Mange bruger mayonnaise til madlavning, ikke kun koldt, men også varme retter, helt uden at tænke på om dette produkt er nyttigt. Selvom du lukker øjnene for mængden af kemiske tilsætningsstoffer, som moderne producenter tilføjer til dette produkt, er det værd at huske sin høje energiværdi, som ikke kan antages i korrekt ernæring. Fra denne artikel lærer du hvor mange kalorier i mayonnaise.
Calorisk indhold af mayonnaise
Forskellige producenter bruger forskellige opskrifter, og du kan finde ud af, hvor mange kalorier i mayonnaise du tager til bordet, lige på produktemballagen. Her er de gennemsnitlige data, som er relevante for klassisk mayonnaise.
Så pr. 100 gram af produktet er 680 kcal. Det vil sige, at kun 100 g mayonnaise ved kalorier er omtrent lig med hele store mac og lignende højt kalorieindhold fra online fastfood restauranter.
I betragtning af at en spisesked (uden dias) indeholder 25 g mayonnaise, viser det sig at med hver sked øger du kalorieindholdet i parabolen med 170 kcal! Dette er kalorieindholdet i en lys suppe eller kål med kyllingebryst. Kun hvis det sidste du mætter, er mayonnaise bare en ekstra belastning og går hurtigt ind i fede aflejringer.
Hvordan erstatte mayonnaise med en kost?
Der er mange variationer af kostsaucer, der kan bruges i en kost. Den mest oplagte erstatning for mayonnaise er hvid yoghurt (uden tilsætningsstoffer), hvor du kan tilføje salt, sort peber og krydderier efter smag for at gøre det til en fremragende sauce.
Derudover kan erstatning af mayonnaise i salater være til sådan tankning:
- olivenolie;
- sojasauce;
- ris eddike;
- balsamicoeddike;
- en blanding af hvid yoghurt med karry;
- en blanding af olivenolie og citronsaft
- blanding af olivenolie og sojasovs
- en blanding af eddike, krydderier og olie.
Hvis du beskæftiger dig med dette problem, vil du helt sikkert finde en masse muligheder for lækre og nyttige dressinger, som passer til enkle kostsalater.