Jam fra rabarber - lækre opskrifter af usædvanlige søde billets

Jam fra rabarber er et yderst nyttigt sødt præparat, hvis smag kan varieres meget ved at forberede den med deltagelse af frugter, bær, krydderier og andre tilsætningsstoffer. Sofistikering og imponerende værdifulde egenskaber ved de modtagne slik vil tilfredsstille de forskellige behov hos en bred vifte af forbrugere.

Hvordan laver man rabarber marmelade?

Ligesom ethvert andet emne har rabarber marmelade sine egne madlavningsfunktioner og en bestemt etableret rækkefølge, når man udfører opskrifter.

1. Rabarberne til syltetøj skal skæres i begyndelsen af ​​sommeren i første halvdel af juni, mens petiolerne er unge, saftige, ømme, uden grove områder og uden overskud af oxalsyre, der akkumuleres til det maksimale med yderligere modning.
2. Skær stængler, medmindre andet er foreskrevet, vaskes, tørres, rengøres fra den ydre tynde hud og skæres i terninger.
3. Den tilberedte skiverne suppleres med sukker eller sukker sirup, der er tilbage for at adskille saften eller straks på komfuret.
4. Hvor meget der skal tilberedes rabarberstikket afhænger af den ønskede tæthedsgrad og den anvendte teknologi. I gennemsnit for at opnå de optimale smagskvaliteter af sødme og bevare de basale produkts værdifulde egenskaber, skal du koge en godbid 10-20 minutter.
5. Til langvarig opbevaring er syltetøj fra rabarberstængerne forseglet i sterile krukker med kogte låg og indpakket på hovedet, indtil de er helt afkølet.

Hvordan laver man jam fra rabarber til vinteren?

Efter at have lavet syltetøj fra rabarber til vinteren og ved at bruge en delikatesse regelmæssigt med te, kan du være sikker på, at kroppen vil modtage en betydelig del af vitaminer og værdifulde elementer, som vil styrke immuniteten i den kolde årstid. Derudover vil den fremragende smag af sødme overraske med raffinement og nyhed.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Stængler af rabarber er terninger. Du kan efterlade en skræl her.
2. Sæt grundmassen i en emaljeret beholder, hæld lagene med sukker og lad dem gå i en dag.
3. Anbring beholderen på ovnen og varm den med omrøring, indtil den koger.
4. Kog syltetøj fra rabarber fra kogepunktet 10-15 minutter.
5. Pak treaten varm med dåserne og forsegl den eller læg den i sterile beholdere efter afkøling og opbevar den i køleskabet.

Jam med rabarber med appelsinsopskrift

Aromatisk og ekstraordinært velsmagende er syltetøj fra rabarber med orange . Citrus bruges helt sammen med skræl og krystaller. Pre-blancheret i to minutter, frugten er skåret i terninger, fjernelse af alle tilgængelige knogler. Stænger af Rabarber i dette tilfælde, er det bedre at skrælle, før det skæres.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• appelsiner - 2 stykker;
• granulat - 1,5 kg.

forberedelse

1. Forberedt ordentligt rabarber og appelsiner er terninger, blandet med sukker og venstre, indtil saften er adskilt.
2. Har en masse på komfuret, varm under omrøring indtil kogning og kog i 20 minutter.
3. Varm marmelade syltetøj fra orange og rabarber i sterile krukker, pakning.

Jam med rabarber med banan - opskrift

Jam med rabarber med en banan vil gerne med forfining og en utrolig duft. Det er bedst at bruge modne eller overripe bananfrugter til opskriften, rense dem og skære dem i mellemstore krus. Minimal varmebehandling af sødme vil spare maksimalt vitaminer og friskhed.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• bananer (skrællet) - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Tilberedt ordentlig renset Rabarber er anbragt i en marmeladebeholder, dækket af sukker, der forlades i flere timer for at adskille saften.
2. Tilsæt de hakkede bananer, læg emnet på ovnen, varmt det til kogning, ofte omrøring.
3. Kog en ragberad lækre syltetøj efter kogning i 3 minutter, kork i sterile krukker, indpakning.

Jam med rabarber og jordbær - opskrift

Fans af usædvanlige smagskombinationer vil blive tilfredse med resultatet af udførelsen af ​​den næste opskrift. Usædvanlig og original vil være syltetøj fra jordbær med rabarber. Samtidig modning af de to komponenter gør det muligt at forberede en delikatesse af friske bær og unge stængler og opnå et perfekt emne for alle egenskaber.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• Jordbær - 1 kg;
• citron - 1 stk;
• granulat - 1,5 kg.

forberedelse

1. Den skiverede, tidligere skrællede rabarber blandes med sukker og lades i flere timer.
2. Kog massen efter kogning i 10 minutter.
3. Tilsæt de tilberedte jordbær, der er tilberedt fra kelterne, kogt i 15 minutter, tilsæt citronsaft.
4. Efter 5 minutter spredes duften af jordbær og Rabarber på sterile dåser, kork, wrap.

