Et fremragende alternativ til den købte chokoladepasta "Nutella" kan fremstilles individuelt hjemme fra de tilgængelige og naturlige ingredienser. Du vil næsten ikke føle en forskel i smag, og du vil være sikker på absolut uskadeliggørelse af en delikatesse.
Chokoladepasta "Nutella" - opskrift derhjemme
ingredienser:
- hasselnødder, jordnødder eller andre nødder - 195 g;
- Kyllingæg - 2 stk.
- fuldmælk - 495 ml;
- granuleret sukker - 410 g;
- mel - 120 g;
- kakaopulver - 90 g;
- smørbøndercreme - 20 g.
forberedelse
Nødder til fremstilling af chokoladepastaer skal tørres og steges i en tør stegepande eller i en ovn. Skal om nødvendigt for eksempel jordnødder afskalke skinken og slip derefter møtrikkerne med en blender eller kaffekværn. Nu kylling udvalgte æg med stuetemperatur, blander mixeren til et frodigt og tæt skum, der tilføjes i processen med granuleret sukker. Ved fortsat piskningsprocessen tilsættes det sigtede mel og kakaopulver til æggeblandingen, hæld derefter møtriksmulen, tilsæt det bløde creme smør og igen pisker.
Bland den resulterende base af pasta med mælk, hæld i en gryde eller gryde, læg en varm plade med moderat ild og efter kogning koge med kontinuerlig omrøring i femten til tyve minutter eller til den ønskede grad af fortykning.
På beredskab skifter vi chokoladepastaen "Nutella" i krukker og opbevarer den i køleskabet.
Hvordan laver man chokoladepasta "Nutella" hjemme uden mel og æg?
ingredienser:
- hasselnødder, jordnødder eller andre nødder - 195 g;
- fuldmælk - 185 ml;
- granuleret sukker - 210 g;
- kakaopulver - 90 g;
- smørbøndercreme - 100 g.
forberedelse
Ligesom i det foregående tilfælde forbereder vi ordentligt og hugger nødderne. For at lave en chokoladepasta "Nutella" skal du sætte en beholder med mælk på ovnen, hæld sukkeret og varme, indtil alle krystaller er opløst. Tilføj nu kakaopulveret. Det er bedre at fortynde det først i en lille del af kølig mælk, der støber den fra den samlede mængde. Vi introducerer i skibet møtriksmulken forberedt tidligere og svejses massen med kontinuerlig omrøring i syv minutter. Lad pastaen afkøles til stuetemperatur, og vi sætter blødt smør ind i det. Vi slår pastaen grundigt med en mixer eller pisker, spred den over krukkerne og opbevar den i køleskabet.