Cowberry - en skov bær, der vokser i de nordlige breddegrader. Fra det forberede compotes, cowberry frugt og marmelade. Samtidig forbliver mange nyttige stoffer lige efter varmebehandling. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver syltetøj fra cowberry og æbler.
En opskrift på syltetøj fra cowberry og æbler
ingredienser:
- tranebær - 1 kg;
- æbler - 250 g;
- vand 250 ml;
- sukker - 250 g.
forberedelse
For det første skal du koge sirupen fra vand og sukker og derefter sprede den vaskede cowberry ind i den. Bland forsigtigt alt og kog. Derefter fjerner vi massen fra ilden, lad den køle af og igen vender vi tilbage syltetøj til ilden. Æbler skrælles og skæres i tynde skiver. Vi spredes dem i tranebærmasse og omrører, ikke brænder, kog marmelade, indtil æblerne er klar. Derefter kan den hældes på sterile dåser og rulles op.
En opskrift på syltetøj fra cowberry med æbler og valnødder
ingredienser:
- æbler "Antonovka" - 1 kg;
- tranebær - 300 g;
- skrællede valnødder - 1 glas;
- sukker - 2,5 kg.
forberedelse
Bær cranberries sorteret, vasket og stablet i en pande. Hæld 100 ml vand og kog under det lukkede låg, indtil bærene bliver bløde. Derefter gnider vi dem gennem en fin sigte. Den resulterende tranebærpuré blandes med sukker, bringes massen til næsten kogning og tilsæt skiver skrællede æbler og hakkede valnødder. Kog alle sammen på en lille brand i ca. 1 time.
Cowberry syltetøj med æbler og appelsiner
ingredienser:
- tranebær - 5 briller;
- æbler - 3 stykker;
- appelsiner - 1 stykke;
- sukker - 7 glas
- vand - 1 glas.
forberedelse
Æbler skrælles og skrælles og skæres i tilfældige stykker. Orange skræles også og skæres i stykker. Cowberry, æbler og appelsiner passerer gennem en kødkværn. Tilbered sirupet ud af vandet og halvdelen af sirupet, og kombiner det med en masse appelsiner, æbler og tranebær og kog alle sammen i yderligere 15 minutter. Tag syltetøjet ud af ilden, tilsæt resten af sukkeret, bland forsigtigt og spred syltetøjet over sterile krukker.
Cowberry syltetøj med æbler og citroner
ingredienser:
- tranebærer - 3 kg;
- æbler - 1,5 kg;
- citroner - 2 stykker;
- sukker - 1,5 kg;
- fedter, vanilje, kanel - efter smag.
forberedelse
Bær cranberries sorteret, vasket og tørret. Vi skræl æbler fra huden og frøene. Hvis de ikke er store, så skær hvert æble i 4 dele, hvis det er stort, kan det skæres i 6-8 dele. Citroner skoldet med kogende vand, skåret skiver sammen med huden, fjern knoglerne. Bær tærnebær blandet med sukker, tilsæt vanilje, kanel og nelliker. Vi koger bærene med sukker og krydderier i 10 minutter, hvorefter den dannede saft filtreres. Vi sætter æbler ind i det og tilbereder dem til halv beredskab. Derefter sprede citronen og kog i yderligere 5 minutter. Fjern panden fra ilden, tilsæt tranebær og bland. Vi spredte klar papirstop på bankerne.
Cowberry syltetøj med æbler og gulerødder
ingredienser:
- tranebær - 1 kg;
- gulerødder - 150 g;
- æbler - 600 g;
- sukker - 1 kg;
- vand 100 ml.
forberedelse
Fortæl os nu hvordan man laver syltetøj fra cowberry og æbler. Bær cranberries er sorteret og mine. Derefter blanchere dem i 2-3 minutter i kogende vand. Vi gør dette for at gøre bærene bittere, og skrællen bliver blød. Mine æbler, vi renser og skæres med tynde skiver. Cowberry er stablet i en gryde, tilsæt sukker og hæld i vand. På en lille ild bringes massen til kog. Gulerødder skales og læges helt i en gryde med syltetøj. Gulerødder vil absorbere den ekstra bitterhed. Kog syltetøj i 25-30 minutter efter kogning. Gulerødder tages ud, og syltetøj hældes i krukker.