Sommeren er en fremragende sæson, rig på forskellige grøntsager og frugter. De mest almindelige grøntsager, der vokser i vores breddegrad, er selvfølgelig agurker og tomater. Alle de populære blanks til vinteren er lavet af dem. Lad os overveje med dig opskrifter til madlavning agurker med ketchup chili. Denne usædvanlige bevarelse vil helt sikkert tilfredsstille dig med sin skarpe pikant smag og appetitvækkende, knust tekstur. Bevarelse af agurker med ketchup chili tager ikke meget tid og kræfter. Så sørg for at prøve at lave mad i denne ret.
Konserves agurk med ketchup
ingredienser:
- friske agurker - 2 kg;
- sød peber ærter - 16 stk.
- blade af sort currant - 10 stk.
- peberrodsrod - 100 g;
- laurbærblade - 5 stk.
- sennepspulver - 2 tsk.
- grønne grøntsager - hvis det ønskes.
At udfylde:
- vand - 5 ting;
- ketchup chili - 200 g;
- sukker - 1 vare
- eddike - 1 vare;
- salt - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Opskriften til madlavning agurker med ketchup er ret simpel. For konserves er det bedst at vælge det samme i størrelse og små agurker. I ekstreme tilfælde, inden de tilberedes, kan de skæres i flere dele. Så tag agurk, vask det omhyggeligt og tør det med et håndklæde. Til bunden af de forberedte rene dåser skal du udlægge løvbladet, duftende sort peberkorn, tør sennep, peberrods cirkler, dillgrønt og vasket solbærblad. Derefter spredte du alle krydderierne, fyld krukkerne med agurker og sæt dem til side.
Lad os fortsætte med forberedelsen af udfyldningen. I en kasserolle hæld koldt kogt vand, tilsæt eddike, salt og sukker til smag, læg den skarpe ketchup chili. Vi sætter gryden på en stærk ild og bring marinaden koge. Hæld forsigtigt vores kogte varme kager med vores agurker og steriliser krukkerne på lav varme i 10 minutter efter kogende vand, og rul derefter.
Vi serverer agurker med ketchup på bordet, ca. 3 dage senere, som en snack til kød eller grøntsagsspand.
Marinerede agurker med ketchup
Agurker kogte ifølge denne opskrift er lavet i moderat salt, lidt sød, lidt krydret, knap og tæt.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- hvidløg - 10 dentikler;
- dill, vinblad og kirsebær, peberrodsblade - til smag;
- sød peber ærter.
Til marinade:
- eddike - 200 ml;
- sukker - 1 vare
- vand - 3 l;
- ketchup chili - 6 spsk. skeer;
- salt - 4 tsk.
forberedelse
Bankerne er gode for min, bunden laver alle krydderierne: dild, peberrod, vinrank, kirsebær mv. Agurker er omhyggeligt mine, tørre, afskåret hver side af spidserne og tæt dem forsigtigt i tilberedte dåser. I hver krukke smider vi et par rydde hvidløg og 2-3 ærter af sød peber. Hæld vand i potten, læg en stærk ild og kog den. Hæld derefter agurkerne med kogende vand og lad dem gå i ca. fem minutter. Derefter afløb forsigtigt vandet fra
Banker med dåse agurker satte i en dyb gryde fyldt med vand, kog og sterilisere i ca. 10 minutter. Derefter ruller vi glassene op med sterile hætter, vend det på hovedet og pakk det grundigt op, indtil det køler helt ned. På en dag fjerner vi bevarelsen i kælderen eller køleskabet til opbevaring. Bejdsning af agurker på denne måde hjælper med at holde dem hele vinteren.
Bon appetit!