Puriner er indeholdt i hver eneste celle i vores krop og praktisk taget i ethvert produkt. De er naturlige stoffer indlejret i den kemiske struktur af gener af mennesker, dyr og planter. Men det er værd at bemærke, at en koncentreret mængde puriner ikke indeholder så mange produkter. Og hvilke, nu vil vi forsøge at finde ud af.
Produkter, der indeholder mange puriner, er generelt produkter af proteinoprindelse. Disse omfatter kødbiprodukter, gær, sardiner, sild, makrel og muslinger .
Fødevarer rig på puriner
Puriner er indeholdt i næsten alle produkter, men det skal huskes, at purinerne af vegetabilsk og animalsk oprindelse i vores krop er opdelt på forskellige måder. Og selv dyrepuriner kan afvige fra hinanden. Deres daglige norm er for en voksen sundt person fra 600 til 1000 mg. Hvis en person har en sygdom som gigt , reduceres mængden af puriner i kosten til et minimum.
Purinindhold i produkter
Madpuriner spiller en vigtig rolle for vores krop, og derfor bør deres indhold først og fremmest tages i betragtning af mennesker, der lider af gigt, da urinsyre er direkte forbundet med purinniveauet i fødevareprodukter, hvilket kan skade helbredet eller forårsage, at sygdommen forværres.
For at slippe af med konsekvenserne af en overabundance af urinsyre, bør du omhyggeligt overvåge din kost. Det er nødvendigt at udelukke farlige produkter og at minimere brugen af de produkter, der indeholder puriner i små mængder. For at gøre dette skal du vide, hvor mange puriner der indeholder dette eller det pågældende produkt. Tabellen nedenfor kan hjælpe.