Gærdej til tørgærter

Ligegyldigt hvor mange versioner af konditordejen er ikke skabt hvert år, og appetitvækkende varianten på lækken kan ikke forestilles. Lustig dej på gær har naturligvis brug for lidt mere tid og lidt viden om madlavning, men alle de ulemper, der medbringes hævn, vil betale sig med et elegant resultat i form af en luftig og langvarig friskhedstest.

Opskrift på tørgærter

Til enhver form for bagning er dejen, der er tilberedt på mælkebasis, ideel. Udgangen er et utrolig let produkt, der forbliver frisk i lang tid.

ingredienser:

forberedelse

Brød mælken til en temperatur lidt over stuetemperaturen. Opløs sukkerkrystallerne i varm mælk og hæld gæren på overfladen. Lad gæret aktiveres, før der dannes et skum på overfladen af ​​opløsningen. Vbeyte til gæropløsningsæget og arbejde grundigt igennem hele corolla. Hæld melet i en dyb skål og hæld væske ind i den. Gradvist afhentning af mel fra kanterne og æltning af en blød dej, lad det stå i afstand. Efter færdiggørelse af rullning og støbning vil dejen til vindpærer på tørgærte miste sin pragt, og derfor bliver allerede tilberedte tærter tilbage til hvile gentagne gange, indtil de lidt stiger.

Lean dej til tærter med tør gær

Den mundtlige udgave af testen kan betragtes som den enkleste med hensyn til ingredienserne, men madlavningssystemet forbliver det samme. Blandt andet er denne opskrift opmærksom på kogens hastighed, det tager ikke mere end 40 minutter.

ingredienser:

forberedelse

Efter at have sødt varmt vand, hæld gær over det. Hæld den resulterende opløsning i melet og begynd at ælte dejen. Lad dejen være i 15 minutter, så for samme tid efter formningen.

Dej til tærter med tør gær

Sig ikke det, men den mest lækre og luftige er en dej. Blandt andet er det også den mest kaloriske.

Denne opskrift er designet til tilberedning af søde tærter , men hvis det er nødvendigt, kan du reducere mængden af ​​sukker.

ingredienser:

forberedelse

Fortynd sukkeret i den næsten opvarmede mælk og kombiner opløsningen med gæren. Efter 5 minutter, slå æggene og tilsæt smeltet smør, og gentag derefter piskningen. Hæld væsken ind i melet og bland alt sammen. Lad dejen komme varm.

Denne dej med tørgær er egnet til stegte paier og til dem, der er kogte i ovnen.

Brygget wienerbrød til tærter med tørgær

ingredienser:

forberedelse

Opløs gær i halvdelen af ​​det søde vand, kombiner opløsningen med mel, det skal absorbere al fugt. Tilsæt vegetabilsk olie. Hæld derefter et glas kogende vand og bland. Du kan gå over til at lave tærter uden at vente på en fordobling i størrelse.

Jelly wienerbrød med tør gær

ingredienser:

forberedelse

Opløs gæren i en blanding af varm mælk og halvt sukker. Hæld omkring 120 g mel og bland. Lad dejen være i varmen i en halvanden time. Efter et stykke tid tilsættes piskede æg med smør og sukkerrester. Sæt alt i panden med rester af mel og lad testen igen fordoble i størrelse.