Aubergine er perfekt kombineret med de fleste grøntsager, der præsenteres på hylderne. I denne artikel snakker vi om retter fra aubergine og tomat, som bevarer al deres smag og aroma efter bagning i ovnen.
Aubergine bages i ovnen med tomater
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- tomater - 4 stykker;
- olivenolie - 6 el. skeer;
- salt, peber;
- hvidløg (knust) - 4 tsk.
- Tørret oregano - 1/2 tsk;
- tomater i sin egen saft - 1 krukke;
- brødbrud - 1/3 spsk.
forberedelse
Æggplanter og tomater er mine, skåret i halvt og lav overfladiske snit langs hele overfladen. Smør grøntsagerne med olivenolie og læg dem på et ark bagning indsat med folie. Drys med salt og peber.
2 spiseskefulde olie, hvidløg (halvdelen af hele mængden) og tørret oregano (halvdelen af hele mængden) visp sammen. Tilsæt den aromatiske oliekande tomater i sin egen saft , drys alt saltet og fordel massen over aubergine.
I en separat skål blandes brødbrød (helst hjemmelavet), smør, hvidløg og oregano. Vi spredte brødmassen over tomater. Nu er det kun at bage grøntsager i 200 grader, indtil de bliver bløde.
Klarbakte grøntsager vil være en vidunderlig tilføjelse til kødretter, især denne opskrift vil være i sæsonen shish kebab, fordi kogte bagt ægplanter og tomater kan være på staven, hvorfra de kun bliver mere duftende.
En opskrift på aubergine bages med tomater og ost
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomater - 6-7 stykker;
- olivenolie - 5 el. skeer;
- salt - 3/4 teskefulde;
- rødvineddike - 3 el. skeer;
- nødder - 1/4 af et århundrede;
- revet "Parmesan" - 1/4 af varen;
- basilikum - 5-6 blade.
forberedelse
Æggplanter skåret i store terninger, vandet med olie og krydret med salt. Vi skærer tomaterne på samme måde, og vi fylder det også. To bagebræt er dækket af folie og separat udlagt
Du kan selv servere denne skål, men du kan sætte den på en stegt toast af frisk ciabatta eller garnere skålen med couscous.
Og elskere af aubergine, vi tilbyder også at lave en fantastisk snack - auberginer med mayonnaise og hvidløg .