Chokoladecreme til en kage vil forvandle selv de mest mislykkede bages kager. Lækre lækre, søde påfyldning er forberedt på forskellige måder: fra budget til mere indviklet. Resultatet - altid en lækker godbid, hvilken sød tand er klar til at spise hver dag.
Hvordan laver man chokoladecreme til kage?
Opskriften på en chokoladecreme til en kage har mange variationer, alle kan bestemme sig selv for den rigtige. Den vigtigste betingelse - det skal være glat og uden klumper, så smagen af enhver slik vil være på toppen.
- En lækker chokoladecreme til en kage kan laves af kakaopulver. I sådanne opskrifter blandes tørre ingredienser og injiceres derefter med en tynd væskeformet væske, omrøres konstant, således at klumperne ikke dannes.
- Hvis chokoladekremet til en kage er tilberedt af et stykke chokolade eller fra en flise, smøres først stykkerne i et vandbad, og derefter tilsættes kun de medfølgende komponenter.
- Den flydende creme base kan være mejeriprodukter: fløde, cottage cheese, yoghurt og mælk. Du kan gøre påfyldningen på vand, cottageost eller i olie.
Chokoladecreme til kakaopulverkage
Den nemmeste måde at lave chokoladecreme til en kage er fra kakao. Produkterne behøver ikke specifikke, grundlaget kan være vand og mælk, og følgelig vil påfyldningen komme tykt, tæt og meget velsmagende ud. Denne mulighed ligner meget på en vanille, men koges uden æg, hvilket forenkler processen og gør cremenes tekstur nemmere.
ingredienser:
- mælk (vand) - 2 ting;
- sukker - 1 vare
- kakaopulver (mørkt) - 4 spiseskefulde;
- mel - 2 el. l.;
- Smør - 150 g.
forberedelse
- Bland sukker, kakao og mel.
- Indfør lidt mælk, bland først en tyk masse, efterfølgende fortynding med væske.
- Varm den over medium varme til kog, omrør konstant.
- Kog i 15 minutter, tilsæt olie, rør.
- Før brug skal chokoladecreme til kagen helt afkøles.
Chokoladecreme til chokoladekage - opskrift
Chokoladecreme til chokoladekage er ikke vanskeligere at lave end fra pulver, men resultatet vil naturligvis være bedre, smagen er mere mættet og lysere. Før du begynder at lave, skal du huske, at jo højere procentdelen af kakaobønner i produktet, jo tættere og tykkere vil cremen komme frem. Sådan påfyldning bruges varmt, det vil godt suge kiks og endda sandede kager. Meget god er en chokoladecreme til at dække kagen.
ingredienser:
- chokolade - 200 g;
- mælk - 1 vare
- sukker - 150 g;
- Smør - 150 g.
forberedelse
- Chokolade smeltet i et vandbad.
- Forvarm mælk med sukker uden kogning.
- Hæld chokoladen i mælkemassen, omrør hele tiden.
- Tilsæt smørret og lad cremen køle lidt ned, i mellemtiden vil det blive tykkere.
Chokolade flødeost til kage - opskrift
Chokoladecremeost til kagen er tilberedt uden tilsætning af flydende ingredienser og kommer ud meget tykt og tæt, derfor er det bedre at suge sirupet, før du påfører kagerne. Det er en ideel fyldning til en frodig kiksbase og passer godt til bær, der kan supplere dessertrecepten.
ingredienser:
- mascarpone - 500 g;
- mørk chokolade - 200 g;
- pulveriseret sukker - 100 g.
forberedelse
- Smelt chokoladen i et vandbad.
- Mascarpone og pulver visp til en frodig masse mixer.
- Hæld det varme (ikke varmt!) Chokolade, vis det igen med en blander.
Creamy chokolade fløde til kage
Chokolade fløde på fløde til kage kommer ud meget lys og luftig. For at få massen ud af høj kvalitet, brug creme 35%, de skal være kolde og overdrive det ikke, pas på konsistens, så produktet ikke bliver til olie. Chokolade tilsættes varm i slutningen af kogningen. Denne creme er god til imprægnering af kager og til dekoration af en færdigretter.
ingredienser:
- creme 35% - 200 ml;
- chokolade - 100 g;
- pulveriseret sukker - 150 g.
forberedelse
- Chokolade smeltet i et vandbad, afsat, det skal være varmt før brug.
- Beat cold cream ved høj hastighed, hæld pulver.
- Fortsæt bevægelsen af enheden, hæld i varm chokolade.