Jam lavet af rabarber med ingefær

Piquant og aromatisk er en rabarber marmelade med ingefær og kanel. I dette tilfælde koges delikatessen i tre trin: hver gang forvarmningen opvarmes til kogning, koges et minut og efterlades til afkøling. Takket være denne teknologi forbliver integriteten af ​​de hakkede stilke og gennemsigtigheden af ​​sirupen intakt.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• Ginger frisk jord - 1-2 spsk. skeer;
• kanel - 1 tsk;
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Tilberedte skrællede og hakkede stilke er dækket af sukker og venstre, indtil saften er adskilt.
2. Tilsæt den ristede rod ingefær og kog behandleren 3 gange i 1 minut.
3. Før den sidste kogning tilsættes kanel, kog massen i et minut, udfolder den på sterile beholdere, forsegl, vikle.

Jam med rabarber med æbler - opskrift

Den næste opskrift på rabarber marmelade til vinteren udføres med tilsætning af æbler, som giver sødmen en særlig friskhed, ekstra smag og tæthed. Du kan eksperimentere med smag ved at lave en delikatesse med appelsiner, ingefær eller lægge en smule jord kanel, kardemomme, nelliker i forberedelsen.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• æbler - 400 g;
• vand - 200 ml;
• granulat - 1,5 kg.

forberedelse

1. Tilberedt, hakket rabarber og skrællet med terninger eller skiver æbler udhældes med vand og koges i 20 minutter.
2. Drys sukker og kog syltetøj i Rabarber med æbler efter kogning i yderligere 20 minutter.
3. Læg en godbid på sterile beholdere, kork, luk op indtil fuldstændig afkøling.

Jam med rabarber med tørrede abrikoser - opskrift

Endnu mere velsmagende og rig vil være syltetøj i rabarber med tørrede abrikoser og æbler. I dette tilfælde suppleres sammensætningen af ​​sødme med pektin, hvilket bidrager til at opnå en tykkere tekstur af emnet. Apple frugter her slippe af med skræl og skåret i små terninger, som tørrede abrikoser og skrællede rabarberstængler.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• tørrede abrikoser - 1 glas;
• æbler - 500 g;
• vand 100 ml;
• pektin - 1 pose
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Knuste Rabarberstængler, æbler og fint hakkede abrikoser hældes med vand og opvarmes til kog.
2. Hæld i sukkeret, kog en masse på 25 minutter.
3. Rør i jam pektin, varm op i 5 minutter, læg ud for at sende på sterile beholdere, kork, wrap.

Jam med rabarber og krusebær

Forbered jam fra rabarber, opskrifter, der er både enkle og udsøgte, kan tilsættes med krusebær. Bærerne vil bringe nyhed til de klassiske smag og tekstur af delikatesser, gøre det usædvanligt og mest behageligt til forbrug. Indholdet af ingredienserne og sødheden af ​​billet kan tilpasses i overensstemmelse med deres smag præferencer.

ingredienser:

• Rabarber - 1 kg;
• gåsbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

forberedelse

1. Skiveskåret rabarber blandet med tilberedt, leveret af stilkene og halerne stikkelsbær, hældning af sukkerlag.
2. Efter 3-4 timer har emnet på komfuret og koges 3 gange i 5 minutter, hver gang massen afkøles.
3. Ved den sidste kogende lægger varmt syltetøj på sterile beholdere, forsegles, vikles.

Rabarber marmelade i multivarket

Det er bedst at forberede en delikatesse i multivaretten, som jævnt og forsigtigt opvarmer indholdet af skålen, holder gennemsigtigheden af ​​sirupen og kvalitativt blødgør de hakkede stilke. I dette tilfælde suppleres sammensætningen af ​​billet med saft og citronskal, som opfrisker den klassiske smag af sødme og giver den en speciel duft.

ingredienser:

• Rabarber - 700 g;
• citron - 1 stk;
• granulat - 700 g.

forberedelse

1. I skålen lå de skrællede og hakkede rabarberstængler, tilsæt sukker, saft og citronskræl uden en hvid del.
2. Tænd enheden i "Quenching" -tilstanden, fjern ventilen og forbered rabarbermarmeladen med en citron i 1 time.
3. Varm massen i 5 minutter i "Steam cooking" -tilstanden, læg den ud på tørre og sterile beholdere, forsegl, vikle.

Jam fra rabarber i brødmageren

Jam fra rabarber og vinbær, kogt i bageriet i henhold til nedenstående opskrift, har en behagelig sød og sur, fuldstændig ikke cloying, smag og blød, blød, vellidt tekstur. Hvis du vil have en mere lækker behandler, kan du tilføje en pakke geleringssukker 5 minutter før programmets afslutning.

ingredienser:

• Rabarber - 300 g;
• vinbær - 300 g;
• granuleret sukker - 400 g.

forberedelse

1. I en spand brødproducenter er en forberedt, vasket og tørret currant dækket, derefter hakket Rabarberstænger og sukker.
2. Vælg en tilstand til madlavning, vent på signalet.
3. De forsegler behandleren i sterile krukker, pakker den.