Mange mennesker anser kyllingekød for at være tørt, men det er ikke helt sandt. En korrekt kogt kylling, for eksempel marineret i kefir, vil være meget øm og saftig. I vores udvalg af opskrifter til kylling i kefir og til ovn og for multivark.
Kylling i kefir i ovnen
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- kefir - 0, 75 liter;
- pære - 1 stk;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
Min kylling, vi tørrer den ned og opdeles i portioner. Kylling stykker salt, peber, tilsæt krydderier og fint hakket løg. Derefter hældes kyllingen med kefir og efterlades i køleskabet i tre timer, er det muligt hele natten. Så sætter vi kyllingen i en brandsikret skål og sætter den i ovnbagen 180 grader i en time.
Kylling, stuvet i kefir
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- kefir - 1 glas;
- fedtfattig majones - 1/4 kop;
- hvidløg - 3 fedter;
- dild;
- peber, salt - til smag.
forberedelse
Bland kefir, mayonnaise, finhakket hvidløg og dill, salt og peber. Kylling vasket, tørret og skåret i portioner. Kyllingefilet hæld saucen og lad i 30 minutter. Skift derefter kyllingen i en stegepande, tilsæt en lille sovs. Stew på lav varme under låget indtil færdig.
Kylling i kefir i en multivark
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
Kyllingebryst skåret i dele, fjern hud, salt, peber, tilsæt krydderier, hæld kefir og lad natten over stå i køleskabet. Indstil tilstanden "Baking" i 20 minutter, sæt kyllingen i en skål multivarka og bage brysterne på hver side i 20 minutter.
Kylling i kefir med grøntsager
Til denne bagt kylling i kefir er der tilføjet grøntsager, det er meget bekvemt, du behøver ikke at tænke på at garnere med.
ingredienser:
- kyllinglår - 2 stk.
- kefir - 2 kopper;
- kartofler er ikke store - 6 stk.
- kirsebærtomater - 200 g;
- persille;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber, sukker, krydderier - til smag.
forberedelse
Først gør vi marinade. Hæld hvidløg og persille, tag din yndlingssæson og tilsæt alt dette til kefir, salt. Skær kyllingen i portioner. Fyld den resulterende kyllingsaus og lad den stå i 1 time. Vi renser kartoflerne, skær det i skiver. Den form, hvori vi bager kyllingolie og sprede kartofler, tophakket hvidløg, tomater, skåret i kvartaler, salt, sukker, peber, krydderier. På toppen af grøntsagerne ligger kyllingen og hæld marinaden, så den dækker kartoflerne. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. en time, indtil kartoflerne er klar.
Marinade fra kefir til kylling
Du kan pickle kyllingen til en shish kebab og simpelthen i kefir, kødet vil være ømt og saftigt. Men hvis du laver denne slags marinade, så får du en meget krydret og smagfuld skål.
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- Tørret hvidløg - 2 spsk. skeer;
- rosmarin - 2 grene
- adzhika (moderat skarp) - 2 spsk. skeer;
- citron (skræl) - 1 stk;
- Worchester sauce - 1 spsk. ske;
- salt, friskmalet sort peber - efter smag.
forberedelse
Hæld kefir i en gryde, tilsæt adzhika, tør hvidløg og rosmarin, bland. Næste, salt, peber og gnid citronskal, rør igen. Marinade skal være lidt brak. Vi hældes i Worchester sauce og blandes igen. Marinade til kyllingen er klar.
Kylling i yoghurt
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- kefir - 0,5 l;
- dildørret - 2 tsk.
- hvidløg - 3 fedter;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi hakker kyllingen i portioner og dækker det med mayonnaise. Tilsæt den samme hakkede hvidløg, tørret dild, salt og peber. Fyld kødet med hjemmelavet kefir og lad i marinade i 1 time. Derefter hældes vegetabilsk olie i en tykvægget gryde, opvarmes den og sætter kyllingen i den og hæld marinaden, hvor den var. Stew indtil kogte på en lille brand i 40 minutter, omrøring lejlighedsvis.