Robert Atkins er en kardiolog, der udviklede en kost til sit eget vægttab. Senere dedikerede han en hel række bøger til dette emne, som lagde grunden til Dr. Atkins diætrevolution. Betydningen af Atkins diæt med at begrænse forbruget af kulhydrater og menuen i 14 dage vil blive præsenteret i denne artikel.
Essensen af low-carb diæt Atkins
Dette ernæringssystem er ketogent, det vil sige, det giver mulighed for at starte metaboliske processer for brugen af akkumulerede fedtceller til at generere energi på grund af et fald i andelen af kulhydrater i kosten. Hvis deres mængde forbliver lav i kosten, falder glycogeniveauet i leveren, og det begynder derfor at nedbryde fedtstoffer med dannelsen af fedtsyrer og ketoner, som kaldes ketose. Således trækker kroppen energi fra sine egne fedtbutikker og bliver tynde.
Kosten hos Dr. Atkins giver mulighed for 4 faser:
- Den første varer 2 uger og indebærer forbruget af 20 gram kulhydrater pr. Dag.
- Anden fase begynder med 3 uger og kan vare på ubestemt tid. Mængden af forbrugte kulhydrater øges til 60 g pr. Dag. Det er vigtigt at kontrollere din vægt.
- I tredje fase kan kulhydratet øges med yderligere 10 g, hvis vægten forbliver normal.
- Vedligeholdelse af det opnåede resultat.
Kosten hos Dr. Atkins, som lover vægttab i 14 dage, må spise kød, fisk, skaldyr, æg, svampe, mejeriprodukter. Det vil sige, der lægges vægt på dem, der er rige på protein. Du kan spise de fleste grøntsager, men andelen af frugt skal reduceres, især sødt. Indholdet af fedtstoffer i fødevarer er ikke begrænset, selvom det anbefales at erstatte animalsk fedt med grøntsag, samt de flerumættede fedtsyrer, der er nødvendige for kroppen fra marine fisk.
Fra kosten udelukker helt alkohol, muffins, kager, slik, søde frugter, korn, korn, stivelsesholdige grøntsager. Alle slags saucer fjernes, og det anbefales heller ikke at spise halvfabrikata, fastfood og vakuumpakket mad. Det vil sige, at maden skal tilberedes uafhængigt, vælge madlavning / damp eller bagning som madlavningsmetode. Det anbefales at begrænse forbruget af courgetter, kål, ærter, tomater, løg, creme creme. Det er meget vigtigt at drikke meget, men ikke sød sodavand, men mineral og rent rent vand, urtete, usødet frugtdrikke og compotes.
Atkins diæt - menu i 14 dage
Den omtrentlige menu i første fase er:
- til morgenmad, røræg og bacon, grøn te med et stykke ost;
- til frokost, bøf fra laks, bagt i folie. Salat af grøntsager med kogt blæksprutte. Morse glas;
- til en midt morgen snack af cottage cheese og et glas kefir;
- til nadver kalvekød, stuvet med grøntsager og svampe.
- før man går i seng - et glas kefir.
Den omtrentlige menu for anden fase af Atkins-proteindiet:
- til morgenmad, en omelet med et stykke leverrulle;
- til frokost chakhohbili af kylling. Græsk salat;
- til en midt morgen snack kage ost gryde, et glas compote;
- til middag, fisk, stewed med grøntsager - courgettes, ærter og tomater;
- før du går i seng et glas kefir eller enhver frugt.
Omtrentlig menu i tredje fase:
- til morgenmad havregryn, te;
- til middag, ris med oksekød, salat af friske grøntsager, et stykke fuldkornsbrød;
- til en midtmorgen snack cottage cheese med creme fraiche og tørrede frugter ; gelé;
- til middag kogte kartofler og bagt med grøntsager fisk. brød;
- før du går i seng et glas yoghurt.
Det skal bemærkes, at en sådan diæt ikke kan overholdes mennesker med diabetes, lever og nyresygdom. Det er kontraindiceret til gravide og ammende kvinder. Folk der holder fast i det for længe kan have lugt af acetone fra munden, udvikle depression og søvnløshed.