Cookies på kefir - en hurtig variant af hjemmelavede bagværk, som begynderen kan mestre i madlavning, ved realisering af nogle opskrifter er det muligt at involvere og småbørn, for eksempel til dannelse af delikatesser. Du kan tilberede søde, salte gær behandler, hver gang du modtager helt nye delikatesser med forskellige smagsstoffer og ekstra tilsætningsstoffer.
Hvordan laver man cookies på yoghurt?
Dejen på kefir til kiks er den enkleste udgave af denne slags behandler, den er forberedt i to tæller og suppleret med forskellige tilsætningsstoffer: nødder, kakao, kandiserede frugter og frø. Det sure mælkeprodukt anvendes både frisk og sur, i sidstnævnte tilfælde vil der være mere "løft" i testen, og kikset kommer ud over overdådigt.
- Cookies på kefir travlt - en opskrift bestående af kun 4 ingredienser: kefir, mel, æg og smør. Dejen er æltet og produkterne er støbt.
- Gærdej er æltet på tør gær med tilsætning af et bagepulver. Denne version af bagning kræver ikke korrektur, produkterne er straks støbt, og i bagningsprocessen bliver frodige.
- Simple kager på kefir kan gøres uden tilsætning af sukker, som søde sødemiddel, tørrede frugter eller tilberede en salt behandler med tilsætning af frø, krydderier og ost.
- Cookien er opbevaret i lang tid og forbliver frisk, hvis meget muffin er inkluderet: fedt kefir, højkvalitets smør (mindst 82%) og æg.
- Reducere kalorien indholdet vil hjælpe en tilsvarende erstatning af hvedemel til fuldkorn eller havregryn, smør til grøntsag og sukker til vegetabilske substitutter - stevia, for eksempel honning.
Havregrynkager på kefir - opskrift
Havregrynkager på kefir er et godt eksempel på lavt kalorieindhold. Hvis der ikke er noget mål at reducere antallet af kalorier, er opskrift bedst uændret, ellers erstattes en del af produkterne med analoger: smør, sukker. Skarpe kiks vil blive efter fuldstændig afkøling, flager er nødvendige øjeblikkeligt, små, de behøver ikke at blive glattet.
ingredienser:
- havregryn - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sukker - 4 spsk. l.;
- vanilje, bagepulver;
- kanel - ½ tsk;
- Smør - 50 g.
forberedelse
- Ovsyanku pour kefir, lad mens du svulmer (40 minutter).
- Efter tiden tilsæt sukker, bagepulver, kanel, tilsæt en blød olie, bland.
- På olieret pergament lægge ud kager, spooned.
- Kiks er kogt fra korn på kefir i 30 minutter ved 190.
Shortbread cookies på yoghurt
Cookies på yoghurt og margarine er tilberedt efter opskriften til en kortbagt dej, men som følge heraf er delikatessen mere storslået, men det samme smuldrede, det ruller godt, holder formen og spredes ikke, når man bakker, så du kan fantasere uendeligt at gøre en godbid. Fra et sådant grundlag kan du lave cookies med fyldning af kogt kondenseret mælk, tyk marmelade eller frisk frugt.
ingredienser:
- kefir og margarine - 150 g;
- mel - 350 g
- sukker - 100 g + 50 g til opdræt
- bagepulver, vanillin.
forberedelse
- Margarine slib med mel, bagepulver og sukker i en crumb, indtast kefir. Knead dejen.
- Wrap filmen, sæt den i kulden i 20 minutter.
- Fordel dejen i flere stykker, rul rundstykket, skær i cirkler, 1 cm tykt.
- Dyp den ene side ind i sukker, tryk.
- Bages kiks på kefir i 15 minutter ved 180, indtil gyldenbrun.
Gær kiks med yoghurt
Denne kiks cookie på kefir er ikke forberedt til længe, i modsætning til andre dainties fra gær dej. Processen med at lave slik kræver ikke korrektur, enhver tykk syltetøj, knust frugt og kogt kondenseret mælk kan anvendes i påfyldningen, formen kan gives til enhver, for hvilken der er nok fantasi: crescents, bagels, konvolutter.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- tørgær - 1 pakke;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 500 g;
- sukker - 100 g + 50 g til sprinkling;
- smør - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- marmelade;
- æggeblomme - 1 stk;
- mælk - 50 ml.
forberedelse
- Opløs i yoghurtgær, vent indtil reaktionen går.
- Kombiner separat olie, sukker, æg, bagepulver.
- Hæld kefir, hæld i mel, ælte dej.
- Rul ud laget 5 mm tykt, skåret i strimler 4: 5 cm.
- Udfyld påfyldningen, fastgør kanterne, form halvmåne.
- Lad i 15 minutter.
- Rør æggeblommen med mælk, smør kiksene, drys med sukker.
- Bages kiks på kefir i 30 minutter ved 190.
Cookies med yoghurt og marmelade
Bagte kager på kefir i ovnen kan laves i form af bagels, for at gennemføre ideen skal du have en tyk marmelade, syltetøj eller syltetøj med hele skiver (sirup er ikke brugt). Til en mere original smag tilsættes knuste nødder til påfyldningen, og overfladen sprinkles med brunt sukker.
ingredienser:
- blød olie - 150 g;
- mel - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- æg - 2 stykker;
- vanillin, bagepulver;
- marmelade - 150 g;
- brunt sukker - 2 el. l.
