Blandt alle slags snacks kan crackere tildeles titlen på den mest alsidige, fordi de passer både som et firma til en kop te og i tillæg til et glas øl eller vin. Det købte produkt, selvom det adskiller sig i en række smag, er disse smag ikke helt naturlige, og derfor er det bedre at give præferencen til leveren bagved hjemme.
Ostkiks - opskrift
ingredienser:
- smør - 115 g;
- ost - 235 g;
- mel - 115 g;
- vand - 15 ml;
- pinch cayenne peber.
forberedelse
Fremstillingen af disse krakkere svarer noget til fremstillingen af en kort dej. For det første er det nødvendigt at kombinere melet med en generøs knivspids salt og cayenne peber, og tilsæt derefter til tørre ingredienser revet ost og finhakket iskold olie. Når alle ingredienserne er i samme beholder, skal du begynde at formalere melet og olien i en krumme, og kombiner derefter krummerne med isvand for at samle i en enkelt klump. Klar dejen rulle cylinderen og luk madfilmen, og sæt derefter i køleskabet i en halv time. Skær dejen i fem pund og spred dem på et pergament, der er dækket af et bagværk. Crackers til denne opskrift bør være i ovnen i ca. 15 minutter (120 grader).
Cookie cracker - opskrift
ingredienser:
- mel - 195 g;
- bagepulver - 1/2 tsk;
- Tørret oregano - 5 g;
- olivenolie - 15 ml;
- vand 75 ml;
- tomatpasta - 15 g.
forberedelse
Kombiner de tre øverste ingredienser sammen og hæld i isvandet med olivenolie. Efter væskerne skal du sende tomatpastaen. For at fylde dejen med smag, ud over tomatpasta, kan du også bruge skivede tørrede tomater. Nu er det kun at blande alle ingredienserne sammen, indtil der opnås en homogen test, og rul det derefter i et lag og skære det. Tomatkagerne bages i ca. 20 minutter ved 200 grader.
Opskrift krakkere derhjemme
ingredienser:
- mel - 235 g;
- bagepulver - 5 g;
- vand 175 ml;
- olivenolie - 75 ml;
- rødder af rosmarin - 2-3 stk.
forberedelse
Efter at have kombineret det første par komponenter sammen, tilsættes til den tørre blanding en knivspids salt og hæld i vand med olivenolie. Tørre ingredienser og væsker blandes sammen, indtil der dannes en fast og dejig dej, pak den med en film og lad den hvile i en halv time. Rul dejen ud til en tykkelse på en fjerdedel af en tomme, skåret i stykker af enhver form, smør en lille mængde olivenolie og drys med store krystaller af havsalt og blade af rosmarin. Bage krakkere skal være 220 grader i størrelsesordenen 13-15 minutter.