Creme chokolade fløde til kage
Den nemmeste chokoladecreme til en kage er cremefløde. Han vil hjælpe, hvis du hurtigt skal bygge en dessert til te. Det er perfekt til købte kager, det vil suge dem godt, så du behøver ikke bruge imprægnering i form af sirup. Som en chokoladebase vil kakaopulver og mørk eller mælkeflise gøre.
ingredienser:
- creme creme 25% - 400 ml;
- kakao - 3 spsk. l.;
- chokolade - 50 g;
- pulveriseret sukker - 50 g;
- fortykkelsesmiddel til rømme (om nødvendigt).
forberedelse
- Smelt chokoladen, afkølet indtil det er varmt.
- Pisk kølet fløde, hældepulver, kakao og fortykningspulver.
- Hæld i chokoladen, fortsæt mixerens slagtilfælde i endnu et øjeblik.
Chokolade-Butter Cream til kage
En sådan tyk chokoladecreme til en kage anvendes ofte til at dekorere en dessert eller et tæt mellemlag mellem kagerne. For at slå smørret i en creme, slå det forsigtigt med en højhastighedssmixer med sukkerpulver til lufttilstanden. Før den afkøles, afkøles den. Han vil ikke klare imprægnering af kagerne, for det er bedre at bruge sirup.
ingredienser:
- smør 82% - 200 g;
- pulveriseret sukker - 200 g;
- chokolade - 150 g;
- vanilje.
forberedelse
- Smelt chokoladen og afkøles indtil den er varm.
- Blødt smør er slået med et blanderhældepulver. Massen skal blive hvid og blive en lys creme.
- Hæld en tynd dråbe af svagt varm chokolade, fortsæt med at piske.
- Chokoladecreme med smør til kagen skal afkøles helt før brug.
Chokoladecreme charlotte til kage
Den mest lækre creme til chokoladekage er Charlotte. Opskriften ligner en simpel vanille , men i dette tilfælde tilsættes ikke fortykningsmidler i form af mel eller stivelse. Til en særlig smag suppleres sammensætningen med rom eller chokolade likør, hvis dessert er tilberedt til børn, erstatter alkohol med vanillin. Dessert i hvert fald vil være megashokoladnym, og definitivt erobre alle de søde tand.
ingredienser:
- mælk - 150 ml;
- sukker - 200 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- olie - 150 g;
- chokolade - 150 g;
- spiritus - 20 ml.
forberedelse
- Pung æggene med sukker, hæld i mælk og sæt på et vandbad.
- Kog massen indtil den er tyk.
- Pisk den bløde olie til en hvid, frodig masse, træk i væsken og mælken, uden at stoppe blanderens slagtilfælde.
- Smelt chokoladen og hæld i fløden, rør.
- Før brug skal chokolade charlotte cremen til kagen helt afkøles.
Chokolade fløde til kiks kage - opskrift
Forbered en chokolade fløde til kiks kage kan være en opskrift. Frodige kager er meget enkle at opsuge. Hvis du ikke har tid til at opbygge en kompleks dessert, skal du foretage imprægnering på basis af kondenseret mælk, smør og komplementere sammensætningen med hakkede nødder. Til en pikant smag kan du hælde lidt rom eller kaffe likør, for børnekage passer til vanille.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 200 ml;
- olie - 180 g;
- kaffe likør - 50 ml;
- kakao - 2 spsk. l.
forberedelse
- Hæld et blødt smør i en hvid, frodig masse.
- Hæld den kondenserede mælk, whisking.
- Hæld i kakao og tilsæt væsken.
- Før du bruger, skal du afkøle cremen lidt.
Chokolade fløde til kage dekoration
Chokoladecreme ganache til en kage har godt bevist sig i dekorationerne af desserter. Ved at justere tætheden og tætheden af påfyldning kan du oprette usædvanlige konfekture mesterværker i dit køkken. Hvis du skal gøre et godt stykke arbejde, skal du vælge chokolade med et højt indhold af kakaobønner, og denne creme fortærker hurtigt. Hvis du skal lave smukke pletter på kagen - er ganache den perfekte løsning.
ingredienser:
- mørk chokolade - 100 g;
- smør - 40 g;
- pulver - 50 g;
- creme 35% - 100 ml.
forberedelse
- Hak chokoladen og sæt til side.
- Opvarm cremen og pulveret uden kogning.
- Hæld den cremede masse i chokoladen, rør til smeltning af stykkerne.
- Tilsæt smør, bland, visp om nødvendigt.