En gylden og sprød kylling i breading - ikke kun en perfekt snack til penne, men også et hjerteligt varmt til frokost eller aftensmad. Et brødlag kan dække både hvidt og rødt kød, det bliver lige så velsmagende og saftigt.
Kylling i hvidløg breading
Aromatisk opskæring med hvidløg er et ideelt kyllingselskab, men da frisk knust hvidløg let forbrænder og derefter begynder at være bitter, er det bedst at anvende en tørret og granuleret analog som tilsætningsstof til brødkrumme.
ingredienser:
- kylling (shanks) - 890 g;
- mel - 115 g;
- æg - 2 stykker;
- brødcrumb - 115 g;
- paprika, tørret hvidløg - 1 tsk.
forberedelse
Før du laver en brødpande til en kylling, skal du forberede fuglen selv ved at skylle kalve og tørre dem. Kombiner brødkrummer med paprika og tørret hvidløg. Pisk et par æg med en knivspids salt. Sæt i mel i en separat skål. Først skal du dække benene med et tyndt lag mel og derefter dyppe det ind i den slagne ægblanding, og drys kyllingen med brødkrummer efter at have overskredet afløb. Nu kan du gå på to måder: Steg skanker i stegning eller bage ved 180 grader 40-45 minutter.
Breaded kylling i stegepande - opskrift
ingredienser:
- kyllingefilet - 480 g;
- mel - 35 g;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 25 ml;
- brødcrumb - 45 g;
- en skræl af en citron
- en blanding af italienske urter - 1 tsk.
forberedelse
Opdel kyllingefiletene i lag og slå hver for at få en bedre overfladetykkelse. Pisk ægget, mælken og melet, indtil der dannes en homogen smør. Sæt det med havsalt og tilsæt italienske urter med citrusskræl. Dyp fileterne i batteren, lad blandingen dræne overskydende, og rul derefter fuglen i opdræt. Skyl fuglen i forvarmet olie i 2-3 minutter på hver side.
Bagt kylling i ovnen
Glem ikke øltapene, som er små stykker fjerkræ i brødkrummer,
ingredienser:
- kyllingefilet - 530 g;
- en blanding af italienske urter - 4 teskefulde;
- æg - 2 stykker;
- creme - 115 ml;
- brødcrumb - 135 g;
- mel - 95 g.
forberedelse
Pisk æg og fløde sammen, og sæson med en knivspids salt og urter. Skær kyllingefiletene i stykker, der er tilstrækkelige til 1-2 bider, rull hver i mel, dypp i et æg og kast i brødkrummer. Bag kylling snacks skal være 180 grader 12-15 minutter, og før servering, skal du desuden drysses stykkerne med havsalt.