En af mulighederne for at lave kyllingebryst er bagning under en osteskare. Efter denne madlavningsteknik forbliver kødet saftigt og aromatisk indeni og er mættet med en delikat ostsmag.
Kyllingebryst med ost i ovnen
ingredienser:
Til kylling:
- kyllingefilet - 4 stykker;
- mel - 140 g;
- brødbrud - 210 g;
- revet parmesan - 1/2 st.
- mozzarella - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
Til sauce:
- tomatsauce - 700 ml;
- revet parmesan - 20 g;
- basilikum - en halv stråle
- vegetabilsk olie - 70 ml.
forberedelse
Forvarm ovnen til 180 grader. Kyllingefilet slog lidt af og krydret på begge sider med salt og peber.
Hæld den tilberedte kylling i mel, dypp derefter i en blanding af æg og mælk, og drys derefter med brødkrummer, blandet med revet ost.
I en stegepande opvarmer vi olien og steger fileterne på den fra begge sider til en gylden farve. Hæld tomatsausen i bagekarret , læg de brændte bryster på toppen, læg en frisk basilikum på dem og drys alle osten. Vi sætter opskålen i ovnen og bages til osten smelter.
Bryst med svampe og ost i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 2 stk.
- svampe - 200 g;
- salt, peber - til smag;
- grønne grøntsager - 1 håndfuld
- hård ost - 70 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Svampe finhakket og stegt i en pande, indtil den er helt klar. Bland champignon med hakkede urter. Kyllingebryst skive langs, sæson, og i "lommen" lægge svampefyldningen. Steg fileten til en rødlig farve, og drys med ost og bages under en grill, indtil rødmosset.
Kyllingebryst med tomater og ost i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 2 stk.
- salt, peber - til smag;
- olivenolie;
- soltørrede tomater - et halvt århundrede;
- gedeost - 60 g;
- basilikumblad.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Kyllingfilet sæson med salt og peber, og steg derefter fra begge sider indtil gyldenbrun. Så snart fileten er stegt, spredes den i en form, vi fordeler makulerede tomater og ost over den. Vi sætter opskålen i en forvarmet ovn i 5-9 minutter, og drys derefter den færdige filet med knust basilikum. Bryst og ost i ovnen er klar til at tjene. Diversificer parabolen, hvis det ønskes, kan du, tilsætte til de tørrede tomater lidt sød peber eller blande flere typer ost på en gang.