At lave spiritus hjemme er slet ikke en vanskelig opgave. Og sommeren er en god tid til dette, for lige nu er der mange bær og andre produkter, hvoraf drikken er simpelthen lækker. Hvordan laver man en likør hjemme, lær fra denne artikel.
Hvordan laver man en jordbærlikør derhjemme?
ingredienser:
- friske jordbær - 900 g;
- vodka - 900 ml;
- renset vand - 450 ml;
- granuleret sukker - 800 g.
forberedelse
Friske jordbær er sorteret, godt min og fjern stilkene. Skær bærene i halve og læg dem i en krukke. Top med vodka og tæt tæt på et låg. Bærene skal være ca. 3 cm dækket af væske. Vi forlader krukken lige på vindueskarmet for at lade sollyset falde og stå i ca. 15 dage. Derefter filtrerer vi infusionen, og den flydende del filtreres gennem gasbind, foldes i 3 lag.
Vi hælder sukker i vandet, lad det koge og koge i ca. 5 minutter, og skummet af. Så afkøles sirupen. Vi kombinerer jordbær infusion med sirup og hæld drikken på beholderne. Vi rengør i en uge på et mørkt sted. Og så kan du bruge det. Denne likør opbevares i op til 2 år, men det er nødvendigt i kulden.
Hvordan laver man kirsebærlikør derhjemme?
ingredienser:
- kirsebær - 600 g;
- vodka - 1 liter;
- sukker 450 g.
forberedelse
Kirsebær min og fjern stilkene. Hver bær punkteres med et tandstikker eller skæres for at få en knogle til at virke. Hæld bærene i krukken og hæld sukker på toppen. Det er ikke nødvendigt at ryste og blande beholderen. Hæld vodkaet ovenpå. Tæt hætten med et låg og lad det brygge i ca. 3 uger. Derefter filtrerer vi drikken gennem cheesecloth foldet flere gange og hæld over de forberedte beholdere.
Mintvæske hjemme - opskrift
ingredienser:
- mint frisk - 2,5 kopper;
- granuleret sukker - 200 g;
- vodka - 450 ml;
- renset vand - 100 ml.
forberedelse
Blade af mynte i glasset bør være lidt tampet. Sæt derefter mynten i en krukke og hæld vodkaet ovenpå. På et mørkt sted forlader vi en uge for 2. I dette tilfælde skal krukken rystes periodisk. Vi forbereder sirup fra sukker og vand. Så er vi kølige. Vodka med mynte, filter, hæld kold sirup og mix. Vi hælder ud på egnede beholdere og kork. Opbevar drikken på et køligt sted.
Kaffe Likør derhjemme - opskrift
ingredienser:
- mælk - 2 kopper;
- malet kaffe uopløseligt - 200 g;
- renset vand - 200 ml;
- granulat - 1,2 kg;
- sukker vanilje - knivspids;
- vodka - 900 ml.
forberedelse
En lille stegt friskmalet kaffe er særligt velegnet til denne kaffe likør. Arabica-sorten er særlig god i dette tilfælde. Så tilføj vanilje med vanille, fyld det med låg og lad det brygge i omkring en uge på et mørkt varmt sted, nogle gange ryster. Derefter filtreres blandingen. I infusionen tilføjer vi mælk, sukker og vand. Kanen er tæt lukket, og i 10 dage renser vi den i kulden. Samtidig skal krukken rystes periodisk. Nu filtrerer vi den opnåede væske gennem gasbind med bomuldsuld. Vi hælder væsken på beholderne og korken.
Rose petal likør derhjemme
ingredienser:
- rosenblad - 300 g;
- renset vand - 750 ml;
- vodka - 500 ml;
- en stor citron - 1 stk;
- granuleret sukker - 1 kg.
forberedelse
Vi gnider rosenbladene med et glas sukker. Tilsæt saften af citron. Vi sætter massen i en krukke og i et koldt sted forlader vi det i 3 dage. Kog derefter sirupen fra vandet og sukkeret, som er tilbage. Vi afkøler det, hæld rosenblade og rengør det igen i kulden i ca. 10 dage. Derefter filtreres, hældes i vodka, hældes på tanke og giver en anden dag at stå op. Derefter er drikken klar til at tjene!