Ostkager på kefir kan tilberedes til middag eller som snack til en hurtig snack, hvis der ikke er tid til at designe andre, mere komplekse og indviklede retter. Produkterne vil perfekt slukke sulten og give mulighed for at nyde deres fantastiske smag.
Hvordan laver man ostekager?
For at designe en godbid, enkle, overkommelige produkter, minimal kulinarisk oplevelse, vil den rigtige opskrift og viden om visse teknologiske subtiliteter være påkrævet.
- Tilberedte ostekager med påfyldning, hvor kvalitet anvendes forskellige typer ost, skinke, kød, grøntsager og blandinger fra flere komponenter.
- Dejen til flade kager med ost er æltet på kefir med tilsætning af fine ostepåner.
- Mel inden æltning sigt. Dens mængde doseres, uden at oversætte basen og efterlader den blød og lidt klæbrig.
- Skabte ostekager på yoghurt stege over medium varme i en stegepande under et låg eller brunt i ovnen.
Pandekager med ost i stegepande
For at lave lækre kager med ost på kefir i stegepande, kan du tage ost af halvhård eller hård sorter eller blande flere typer for at få en rigere smag af færdige produkter. Nogle af osteflagerne tilsættes til dejen, og resten bruges til at dekorere fyldet, som ofte suppleres med grønne.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ostegrund - 3 kopper;
- mel - 350 g;
- salt, sodavand og sukker - 0,5 tsk hver;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- Tilsæt salt, sukker, sodavand og et glas ost, hæld i melet og bland.
- Separat melkomaet i 4 dele, rull ud, fyld med ost og lappe kanterne og løfte dem op.
- Vend ostekagerne på kefir med en søm ned, flad dem med palmer og brun på en olieret stegepande på begge sider.
Pandekager med ost i ovnen
For dem, der forsigtigt introducerer stegte fødevarer i deres kost, er det mere hensigtsmæssigt at forberede flade kager med kefir og ost i ovnen. Produkterne er ikke mindre tilfredsstillende og velsmagende, men indeholder færre kalorier end stegt i olie i stegepande. Påfyldningen kan simpelthen være ost eller en kombination af produktet med spinat og grønne.
ingredienser:
- mel - 350 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- kefir - 200 ml;
- sukker og sennep - 0,5 tsk hver;
- ost - 300 g;
- olie - 50 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
- I varmt kefir opløses salt, sukker, sennep, tilsættes ½ kop revet ost, mel og bland.
- Fordel basen i portioner, rull ud, fyld med ost, fastgør kanterne, læg på en bakke.
- Stænk produkterne med ost på toppen og bages i 15-20 minutter ved 200 grader.
Ostkager med kefir og skinke
Især lækre, aromatiske og nærende ostkager med skinke. Til påfyldning foretrækkes det at vælge et røget produkt eller stege det i en olieret stegepande for at give en duftende duft. Fyldstofets sammensætning kan udvides ved at tilsætte saltet løg og lidt mayonnaise.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 250 g;
- mel - 350 g;
- salt, sodavand og sukker - 0,5 tsk hver;
- eddike - 10 ml;
- skinke - 250 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- Kombiner i en skål med kefir, salt, sukker og eddike slukket sodavand, læg halvdelen af osten, hæld mel og bland.
- Separat klumpen i stykker, rull ud hver, fyld med en blanding af revet skinke og ost.
- Beskyt kantene på den flade kage, drej produktet over med en søm på bordet, flad det forsigtigt med palmer og stiv i en olieret stegepande under låget.
Ostkager om 15 minutter
Efter at have vedtaget følgende opskrift, kan du gøre ostekager i en fart , bruge på alle i alle 15 minutter. Produkterne er designet i dette tilfælde uden en påfyldning, hvilket sparer løvenes andel af tiden. Server denne delikatesse i en varm form, tilføj frisk frisk creme eller din yndlingssauke at vælge imellem.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- revet ost - 200 g;
- mel - 350 g;
- salt, sodavand og sukker - 0,5 tsk hver;
- Tørret basilikum eller en blanding af italienske urter - 1 tsk;
- olie.
forberedelse
- Hæld salt, sukker og sodavand, rør og lad i 5 minutter.
- Tilsæt revet ost, urter, mel og lav æltning dejen.
- Afskal klumpen til portioner, dekorér hver runde kage og giv den ønskede form med fingrene.
- Steg hurtig kager med ost i stegepande, efter at have smurt den med olie.