- knuste nødder - ½ spsk.
forberedelse
- Bland marmeladen med nødder.
- Kombiner blød olie med sukker, æg, vanillin og bagepulver.
- Tilsæt kefir og hæld i melet, ælte dej.
- Rul ud laget, skåret i trekanter, spred på en stor del til 1 tsk fyldning.
- Collapse ruller, rull i sukker.
- Bages kiks på kefir i 30 minutter ved 170.
Cookies med yoghurt og yoghurt
Curd cookies på kefir har en karakteristisk egenskab - det hærder ikke i lang tid, fordi det kan være trygt kogt i store mængder. Formen af delikatessen er givet til enhver fantasi, i denne version er de berømte "Goose-Paws" beskrevet, en anden behandler kaldes "Kisses". På en gang er det nødvendigt at forberede en cut-off for at give den runde form, banken på 0,5 l vil nærme sig ideelt.
ingredienser:
- cottage cheese - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- olie - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 350 g;
- bagepulver;
- sukker - 5 spsk. l.
forberedelse
- Kombiner ulven, kefir, smør og æg.
- Indfør melet med bagepulveret, ælt dejen og sæt det i kold i 30 minutter.
- Rul ud laget, skar cirklerne ud.
- Sæt sukker i tallerkenen, dip den ene side af billet.
- Tilsæt en sukkerkreds indeni, en halv dyppet i sukker, foldet igen.
- Den ene side af trekanten er dyppet i sukker, lagt på et bageplade med sprinkling opad.
- Bages i 30 minutter ved 180 ° C.
Kiks med yoghurt og honning
Honningkager på kefir er mere som honningkager, det kommer ud frostigt, duftende og meget blødt inde med en sprød sukkerskal. Støbningen vil tage et minimum af tid, produkterne ruller ind i bolde, spredes i et sødemiddel og under bagningsprocessen spredes lidt, idet man erhverver formen af en kiks.
ingredienser:
- smør - 50 g;
- honning - 50 g;
- mel - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- bagepulver;
- tør ingefær - ½ tsk;
- sukker - 50 g + 2 elsk. l. til sprinkling.
forberedelse
- Bland mel, bagepulver, sukker, ingefær.
- Indfør olien, slip ind i en smul.
- Hæld kefir og honning, om nødvendigt hæld mel, ælt dejen.
- Rull bolde, rull i sukker, læg på en bageplade.
- Bages i 15 minutter ved 180 ° C.
Kiks med kefir og kanel
Denne opskrift på kiks på kefir i ovnen er kendetegnet ved sin fremragende smag og usædvanlige form. Fyldstofens sammensætning omfatter kanel, rørsukker og knust nødder (om ønsket) og danner en godbid i form af originale snegle. Delikatesse kan suppleres med creme og sukker, som følge heraf bliver næsten "Sinnabon" frigivet.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mel - 500 g;
- blød olie - 100 g + 100 g i påfyldningen;
- sukker - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- tør gær - 5 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- kanel - 3 tsk;
- rørsukker - 4 spsk. l.;
- knuste nødder - 1 spsk.
forberedelse
- Opløs gæren i kefir med en sked sukker, indtil skummet fremstår.
- Bland smørret separat med æg, sukker, smør og bagepulver.
- Indfør kefir, hæld i mel, ælte dej.
- Rul laget ud, anbring en blød olie.
- Stænk med en blanding af kanel og rørsukker, nødder, rull op.
- Skær i segmenter, der er 1 cm tykke.
- Sæt på en bageplade, smør med æggeblomme, bages i 30 minutter ved 190.
Cookies på kefir i en stegepande
Bløde kiks på kefir kan fremstilles ved hjælp af en almindelig stegepande. Smør skålen er ikke nødvendig, den lækker vil ikke holde sig til overfladen, hvis der er en frygt for, at kagen vil holde sig fast, kan du let sprøjte bunden med mel. Opskriften på en godbid er meget enkel og gennemføres hurtigt, så du kan forberede den til morgenmad.
ingredienser:
- olie - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- mel - 300 g;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 100 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- vanillin;
- citronskræl - 1 el. l.
forberedelse
- Olieslib med mel, kom ind i ægget, kefir, sukker, zest, vanille og bagepulver.
- Knæ dej dejen, om nødvendigt tilføje mel.
- Rul laget ud, skær kiksene ud, steg dem i en varm stegepande uden olie på begge sider, indtil de er gyldnebrune.
Kiks med yoghurt og ost
Usøtet cookies på kefir kogt med tilsætning af ost - en fremragende mulighed for snacks til penne. Delikatesse bliver sprød og noget som en krakker, du kan drys det lidt før salt. I opskriften er der angivet et minimalt sæt krydderier, det kan udvides og introduceres med tørret hvidløg, sesam eller andre frø.
ingredienser:
- olie - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- hård ost - 100 g;
- fenegreek - 1 tsk;
- tørret basilikum - 1 tsk
- mel - 200-250 g;
- æg - 1 stykke;
- salt - ½ tsk;
- bagepulver - ½ tsk.
forberedelse
- Kombiner ægget med smør, salt, revet ost og kefir på en fin rist.
- Indfør krydderier og mel, ælt dejen.
- Stuffkager, bages i 20 minutter ved 190 grader.
- Efter helt afkøling vil cookies blive sprøde.