Sjokoladepasta hjemmelavet - en naturlig velsmagende morgenmad eller en dessert til søde og chokoladefans, som hvis det er gjort med de rigtige produkter, vil ikke være svært. Slik kan serveres med te med toast, frisk brød eller kiks, og også bruges som fyldning til hjemmebagning.
Hvordan laver man chokoladepasta?
Forberedelse af chokoladepasta i hjemmet er ikke så svært som det måske forekommer i starten. Secrets og subtiliteter af teknologi vil bidrage til at opfylde enhver opskrift kvalitativt og effektivt.
- Forberedelse af en chokoladepasta derhjemme kræver en prioritet at have de grundlæggende ingredienser, der bestemmer smagen af sødme. Afhængigt af opskriften skal du muligvis have chokolade, kakao, smør, sukker, nødder til at lave en dessert. Til tæthed tilsættes mel eller stivelse, og til smag, vanille, andre krydderier.
- Når de tilsættes til sammensætningen af nødder, er de fortørret og let brunet på en tørpande eller på et bageplade i ovnen.
- Efter at varmebehandlingen er afsluttet, behandles en let afkølet pasta med tilsætning af nødder med en blender. En delikatesse uden møtrikfyldning kan simpelthen slås med en mixer.
Hvordan laver du chokoladepasta fra chokolade?
Chokoladepasta med dine egne hænder fra færdiglavet chokolade er en af de nemmeste og hurtigste måder at få din yndlings delikatesse på til din egen forberedelse. Opskriften nedenfor vil bidrage til at klare opgaven på den bedst mulige måde, vil ikke tage meget tid og kræfter. Nødder kan tages en slags eller endda helt uden fyldstof.
ingredienser:
- chokolade sort - 75 g;
- mel - 2 tsk.
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- smør - 150 g;
- valnødder og jordnødder - 0,5 glas hver.
forberedelse
- I en gryde med et tykt bund smeltet smør.
- Tilsæt den brudte chokolade, rør til skiverne opløses.
- Bland den kondenserede mælk og derefter kakao melet, indtil klumperne opløses.
- Opvarm massen med kontinuerlig omrøring indtil kogning og fortykning.
- I slutningen suppleres chokoladechokoladepasta med jordnødder, blandes igen med en blender og afkøles.
Chokoladepasta "Nutella" derhjemme
Favorit med mange chokoladepasta "Nutella" er elementær tilberedt derhjemme. I sammenligning med det købte produkt indeholder den opnåede delikatesse af eget præparat ikke skadelige urenheder, konserveringsmidler og andre tvivlsomme additiver. I den oprindelige opskrift er møtrikkerne hasselnødder, men i mangel af andre nødder.
ingredienser:
- mælk - 4 glas
- sukker - 4 glas
- mel - 4 spsk. skeer;
- hasselnød - 4 spsk. skeer;
- kakao - 6 spsk. skeer;
- smør - 250 g;
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
- Bland tørre ingredienser i gryden: sukker, mel, kakao og salt.
- Hæld i portioner af mælk, omrør med en visp, introducer olie.
- Kassér beholderen på ovnen og kog med kontinuerlig omrøring i 15-20 minutter, hvorefter de nødder, der knuses i blenderen, tilsættes.
- Som konklusion koges den naturlige chokoladepasta til den ønskede tæthed og knuses efter behov af en blender.
Chokolade-nødpasta hjemme
En anden version af den velsmagende pasta, der præsenteres nedenfor, vil blive modtaget med særlig respekt fra nødlærere, hvoraf antallet i denne opskrift råder over. Du kan bruge hasselnødder, valnødder, pinjekerner, jordnødder eller en blanding af flere slags. Produktet er nødvendigvis brunet let til duften, hvorefter den er jorden.
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- sukker - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. skeer;
- nødder - 200 g;
- kakao - 6 spsk. skeer;
- smør - 70 g;
- Vanille - efter smag.
forberedelse
- Kombiner de tørre ingredienser: sukker, mel, kakao og vanille.
