Den bedste måde at tilberede grøntsager til langsigtet opbevaring er at bevare dem. Med denne metode forbliver maksimalt de anvendelige stoffer i de konserverede ingredienser, såvel som tabet af vitaminer, der er til stede i produkterne minimal. I dag er vi opmærksomme på ualmindelige opskrifter af agurker med chili sauce .
Agurker Opskrift med Chili Sauce
ingredienser:
- ketchup chili - 1 pak;
- vand - 1 l;
- sukker - 1 kop;
- eddike - 1 kop;
- salt - 2 spsk. skeer;
- peber ærter - 6 stk.
- tør sennep;
- agurker.
forberedelse
Bland sukker, eddike, salt, ketchup, paprika og vand, lad os koge. I bunden af dåserne (1 liter) hældes en spiseskefuld tør sennep, sæt agurkerne tæt, hæld den resulterende saltopløsning og steriliser den i 15 minutter. Vi ruller dåserne med låg, vend toppen op og ned og forlader for en dag under et varmt tæppe.
Konserverede agurker med chili sauce
ingredienser:
- små agurker;
- vand - 1 l;
- sukker - 2 kopper;
- salt - 2 spsk. skeer;
- ketchup chili - 300 g;
- eddike 9% - 1 glas.
forberedelse
På denne mængde marinade har du brug for 7 liter dåser. Agurker min og lad være at ligge i koldt vand i flere timer, så skære kanterne og tæthed putte i krukker. For at forberede marinade tager vi panden og blander ingredienserne i den: hæld vand, tilsæt salt, ketchup og granulat. Kog og kog eddike. Agurker fylder marinade, dække med låg og sterilisere dåserne i 15 minutter. Herefter lukkes bankerne, vendes og forlader til morgenen under tæppet.
Pickling agurker med chili sauce
ingredienser:
- agurker;
- dild;
- peberrods blade;
- vinblade;
- persille;
- hvidløg.
Til en saltvand på 2,5 liter:
- vand - 1,3 liter;
- sukker - 150 g;
- eddike - 150 g;
- salt - 3 spsk. skeer;
- ketchup chili - 150 g.
forberedelse
I hver krukke spredte vi et stykke peberrod, en kvist dill og persille, 3 fed hvidløg, 5-6 vinblad. Agurker og læg i krukker til toppen. For at lave en marinade, lad os koge vandet, og tilsæt salt, ketchup og eddike for at lade ingredienserne koge i 3-4 minutter, og sluk derefter. Vi venter til marinaden har afkølet til stuetemperatur, og vi hælder agurker. Banker med agurker steriliseres i 20 minutter, hvorefter vi ruller dem med låg og lader dem stå under et varmt tæppe i 12 timer.
Agurker i tomatsauce chili
ingredienser:
- agurker (små sorter) - 2 kg;
- vand - 6 glas
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker - ¾ kop;
- eddike - 2/3 kop;
- ketchup chili - 1 pak;
- grønne - dill, persille, peberrod.
forberedelse
Pickled mine agurker og lade i vand i tre timer. Bankerne forsteriliserer og i bunden af hver vi sætter et par grønsager og et par skiver peberrod, sæt agurker på toppen, godt tampet. Fyld agurker i krukker med almindeligt kogende vand og lad i 20 minutter, dernæst afløb vandet fra dåserne, kog vandet igen og hæld i krukkerne igen i yderligere 15 minutter. For tredje gang fylder vi krukkerne med en klar saltlage, til dette tilføjer vi sukker, salt, ketchup til kogende vand og i slutningen af eddike. Fyld agurkerne med en kogende marinade, rul dåserne med låg. Vi pakker om natten et tæppe.