Æggplanter i koreansk - appetitvækkende forretter, som vil appellere til elskere af krydrede retter. Blå kan bruges frisk og tørret, så maden kan dristigt fremstilles om vinteren. Ved tilberedning af delikatesser kombineres aubergine ofte med peber, gulerødder og løg.
Hvordan laver man auberginer på koreansk?
Auberginer på koreansk - opskriften er enkel og overkommelig til madlavning derhjemme. Produkter er nødvendige mest almindelige, som kan købes i ethvert supermarked. Men inden du forbereder en skål, er det bedre at gøre dig bekendt med de anbefalinger, der præsenteres nedenfor.
- Til blå ikke bitter, de skar, salt, lad i 15 minutter. Skyl og kog efter den valgte opskrift.
- Traditionelt brugte krydderier til koreanske salater er hot pepper, koriander, hvidløg, sojasovs og eddike.
- Antallet krydderier i hver opskrift er vejledende. Det er bedre at prøve fadet under madlavning og derefter justere krydderierne efter smag.
Aubergine koreansk stil
Marinerede, hurtigkogte ægplanter på koreansk kan tilberedes, når du vil have noget skarpt og krydret. Snack, i kombination med kogte kartofler, vil flyve meget hurtigt fra bordet. Blå i denne ydeevne vil gå godt selv uden sideskål, kun med frisk brød.
ingredienser:
- Aubergine - 7 stk.
- varm peber og sød - 2 stk.
- krydderier til koreanske salater - ½ tsk
- eddike 6% - 100 ml;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
- Sink kog i 5 minutter og skær dem i strimler.
- Begge typer peberfrugt halm, tilsæt aubergine, læg krydderier, eddike, salt, bland og rengør i kulden.
- Når de lækre ægplanter er afkølet på koreansk, vil de være klar.
Aubergine salat i koreansk stil
Salat fra tørrede auberginer på koreansk kan tilberedes året rundt. Hvis der ikke er frisk peber, kan du bruge frosne. Vegetabilsk olie vil gøre det sædvanlige, som er til stede. Men hvis der er for eksempel sesamolie, brug det. Skålen får nye, interessante smag.
ingredienser:
- auberginer, tørret - 50 g;
- løg, bulgarsk peber - 1 stk.
- olie - 50 ml;
- sojasovs, balsamicoeddike - 2 el. skeer;
- koriander, koriander - til smag;
- fed hvidløg - 2 stk.
- gulerødder på koreansk - 100 g.
forberedelse
- Sinenky gennemblødt i vand.
- Løgene er makuleret med halvcirkler, sød peber - straws, hvidløg fint hakket.
- Stek den hakkede hvidløg, koriander 1 minut.
- Æggeplanter presser sammen med løg og peber i en stegepande.
- Steg minutter 2, sæson med eddike, sojasovs.
- Tilsæt gulerod og bland.
- Æggplanter med gulerødder på koreansk serveres straks.
Han fra aubergine på koreansk
Ægens opskrift fra aubergine på koreansk kan bruges i både de daglige og festlige menuer. Forretter kommer ud lyst, duftende, pikant og appetitvækkende. Fried auberginer harmonerer perfekt med frisk peber og hvidløg. Skålen skal infunderes, så hvert stykke er gennemblødt i dressing.
ingredienser:
- Aubergine - 1,5 kg;
- sød peber og chili - 1 stk.
- hvidløg - 8 dentikler;
- olie - 50 ml;
- paprika;
- eddike.
forberedelse
- Aubergine er skåret i terninger og stegt.
- Skiver makuleret bulgarske og varme paprika.
- I beholderen ligger lag af blå, hvidløg og sød og varm peber.
- Drys med eddike, drys med paprika og gentag lagene.
- Beholderen er lukket med et låg og rengøres i kulden.
- På en dag vil en snack af aubergine på koreansk være klar.
Fried auberginer på koreansk
Æggplanter i koreansk stil i sød og sur sauce af elskere af orientalsk køkken vil helt sikkert forvirre. Et vigtigt punkt - løg behøver ikke at blive stegt, det kan forkæle skålen. Luchok skal vente et øjeblik. Det bør kun blive lidt blødere. Du kan servere mad i varm og kold form.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- peber rød, grøn, gul - halv;
- hvidløg - 2 fedter;
- ingefærrot - 20 g;
- pære - 1 stk;
- olie.
Til sauce:
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- vand - 1/3 kop;
- eddike 9% - 2 el. skeer;
- sandsukker - 50 g;
- stivelse - 1 tsk.
forberedelse
- Peber og løg strimlet halm.
- Skrællet ingefærrot og hvidløg fint hakket.
- Bland ingredienserne separat til saucen.
- Fry hakket ægplanter.
