Marineret kål med buryak

Ved du ikke hvad du skal lægge på bordet som en snack til hovedretterne? - Dette spørgsmål løses af sig selv, hvis du altid har et par opskrifter til madlavning af surkål med en Buryak. Piquant smag af grøntsager er perfekt kombineret med kødretter og varme retter.

Først og fremmest ønsker vi at bekendtgøre læserne med en simpel opskrift på kål på koreansk med en Buryak til alle lejligheder.

Kål på koreansk med buryak

ingredienser:

• hvidkål - 1 stk.
• Buryak - 2 stykker;
• sukkerroer - 2 stk.
• hvidløg - 3 fedter;
• løg - 1 stk.
• vand - 1 l;
• salt - 2 spsk. l.;
• sukker - 100 g;
• vegetabilsk olie - 120 ml;
• eddike 9% - 40 ml;
• laurbærblade - 2 stk.

forberedelse

Kål vaskes, rengøres fra de øverste blade og skæres i terninger. Rødbeder er også min og rengøres, skæres i strimler eller slibes med et stort rivejern. Buryak skærer og sliber også med en flyde. Hvidløg og løg rengøres, skæres i strimler eller semirings. Vi blander alle grøntsager grundigt.

I en separat skål blandes vand, salt, sukker, olie og laurbærblade og koges over medium varme. Efter kogning i 10 minutter tilsættes eddike. Den resulterende marinade er fyldt med grøntsager og lad skålen blive infunderet i 8 timer ved stuetemperatur. Derefter sætte surkålet med svampen op i køleskabet eller server det på bordet. Denne snack er perfekt til grøntsagssalater, skåle fremstillet af boghvede eller makaroni af hårde sorter.

Vi kan også kun introducere dig til en anden interessant opskrift på kålpiller med en Buryak. Spiciness af smagen af ​​denne hjemmelavede tilberedning til middag vil sætte stemningen i hele hjemmet.

Kål med buryak

ingredienser:

• kål - 2 kg;
• sukkerroer - 2 stk.
• Buryak - 2 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• hvidløg - 5 dentikler;
• peber rød krydret - 1 stykke;
• vand - 1,5 liter;
• vegetabilsk olie - 150 ml;
• sukker - 200 g;
• salt - 2 spsk. l.

forberedelse

Kål skylles under koldt vand og rengøres fra de øverste blade, så finskåret. Skyl derefter gulerødderne og rødderne, vi rydder grøntsager og skæres i små barer. Buryak er også skåret med små blokke. Rød peber, rens fra frøene og skær i ringer og skrællet hvidløg skåret i halvdelen. Skær grøntsagerne i en gryde.

I en anden beholder blandes eddike, vegetabilsk olie, salt, sukker, løvblad og yndlings krydderier. Derefter bringes den resulterende væske til kog, og fyld den med grøntsager.

Dæk panden og insister den resulterende snack om dagen ved stuetemperatur. Vi opbevarer kål i køleskabet. Også til den krydrede smag kan du, hvis du ønsker det, tilføje lidt krybder eller nogle få ærter af sort peber.