Placinds - dette er en nationalret af moldovisk køkken, som er stegt i oliekager med forskellige fyldstoffer til din smag. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver placeringer med hytteost og grøntsager.
Opskrift placinds med cottage cheese og grønne
ingredienser:
Til testen:
- vandfiltreret - 200 ml;
- mel - 400 g;
- salt er lille - knivspids;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
Til påfyldning:
- grønne friske løg - 100 g;
- havsalt - en knivspids;
- frisk dild - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Først og fremmest begynder vi at blande dejen: tag en skål, fyld den med varmt vand, tilsæt lidt vegetabilsk olie, smel salt og hæld melet i portioner. Dæk dejen ovenpå med et håndklæde og lad stå i varmen i 30 minutter. Uden at tabe tiden, passerer vi til påfyldningen: Den grønne løg og dild skylles, rystes og finhakket. Cottage cheese gnider vi særskilt med æg og salt, og så blandes vi med greener. Derefter skæres dejen i 10 lige stykker og rulles hver til en glat kugle. Vi spredes bordet med vegetabilsk olie, ruller kuglerne i flade kager, sæt dem på en tallerken, smør med olie og lad i 10 minutter. Rul derefter igen hver kagefortynder, tilsæt kantene på deigenes firkant, fordel ostensfyldningen og danner en konvolut. Fryt placeres med hytteost og grønne på en varm stegepande i vegetabilsk olie fra alle sider. Derefter spredes de med en bunke på en tallerken og inviterer alle til bordet.
Placinds med cottage cheese og urter på kefir
ingredienser:
Til testen:
- kefir - 500 ml;
- æg - 1 stykke;
- salt er lille - knivspids;
- sodavand;
- mel - 3 spsk.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 600 g;
- krydderier;
- æg - 2 stykker;
- friske dillgrønne - 1 flok.
forberedelse
I en skål, pisk ægget med en knivspids salt. Separat i kefir slukker vi bagepulver, blander og venter i flere minutter, og hæld derefter blandingen i en skål med æg. Derefter omrøres, hæld i melet og ælt dejen. Vi forlader det i en halv time til hvile, og vi forbereder fyldningen os selv. Høst ost med æg, tilsæt salt til smag og tilsæt knust dild. Dejen er opdelt i små stykker, vi danner bolde af dem og ruller dem ind i en tynd kage. I midten ligger påfyldningen og dækker den med dejenes frie kanter. Derefter steges moldovanske placider med cottage cheese og friske urter i en stegepande, godt opvarmet med olie på alle sider.