I dag er der i vores artikel enkle opskrifter til madlavning af en utrolig lækker Tsvetaeva-tærte med æbler. Der er en opfattelse, at en sådan hjemregering engang blev behandlet til Tsvetaevas søstre af sine gæster, hvorfra det dejlige navn på tæren kom. Legenden er sandt eller sandt - det er pålideligt ukendt, men en kage med dette navn har glædet os med sin enorme smag i mange årtier, og mange generationer vil fortsætte med at regale med det.
Hvis du ikke har prøvet denne enkle og alligevel elegante dessert, skal du sørge for at forberede den hjemme, og vores opskrifter hjælper dig med dette.
Tsvetaeva æbletærte - en klassisk opskrift i en multivariat
ingredienser:
Til testen:
- mel - 220 g;
- smør - 130 g;
- creme creme - 60 g;
- bagepulver - 10 g;
Til påfyldning:
- creme creme - 210 g;
- æg - 1-2 stykker;
- æbler - 700 g.
- mel - 60 g.
- granuleret sukker - 175 g;
- vanille eller kanel - til smag.
forberedelse
I en dyb skål, sigt hvedemel, hæld i bagepulveret og bland. Tilsæt nu stykker smør, creme fraiche og bland ikke-klæbrig blød dej. Om nødvendigt hæld lidt mere mel. Vi dækker beholderen med testmatfilmen og bestemmer i 30-30 minutter i køleskabet.
I løbet af denne tid fjerner vi de forvaskede æbler fra huden og smider dem med meget tynde plader. Æggene slår op med sukker indtil et frostigt skum, tilsættes cremefløde, hvedemel, vanille eller kanel og brydes igen gennem blanderen, indtil den er luftig.
Vi sætter den afkølede dej i en olieret multicast og fordeler den langs bunden og danner støtfangere omkring fire centimeter høje. Vi sætter de tilberedte æbleskiver på dejen og hæld ætsurblandingen.
Vi vælger funktionen "Baking" på displayet på enheden og forbereder fra en til en og en halv time afhængigt af enhedens kapacitet. Vi forlader kagen til fuld køling i multivarket, og så ekstraheres vi med en plastkurv til dampning.
Det er ideelt at opretholde en sådan kage i flere timer i køleskabet før servering, så det bliver endnu bedre.
Delicious Tsvetaeva æbletærte med ostekage
ingredienser:
Til testen:
- mel - 250 g;
- smør - 60 g;
- cottage cheese - 160 g;
- mælk - 60 ml;
- granuleret sukker - 45 g;
- bagepulver - 10 g;
Til påfyldning:
- creme creme - 210 g;
- æg - 2 stykker;
- æbler - 700 g.
- mel - 60 g.
- granuleret sukker - 100 g;
- vanilje.
forberedelse
Ved fremstilling af dejen til Tsvetaevsky-tæren siver vi hvedemelet, lægger det i en skål og tilsættes sukkeret med bagepulveret. I en separat skål blandes cottage cheese med mælk, tilsæt smeltet og afkølet vegetabilsk olie, blandes og kombineres med melblanding. Knead dejen. Det skal være blødt, men hold dig ikke fast i dine hænder. Læg nu melet skål tilbage i en skål, læg det og sæt det i køleskabet i en halv time.
På dette tidspunkt slå æggene med tilsætning af granuleret sukker i fem minutter med en blander, og hæld derefter i melet, tilsæt surkrem og vanille og visp igen for samme tid. Mit æble, skræl det,
Læg nu melskålen i en olieret form og fordel dejen på bunden og danner siderne. Sæt derefter halvdelen af den skivede æblefrugt, fyll halvdelen af væskefyldstoffet, spred den resterende frugt og fyld igen.
Ovnen er indstillet til en temperatur på 180 grader, varm det op og læg vores kage på et gennemsnitligt niveau. I femoghalvfem til halvtreds minutter bliver kagen klar. Vi lader det køle helt i form, og så trækker vi det ud, lad det stå lidt under håndklædet, og vi kan prøve.