Det er svært at finde nogen, der ikke kan lide bagning. Nå, det er meget svært at opgive en duftende patty eller bolle med en kop favorit te. Og forestil dig, at dette ikke er et køb af en kiks, men en hjemmelavet ... Vkusnotishcha, ikke? Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver boller med rosiner hjemme.
Hvordan bage boller med rosiner?
ingredienser:
- mel - 600 g;
- gær tør - 2 tsk.
- mælk - 1,25 glas
- æg - 3 stykker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt - en knivspids;
- sukker - 100 g;
- rosiner - 200 g.
forberedelse
Mælk opvarmes, det skal være varmt, ikke varmt. Vi laver spydet: Tilsæt gær til mælken, halve melet og bland det. Vi fjerner oparet på et varmt sted. Da hun stod op, vi knead, tilsæt salt, smør og æggeblommer med 2 æg, så smør gradvis det resterende mel og ælt den elastiske dej. Vi sætter det på et varmt sted. Det skulle komme mindst 2 gange. Da den første gang kom, knæede vi den og satte den igen.
Nu deles dejen i 2 dele. Hver af dem er lidt rullet ud, vi spreder rosinerne og ruller den med en rulle. Og så skære rullerne i stykker - det bliver vores boller. Panden smøres med smør, vi spreder boller og vi lader dem stå i 15-20 minutter, de skal stadig komme op. Slog nu ægget og smør toppen af rullerne, bages ved 200 grader i ca. en halv time før rødmen. Søde boller med rosiner klar.
Boller med rosiner i en brødmager - opskrift
ingredienser:
- mel - 350 g;
- mælk - 80 ml;
- tør gær - 2 tsk;
- æg - 2 stykker;
- smør - 140 g;
- sukker - 80 g;
- salt - en knivspids;
- rosiner - 100 g.
forberedelse
Rosiner på forhånd, vi vasker og hælder kogende vand. Hæld smeltet smør i form af en brødmager, tilsæt æg, sukker, salt og mælk. Vi siver melet og tilføjer det til formen, der er udslæt af gær. Vi præsenterer programmet for den første knådningstest. Når timeren er slukket, skal du tilføje rosiner. Vi tænder det igen for den anden blanding. Og så kan du fortsætte efter eget valg: Du kan bage et brød i en brødmager, eller du kan - i ovnen. Hvis du bager i brødmageren, skal du indstille "Basic Baking" -tilstanden og koge, indtil du hører et bip. Hvis vi besluttede at bage boller i ovnen, så får vi dejen, sætter den på den mel-sprinklede overflade og begynder at fantasere. Vi kan simpelthen rulle bolde, og vi kan lave "krøller". Til dette rulles dejen i et lag, vi deler det i strimler og ruller hver rulle med en rulle. Vi sætter boller på et bageplade, lad dem komme i 20-30 minutter, smør ægget og bages ved 180 grader i 25-30 minutter. Efterhånden som boller begyndte at rødme, kontrollerer vi paratørens parathed. Hvis det forblev tørt, så er velsmagende boller med rosiner klar.
Opskrift på boller med cottage cheese og rosiner
Gær boller med cottage cheese og rosiner kaldes også "cheesecake", hvis påfyldningen ikke er dækket med dej. Hvordan laver vi boller med rosiner og hytteost, vi fortæller dig nu.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 550 g;
- mælk - 150 ml;
- sukker - 70 g;
- margarine - 50 g;
- æg - 1 stk;
- tør gær - 1 tsk;
- vanillin - 1 pose
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- rosiner - 100 g;
- sukker - 150 g;
- mel - 3 spsk. skeer;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Vi laver spydet: bland varm mælk, halvmælk, gær og sukker. Vi sætter det på et varmt sted. Når hummeren er steget, tilsættes ægget, smeltet margarin, mel, vanillin og en knivspids salt. Dejen er æltet, indtil den holder op med at holde fast i dine hænder. Nu fjerner vi det på et varmt sted. Når den stiger, skal den hæmmes. Det anbefales at gøre det igen 2.
Mens dejen er egnet, lad os håndtere påfyldningen. For at gøre dette, gnid hytteost med sukker i en blender, tilsæt vaniljesukker, mel, rosiner og bland.
Derefter sætter vi dejen på et bord, bestrødt med mel. Vi deler det i marmor. Hver bold er let fladt, vi gør en depression i den og sætter vores fyld. Hvis du ikke ønsker, at påfyldningen skal være åben, kan du danne boller på en anden måde, for eksempel rulle dejen i et lag, fyld udfyldningen og pakk kantene. Og så skåret i små portioner. Her kan du allerede gøre som du vil.
Læg boller på et smurt bakkeark og lad dem komme op. Smør toppen med en æggeblomme og send den til ovnen. Bages ved en temperatur på 180-200 grader i ca. 25 minutter, indtil dejen vender rouge. Boller med cottage cheese og rosiner er særligt velsmagende med smeltet mælk.