- Smad ægget i blandingen, gnid det omhyggeligt og tilsæt et par mælkemel.
- Hæld resten af mælken, rør, læg beholderen på komfuret.
- Slib møtrikkerne, læg grundlaget for godbidder, bland massen, varme til kogning.
- Efter chokolade-nutpastaen fortykkes, tilsæt olie, vanille og et minut senere fjernet fra ilden.
Chokolademelkpasta - Opskrift
Chokolademælkpasta selv uden nødder, og i en lakonsammensætning kan den være fremragende til smag og utroligt øm. Særlig rig smag af sødme kan opnås ved hjælp af hjemmelavet mælk, aromatiseret med kogende vanillin eller naturlig vanilje, kogende i flere minutter.
ingredienser:
- mælk - 370 ml;
- sukker - 200 g;
- mel - 0,5 kop;
- Vanillin eller vanillepind - til smag;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- Smør - 30 g.
forberedelse
- Rør melet med kakao og sukker og tilsæt vanilje til smag.
- Hæld lidt mælk, hver gang omrøre massen med en visp og opnå opløsningen af alle klumperne.
- Placer beholderen på komfuret og opvarm med kontinuerlig omrøring indtil fortykkelsen af delikatesser.
Hvordan laver du chokoladepasta fra kakao?
Chokoladepasta lavet af kakaopulver fremstilles elementært til nogen af opskrifterne, og den næste er ingen undtagelse. De modtagne slik kan ikke kun smøres på et stykke brød, men også i opskrifter med sød bagning, serveret med pandekager, pandekager. Nøglen til succes er brugen af kun kvalitet og naturlige komponenter fra en betroet producent.
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- sukker - 250 g;
- mel - 3 spsk. skeer;
- kakao - 6 spsk. skeer;
- smør - 200 g;
- Vanille - efter smag.
forberedelse
- Rør sukkeret med kakao og mel og tilsæt vanillin.
- Smelt smør i mælk på moderat ild, hvorefter tørre ingredienser hældes i, mens stoffet intensivt blandes med en visp.
- Når chokoladepastaen koger og fortykker, sættes den i en krukke og opbevares i kulden.
Chokoladepasta uden madlavning
Chokoladepasta derhjemme er en opskrift, der kan udføres uden varmebehandling. Delikatesse er lavet med nødder og uden at fylde massen med de ønskede smag i form af vanilje, kanel, citronskal og andre tilsætningsstoffer. For dessertens homogenitet skal du bruge pulveriseret sukker eller malsukker på forhånd i en kaffekværn.
ingredienser:
- Koldtkogt kogt - 150 ml;
- pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- mælken er tør - 4 spsk. skeer;
- kakao - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie lugtfri - 350 ml.
forberedelse
- Mælk med tilsætning af pulveriseret sukker og vaniljesukker slås med en blender.
- Hæld mælken tør og slå igen.
- Hæld en tynd dråbe af vegetabilsk olie, og fortsæt med at piske massen indtil den er tyk.
- Sæt 4 spiseskefulde af fløden i en separat skål, og tilsæt kakao til resten og bland lidt mere.
- I krukken overføres hvide og chokoladepasta, skiftende lag.
Chokoladepasta med mælkepulver - opskrift
Chokoladepasta på tørret mælk vil være meget smagfuld. Koncentrationen af chokoladesmak kan justeres ved at variere mængden af kakaopulver og sødheden ved at ændre den del af det anvendte sukker. Må ikke være overflødig i sammensætningen vil blive knust i små krummer eller pulver nødder.
ingredienser:
- tørret mælk - 200 g;
- granuleret sukker - 250 g;
- vand 75 ml;
- kakao - 5-6 spsk. skeer;
- smør - 70 g;
- Vanille - efter smag.
forberedelse
- Fra vand og sukker er sirup kogt, hvor smørret er opløst.
- Sigt i en fælles skål mælkepulver, kakao, tilsæt vanille.
