Skynd dig at lukke et par krukker med fin delikatesse, som vil tjene om vinteren meget nyttig service. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder dig til lækre vinter tranebærer, tørret med sukker uden madlavning.
Lingonberry, mashed med sukker - opskrift uden madlavning
ingredienser:
- modne bær tyttebær - 1,8 kg;
- fint sukker - 2 kg.
forberedelse
De modne modne bær vaskes først i et vand og skylles derefter i den anden. Spred dem på et stort rent håndklæde og lad det tørre i ca. en time. Nu samler vi alle bærene, blander dem i enhver beholder med den nødvendige mængde fint sukker, og så passerer vi denne blanding gennem den minimale sik af den elektriske kødkværn.
Ved slibning af tranebær, knust vi nogle få sukkerarter, men det er ikke nok til, at det helt opløses. Forlad derfor vores syltetøj i 30-40 minutter i en kasserolle, og rør det lejlighedsvis.
Krukker med et volumen på ikke mere end 0,5 liter, steg godt i ovnen, og efter hældning på dem marmelade og kork det også med ristede metalbetræk. Vi gemmer os i køleskabet og venter tålmodigt til vinteren.
Cowberry med sukker uden madlavning - opskrift om vinteren
Vanillin vil gøre denne delikatesse især duftende. Et sådant præparat kan bruges til at fylde dine yndlings tærter eller tilføje et stykke brød og servere med te.
ingredienser:
- bær tyttebær - 2,2 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- vanillin - 2/3 spsk. skeen.
forberedelse
I en dyb metalforstærker vasker vi den tilberedte cowberry og lader det gå, indtil alt vandet dræner fra det. Flyt så alt i en bred skål, og træpestle presser forsigtigt alle bærene, kun i det omfang tranebærer har revner på huden. Dæk alle disse bær med sukker og sæt til side minutter for 40 til siden. Derefter blandes sukkerrør med kirsebær med en træspatel, tilsæt aromatisk vanille her og lad den koge i ca. 20 minutter.
Tre gange fylder vi glasbeholdere med stejlt kogende vand, og efter at vi har blandet syltetøjet igen, hælder vi det. Hver krukke er dækket med et kogt låg og rullet op til stop. I køleskabet kan denne bestand holdes længe nok.
Cowberry, vådt med sukker uden madlavning
Denne indkøb vil overvinde alle elskere af usædvanlige godbidder. Cowberry er især velsmagende, krydret og lækker aromatisk.
ingredienser:
- tranebær - 1,5 kg;
- drikkevand - 1,5 liter;
- fint hvidt sukker - 80 g;
- madlavning salt - 1,5 spsk. skeer;
- sød peber - 9 stk.
- knopper af en nellik - 9 stykker;
- kanelspidser - 2 stk.
forberedelse
For banker forberedt korrekt for yderligere bevaring, fordel de vasket og godt tørrede tørrede lingonberries, så at til halsens kant er der 3-3,5 centimeter.
I bunden af en lille gryde udhælder vi ærter af sød peber, knopper af en duftende krystal og sæt et par kanelspidser. Fyld alle disse krydderier med drikkevand og sæt panden på kogepladen på den medfølgende plade. Når kogningen af vandet begynder, skal du koge indholdet af beholderen i ca. 3-4 minutter. Derefter dækkes det med et passende låg og afkøles bouillon indtil det er lidt varmt. Med hjælp af støjekstraktet krydderierne og i duftende, denne afkogning introducerer vi køkken saltet sammen med det fine sukker. Bland dem grundigt, og hæld hele indholdet af gryden på beholderne med tranebær og efterlader til halsen 1 centimeter. Tæt tæt på hver krukke opvarmet i kogende vanddæksel og udsæt de våde bær i køleskabet eller kælderen.