Kager med ost og grønne
Hvis du i tidligere opskrifter mangler farve, friskhed og duft, skal du lave flade kager med ost og grønne i stegepande under hensyntagen til anbefalingerne nedenfor. I dette tilfælde suppleres påfyldningen af ost med en flok friske urter, blandt hvilke der kun kan være fennikel og persille og en blanding med basilikum, mynte, koriander eller andre urter.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 350 g;
- mel - 350 g;
- salt, sodavand og sukker - 0,5 tsk hver;
- greens - 1 stor flok;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- I kefir slukker sodavand, blander ingredienserne og forlader dem i 10 minutter, hvorefter de blander salt, sukker, ½ kop revet ost og mel.
- Til fyldning blandes den resterende ost med grønne og knuses det med nogle få hænder.
- Fyld den resulterende masse kager lavet af dej.
- Pensel ost appetitvækkende kager på kefir på en olieret stegepande, der dækker beholderen i processen med et låg.
Georgisk flad kage med ost
Georgiske kager med ost i stegepande - khachapuri - ifølge den oprindelige teknologi udarbejdes den fermenterede mælkeprodukt matzoni. Men ikke alle har mulighed for at erhverve en lignende idé. Den gamle kaukasiske opskrift af værtinderne er opdateret og tilpasset, så kefir bruges som grundlag for testen.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 400 g;
- mel - 450-500 g;
- æg - 2 stykker;
- salt og sukker - 1 tsk;
- sodavand - 0,5 tsk.
- greens - 1 stor flok;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- I yoghurt tilsættes æg, salt, sukker, vegetabilsk olie, hæld sodavand, 2 kopper mel, rør.
- Den slibede ost blandes med ægget, kagerne fremstillet af dejen er fyldt med den resulterende masse, og de giver produkterne en flad rund form.
- Forbered osteagtig georgiske tortillas på kefir i en olieholdig stegepande på en stille brand under låget.
Pandekager med grønne løg og ost
Pandekager på yoghurt med ost og grønne, dekoreret med tilsætning af grønne løg vil nyde en pikant smag og fremragende aroma. Til fyldning kan enhver saltlage eller dens blanding med et produkt af hård kvalitet, som om ønsket kan tilsættes ikke kun til påfyldningen, men også at smøre melbasen, idet noget af melet erstattes med det, er egnet.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 250 g;
- mel - 350-400 g;
- sukker - 1 tsk;
- sodavand og salt - 0,5 tsk hver;
- grønne løg - 1 flok
- persille og mynte - 40 g;
- Smør - 50 g.
forberedelse
- Rør i kefir saltet, sukker og sodavand, hvorefter melet blandes og blandes.
- Til fyldemølleosten blandes den med hakkede løg, persille og mynte, fyld blandingen med udrullede portioner af dej, dekorér kager.
- Bør produkterne på en olieret stegepande, smør med olie.
Kager med kartofler og ost i stegepande
Lækre flade kager med kefir og kartofler og ost vil være din yndlings godbid for din familie. Harmonisk og afbalanceret kombination af fyldstofens komponenter gør det mest behagelige indtryk, gør produkterne næringsrige, næringsrige og aromatiske. Massen kan eventuelt suppleres med saltede og bløde porrer eller salatløg.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mel - 350 g;
- sukker - 1 tsk;
- sodavand og salt - 0,5 tsk hver;
- hård ost - 300 g;
- feta - 150 g;
- kartofler - 1 kg;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Kombiner kefir med sodavand, salt, sukker og mel, æltning.
- Kog kartoflerne, drej dem i kartoffelmos, tilsæt stegt ost og feta, salt, peber, bland.
- Udsæt dejen og fyld af tortillas og steg dem i varm olie, brun fra to sider.
Pellets med Adyghe-ost
Pandekager med Adyghe-ost i en stegepande, kogte ifølge følgende opskrift, vil blive værdsat af elskere af krydrede og krydrede retter. I osten påfyldes i denne sag tilsættes hvidløg og hot pepper, hvilket giver lækkeriet en karakteristisk smag og aroma, hvis mætning kan justeres efter smag og varierer antallet af tilsætningsstoffer.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mel - 350-400 g;
- sukker - 1 tsk;
- sodavand og salt - 0,5 tsk hver;
- Adyghe-ost - 300 g;
- greens - 1 flok;
- hvidløg - 1 tand;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- chili - ½ pod.
forberedelse
- Fra kefir, sodavand, salt, sukker og mel bland dejen, lav kager ud af det.
- Bland osten med urter, hvidløg, chili og creme fraiche.
- Fyld den modtagne masse af emnet og brun det i en stegepande.