- Hæld i en varm blanding af varm sirup, rør og pisk alt sammen med en blender indtil glat og fluffy.
Hvid chokoladepasta
Chokoladepasta, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, er lavet af hvid chokolade, det viser sig overraskende blødt og blødt. Sammensætningen af behandlerne suppleres med vanille, hakket nødder eller kokosnødder, hver gang der modtages en ny total, som vil være egnet til selvbetjening, supplerende desserter eller bagning.
ingredienser:
- hvid chokolade og smør - 200 g;
- kondenseret mælk - 400 g;
- kokosnødder eller nødder - til smag.
forberedelse
- Smør og skiver hvid chokolade smeltes i et vandbad, der omrøres.
- Tilsæt kondenseret mælk, bland ingredienserne grundigt med en blender eller visp.
- Tilsæt kokosflagerne eller nødderne, bland igen, sæt det i kulden.
- Efter 3-4 timer er chokoladehvidpastaen klar til brug.
Chokolade og bananpasta
Bedøvelse til smag kan chokoladepasta fra kakaopulver og bananer. Den anvendte mængde pulveriseret sukker afhænger af bananmassens naturlige sødme. Tæthedsgraden reguleres ved at tilsætte en ekstra portion hakket nødder eller reducere mængden af anvendt mælk.
ingredienser:
- mælk - 2/3 kop;
- bananer - 2 stk.
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- kakao - 6 spsk. skeer;
- hasselnød - 2,5 kopper.
forberedelse
- Slib de stegte hasselnødder i en blender.
- Tilsæt bananer, kakao, pulver og endnu en gang visp indtil blandingen er homogen.
- Den færdige chokolade bananpasta opbevares i køleskabet i højst en uge.
Chokoladepasta med vegetabilsk olie - opskrift
Chokoladepasta med vegetabilsk olie i nærvær af en blender fremstilles om et par minutter. Som grundlag for at få godbidder, brug mørk eller mælkchokolade og steg i en tør stegepande eller i ovnen hasselnødder, som om nødvendigt kan erstattes med andre nødder, der er til rådighed.
ingredienser:
- chokolade - 1 flise
- hasselnød - 1 glas;
- vegetabilsk olie - 2-4 spsk. skeen.
forberedelse
- Hakkede chokolade og hasselnødder lægges i en blender, grundet til en pastaagtig konsistens, og tilsætter vegetabilsk olie til processen.
- Når den ønskede tekstur er nået, overføres pastaerne til krukken og opbevares i kulden.
Chokoladepasta fra kondenseret mælk og kakao
Kogt chokoladepasta lavet af kakao med kondenseret mælk og naturlig chokolade er en størrelsesorden mere velsmagende end købte analoger og er uden tvivl mere nyttig end dem. Delikatesse er traditionelt kogt med hasselnødder, andre nødder bruges til at fylde, eller pastaen er helt tilbage uden tilsætningsstoffer.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- mel - 2 tsk.
- chokolade - 100 g;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- smør - 150 g;
- nødder - 1 glas.
forberedelse
- Smelt smørret sammen med skiverne chokolade.
- Rør kondenseret mælk, kakaopulver og mel, varm med kontinuerlig omrøring indtil kogning.
- Hæld shredded nødder, visp massen med en blender.
Chokoladepasta fra bønner
Kost og ikke som kalorieindhold som den klassiske version, viser det sig vegansk chokoladepasta, kogt fra bønner. Det ideelle valg vil være en sort bønne med en nøgen smag, som skal gennemblødes i mindst 12 timer, så kog og grind med kødkværn og derefter en blender.
ingredienser:
- kogte bønner - 200 g;
- honning - 3-4 st. skeer;
- nødder - 80 g;
- kakao - 4 spsk. skeer;
- kokosolie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Kogte bønner, stegte nødder snoet gennem en kødkværn, sat i en blender.
- Tilsæt kakao, honning, kokosolie og bryd massen til en homogen struktur.
- Klar chokoladepasta fra en strengbønne lagres perfekt i køleskab indtil en måned.