Vi ved alle, hvor stærkt køkkenet er mættet med duften af bare en bulgarsk peber, den er kun lidt varmebehandlet. Men termisk behandling eliminerer ikke denne store helbredelsesgods - de nyttige egenskaber hos bulgarsk peber forbliver sammen med den og i bagt og stuvet og i rå form.
struktur
Bulgarisk peber er rekordholderen for ascorbinsyre. Han er bedre end både citron og blåbær, og alt sammen fordi C-vitamin i 100 g sød peber er endnu mere, end vi har brug for - 240 mg til 100 mg dagligt.
Også denne pod indeholder vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B9) og en meget stor del af tocopherol (vitamin E) - 660 mkg. Hvad angår beta-caroten (provitamin A), i sød, rød peber er det mere end i gulerødder.
C-vitamin har i sin sammensætning fået en meget gunstig kombination med vitamin PP såvel som jern - fordi de alle bidrager til assimileringen af hinanden.
Hvad angår andre mineraler:
- iod;
- calcium;
- magnesium;
- kalium;
- zink;
- natrium;
- phosphor;
- kobber;
- mangan.
Husk: Det mest nyttige af alle bulgarske paprika er rødt. Jo mere mættet og mørkere dets farve - jo mere indeholder indholdet af alle ovennævnte værktøjer. Farve siger, at peberen har absorberet alle mulige nyttige stoffer under den varme sydlige sol. Forresten tænker sydøerne bare ikke på de gavnlige egenskaber hos den bulgarske sød peber. De spiser bare det, og derfor er antallet af hjerte-kar-sygdomme, kræft, aterosklerose i de sydlige lande meget lavere.
fordel
På grund af det høje indhold af C-vitamin hjælper bulgarsk peber med at styrke immunfunktionen, fortynd blod og styrke væggene i blodkarrene. Nyttige egenskaber ved rød paprika spredes ikke kun for at øge modstanden mod forkølelse (som allerede er god), men også for at forhindre kræft, såvel som autoimmune sygdomme, herunder allergier.
En god kombination af B-vitaminer giver dig mulighed for at anbefale bulgarsk peber som et middel til depression, stress, træthed. Et unikt sæt af næringsstoffer vil virkelig give en byrde af styrke på et tidspunkt, hvor hænderne tilsyneladende allerede er sunket.
Derudover er B-vitaminer mad til hjernen. Ønsker at forbedre hukommelse, koncentration, opmærksomhed - spis mere bulgarsk peber.
I modsætning til navnet er sød peber på ingen måde sødt. Det indeholder snarere meget lidt sukker, så den bulgarske peber anbefales til vægttab samt næring til diabetikere. Og hvis du ryger eller er på et sted, hvor alt er mættet med tobak, vil den bulgarske peber reducere de skadelige virkninger på lungerne betydeligt.
Sød peber kan ikke bare spise, men også anvende eksternt. På grund af indholdet af capsaicin anvendes bulgarsk peber til fremstilling af salver og opvarmningsplaster i sygdomme i muskuloskeletalsystemet samt ARI. Hertil kommer, fra vores yndlings pod, er shampoo og salver brugt til at behandle skaldethed - det bruger en blanding af varm og sød peber.
For at tabe sig
Rød bulgarsk peber er bestemt meget nyttig til at tabe sig. Og det er nyttigt ikke kun i rå og færdiglavet form, men også i form af paprika, som generelt kan tilføjes hvor som helst.
Det viser sig, at paprika, godt eller enhver anden form for bulgarsk peber, fremskynder metabolismen og processen med at fordøje mad. På grund af dette, fedtstoffer ikke dvæle på dine sider, men hurtigt bliver ren energi.
Men det er ikke alt. Forbruget af bulgarsk peber lindrer automatisk tendensen til at overspise. Faktum er, at dets sammensætning minimerer vores behov for at spise salt, fed og sød - det er den mest forfærdelige for en figur.
Du behøver ikke sidde på en hård mono-diæt, og i uger er der kun peber. Tilsæt bare paprika til forskellige retter og frisk peber - i salater og sidevand.