Prøv at lave mad i henhold til vores opskrifter bagt i ovnen ægplanter i form af en åben ventilator.
Æggplanter bagt med en fan af bacon, tomater og ost i ovnen
ingredienser:
- unge ægplanter - 2 stk.
- bacon - 120 g;
- tomater (stor) - 2 stk.
- ost ("russisk") - 140 g;
- rød paprika - 1 stk;
- hvidløg - 1 tand;
- fed majones - 70 ml;
- en blanding af peberfrugter - til smag;
- salt - til smag;
- Solsikkeolie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Med vasket og tørret håndklæde aubergine skærer vi halerne, og vi skærer grøntsagens langsgående i centimeter plader, som vi næppe kan skære til kanten. Den således opnåede ventilator gnider vi den på alle de tilgængelige steder med stort salt og lader grøntsagerne stå alene i 35-40 minutter. Skyl dem derefter under en strøm af koldt rindende vand, og tør resten af vandet af med et rent håndklæde.
Vi skære ost og bacon i meget tynde skiver. Tomater, sammen med skrællet rød paprika skåret i tynde smukke ringe.
Vi åbner fansne af vores ægplanter på det olierede bageplade og lægger første bacon på hver af pladerne, sæt peber, tomat på den, peber dem med en blanding af peberfrugter og drys salt og dæk derefter hver sådan "pude" med et stykke ost. I mayonnaise indtaster vi hvidløgene gennem en speciel presse og anvender denne blanding til fansen. Vi lagde dem i midten allerede opvarmet til 185 graders ovnstemperatur og bage dem fra 30 til 35 minutter.
Æggplanter bagt med en blæser i ovnen med hakket kød
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- hakket svinekød - 300 g;
- Enhver hård ost - 180 g;
- Bulgarisk peber - 1,5 stykker;
- tomat (stor) - 2 stk.
- køkken salt - til smag;
- peber - 0,5 tsk.
- mayonnaise (67%) - 100 ml;
- Solsikkeolie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Fra god, tæt aubergine laver vi smukke "fans" i henhold til princippet om den første opskrift. Gnid også grønt groft med salt og skyl det efter en halv time.
Bageplade er godt olieret med en skefuld solsikkeolie, og så sætter vi på den maksimalt åbnede auberginesventilator. For intervallet af hver skæring, gælder meget tyndt frisk, saltet svinekødhakket kød. På den smukt lægge tynde skiver af moden, kødig tomat og drys dem med små sugerør af sød peber.
I mayonnaise tilsættes lidt aromatiseret sort peber, blandes og smøres forsigtigt de allerede fyldte aubergine. Vi gnider hele overfladen med hård ost (gennem gnisten) og sæt skålen i en varm ovn, opvarmet til 190 grader. Vi venter tålmodigt i en halv time, og så kan du nyde smagen af disse usædvanlige "fans".