Boghvede mel - godt og dårligt

I hvert hus er der en pakke hvedemel, men med boghvede mel er desværre hidtil ikke mange kendt. Vi vil fortælle dig, hvor nyttige boghvede mel er, og hvorfor det skal introduceres i kosten.

Fordel og skade på boghvede mel

Meget nyttigt boghvede mel gør de forskellige forbindelser, der udgør sin sammensætning.

1. Dette produkt er rig på B-vitaminer , og de er kendt for at regulere de basale metaboliske reaktioner i kroppen, deltage i processen med at producere røde blodlegemer, normalisere nervesystemet og immuniteten.
2. Mel af boghvede groats er en kilde til E-vitamin - en naturlig antioxidant, som beskytter vores celler mod skade fra frie radikaler og derved sænker aldringsprocessen.
3. Selv i boghvede mel indeholder mineralske stoffer: jern, kalium, magnesium og fosfor.
4. I modsætning til hvede er boghvede mel nyttig fordi det indeholder fiber, der forbedrer tarmens funktion, er et næringsmedium til gavnlig mikroflora og giver en følelse af mæthed.
5. Melet fra boghvede indeholder vegetabilsk protein, og det er en kilde til essentielle aminosyrer.

Terapeutiske egenskaber af boghvede mel

Dette mel er perfekt til fremstilling af pandekager, pandekager, kager, ruller og kisseller. Kort sagt er det en nyttig og værdifuld erstatning for hvedemel, og med regelmæssig anvendelse kan det blive et middel til forebyggelse af forskellige sygdomme.

Behandling med yoghurt med boghvede mel er indiceret for personer med kolelithiasis. Opskriften på yoghurt med boghvede er simpel. I 1 kop fedtfattig kefir skal du tilføje en spiseskefuld mel, blandes grundigt og drikker på tom mave. Kefir og boghvede mel i dette tilfælde har koleretic indvirkning. Det samme værktøj anbefales at tage før morgenmad og før middagen med diabetes. Brugen af ​​yoghurt med boghvede mel til diabetikere er at sænke niveauet af glukose i blodet.

Calorisk værdi af mel fra boghvede er ikke meget forskellig fra hvede, men det betragtes som diæt. Faktum er, at boghvede mel indeholder mange komplekse kulhydrater , som langsomt brydes ned og gradvist forbruges, praktisk talt ikke opbevares som fedt.

Men før du bruger dette mel som en traditionel medicin, konsulter en læge. Kefir med boghvede mel bør anvendes med forsigtighed til personer med leversygdom, da der kan være en forværring af sygdommen.