- Tilsæt knust hvidløg, ingefær og peber.
- Læg løget, efter et par minutter, hæld i saucen.
- Forbered et minut, sluk det, spred ægplanterne på koreansk på en skål og server.
Aubergine med kød på koreansk
Æggplanter med kylling på koreansk - En uafhængig, meget rig skål, som kan serveres uden garnering. Om ønsket kan smag af maden beriges ved at tilsætte krydderier. Og hvis det lader til, at delikatessen er frisk, kan du tilføje et lille æble eller vineddike på det eller sesam.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 6 el. skeer;
- kyllingebryst uden hud - 200 g;
- salt, malet chili.
forberedelse
- Steg kyllingen skåret i strimler, efterfulgt af hakket ægplanter 10 minutter.
- Tilsæt sojasovs, peber, hak aubergine med kylling på koreansk og server.
Kadicha - Auberginer på Koreansk
Kadicha er en autentisk skål af koreansk køkken. Sinenkie stegt sammen med andre grøntsager - tomater, paprika og chili peber. Dette er både en varm skål og en snack. I nogle madlavningsmuligheder tilføjes grøn koriander til grøntsagerne. Dette giver skålen en ny krydret notat.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomat, grøn chili, bulgarsk peber - 1 stk.
- basilikum - 1 flok;
- hvidløg - 4 fedter;
- sojasauce - 50 ml;
- koriander.
forberedelse
- Auberginer er skåret i strimler, saltet og æltet.
- Lad i 20 minutter skylles og klemmes.
- Stej løgene, sæt tomat, peber og sød og steg i 2-3 minutter.
- Spred ægplanterne, rør og steg i ca. 15 minutter.
- Tilsæt hvidløg, krydderier, sojasovs.
- Rør auberginer på koreansk med sojasovs og sluk komfuret.
Skarp aubergine på koreansk
Æggplanter med peberfrugter på koreansk - en fremragende tilsætning til enhver garniture. Men hvis du vil have skålen til at være skarp og med lette toner af sødme, kan du sætte en teskefuld honning i saucen. Sværhedsgraden af den tilberedte mad kan tilpasses efter eget valg og tilsættes mere eller mindre mængde hvidløg og peber.
ingredienser:
- Aubergine - 1 kg;
- hvidløg - 5 dentikler;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- fiskesauce - 1 spsk. ske;
- sesamolie - 1 spsk. ske;
- grønne løg - 4 stængler;
- sukker, sesam - 1 spsk. ske;
- rød peber.
forberedelse
- Aubergine rengøres, skåret med kiler.
- Sæt dem i en damper, kog indtil blød og rive på strimler.
- Tilsæt de grønne løg, hvidløg, resten af ingredienserne og bland.
Suppe i koreansk med aubergine
Æggplanter på koreansk, den mest lækre opskrift, som er præsenteret nedenfor, kan ikke kun være i form af snacks, men også i form af en mundvandende forfriskende suppe. Dette er en glimrende mulighed for en varm sommer, når du ikke ønsker at stå i lang tid på en varm plade. Kokt mad er nok til to fulde portioner.
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- hakkede peberfrugter, grønne løg, løg - 1 st. ske;
- sukker, sojasovs, tørret groft hakkede peber - ½ teskefuld;
- eddike - 1 spsk. ske;
- koldt vand - 1 glas;
- sesamfrø - 2 tsk.
forberedelse
- Aubergine er skåret med aflange stykker.
- Ved maksimal effekt bages mikrobølgeovne i 5 minutter, skæres i kuber 1-1,5 cm tykke.
- Bland alle ingredienserne, hæld i koldt vand og bland.
- Fjern suppen i kold i en halv time og server.
Auberginer på koreansk til vinteren
Lækker auberginer på koreansk til vinteren er tilberedt hurtigt og enkelt. Med forberedelsen af sådanne emner vil klare jævn, der aldrig har føret dåse. Et vigtigt punkt der skal tages i betragtning her er, at emnerne skal opbevares i kulden. Og så om vinteren vil du kunne nyde masser af krydret salat.
ingredienser:
- Aubergine - 7 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- rød varm chili peber;
- vand - 500 ml;
- sorte peberærter - 6 stk.
- hvidløg hvidløg - 4 stk.
- laurbærblade - 2 stk.
- salt.
forberedelse
- Sænk ægplanterne, skæres i skiver i kogende vand, kog i 10 minutter og klem dem.
- Fra vand, salt og krydderier, marinade koges.
- Gulerødder makuleret med strøer, hak hvidløg, peberfrugter og grønt.
- Bland alle ingredienserne, hæld i marinaden, stå en uge ved stuetemperatur, og ægplanter på koreansk er lagt på dåser, 10 minutter steriliseret, rullet op.