Tyk, viskøs og smagfuld brunie - en drøm om enhver chokoladehoved, som let kan gøres med en af nedenstående opskrifter. Brownie fra dette materiale, besluttede vi at gøre på de klassiske opskrifter, og alle dem, der er bekendt med den grundlæggende version, så vil de kunne diversificere deres retter med deres yndlingsingredienser.
Chokolade brownie - klassisk opskrift
ingredienser:
- mel - 95 g;
- bagepulver - 1/2 tsk;
- smør - 55 g;
- sort chokolade - 125 g;
- granuleret sukker - 135 g;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Mens vandet til badet koges, passerer du gennem de tørre ingredienser og blander dem sammen. Placer glasskålen over dampen og sæt den i stykker smør og chokolade. Når smør og chokolade smelter sammen, skal du fjerne skålene fra badet, og sippe chokoladen med en blander, tilsæt sukker og æg. Den resulterende chokoladepasta blandes med mel og tilsættes en knivspids salt. Særlige chokoladefans kan desuden hælde halvt glas chokoladechips.
Spred blandingen over den pergament-dækkede form og bage den klassiske brownie i 20 minutter ved 180 grader.
Brownie kage - en klassisk opskrift med kakao
Overraskende ved at blande helt kendte ingredienser i en anden rækkefølge og ved hjælp af en anden teknologi, kan du få en dessert af en helt anden tekstur: tæt, magert og meget chokolade, selv om det er lavet af kakao.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 115 ml;
- kakaopulver - 60 g;
- smør - 35 g;
- æg - 2 stykker;
- granuleret sukker - 115 g;
- mel - 115 g;
- nødder (valgfrit) - 1 spsk.
forberedelse
Bland sammen begge slags olie og læg dem i en mikrobølgeovn eller over et bad. Når smørstykkerne smeltede, tilsættes kakaopulver til olieblandingen og omrøres. Sæt massen til side, og tag selv over ægene, som skal kombineres med granuleret sukker. Hæld derefter forsigtigt ægblandingen til smørret, whisking kontinuerligt med en visp, og i den endelige tilsæt mel. Når du opnår homogenitet, tilsættes knuste nødder og serverer.
Hvordan laver man en klassisk kaffe brownie?
ingredienser:
- smør - 220 g;
- chokolade - 65 g;
- kakaopulver 85 g;
- instant kaffe - 1 tsk;
- granuleret sukker - 210 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 165 g.
forberedelse
Grundlaget for brownies smeltes med smør smør, som kan koges i et vandbad eller i mikrobølgeovn. Når blandingen er glat, tilsæt sukker, kakao og kaffe til det, bland, undgå klumper. Tilsæt mel til den resulterende masse. Efter blanding vil du få en meget tyk dej, som derefter skal fordeles over den pergament-dækkede form. Brownie forbereder ca. 25 minutter ved 180 grader, og den færdige dessert efter afkøling kan dækkes af glasur.
Classic Brownie - opskrift med kirsebær
Brownie er kombineret med næsten alle søde tilsætningsstoffer, men siden vi besluttede at genoptage traditionelle opskrifter, tager vi kombinationen af den kendte og mest foretrukne kirsebær med chokolade .
ingredienser:
- Smør - 190 g;
- kakao - 45 g;
- granuleret sukker - 155 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 115 g;
- kirsebær (uden sten) - 1 vare;
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk;
- chokolade - 115 g.
forberedelse
I stewpan, sæt oliekubberne, chokolade og drys kakaoen. Når massen bliver ensartet, tilsæt sukkeret og fjern alt fra varmen. Lad chokolade og smør let afkøle, så pisk massen med en blender, kør æggene en efter en. I slutningen tilføjes vanillen og drys melet. Tilsæt stykkerne af kirsebær og spred dejen i forberedt form. Kog brownie i 35 minutter ved 180 grader.
Den klassiske branuni opskrift kan gentages i multivaretten, efter at have sat "Baking" på enheden og indstille timeren på timeren i 40 minutter.