Råvarer af svampe er kendt for næsten alle, disse gaver af naturen tjener som grundlag for supper, salater, saucer og meget mere. Der er mange typer skovkød, og hver af dem har sine egne fordele, så det er ikke let at vælge de mest nyttige svampe, men forskere har opdaget, hvilke af dem indeholder de mest vitaminer og næringsstoffer.
Hvilke svampe er mest nyttige?
Listen over svampe, der indeholder flere vitaminer og mineraler, omfatter:
- Hvide svampe . De har vitaminer A , B1, C og D, samt jod, zink, mangan og kobber. De er velsmagende, relativt nemme at fordøje, så listen over de mest nyttige svampe for mennesker er rigtigt på vej.
- Trøfler . De har en delikat aroma, fremmer normaliseringen af metaboliske processer og har en gavnlig effekt på immunsystemets funktion.
- Kantinereller . Ekstraordinært lækre supper fås fra dem, nyttige stoffer i disse svampe hjælper med at rense leveren, fjerne toksiner fra kroppen. Det er bemærkelsesværdigt, at kun kantanereller rådes til at lave mad frisk, sådanne retter vil indeholde ergosterol, som er et naturligt antibiotikum.
- Østers champignon . De bruges til selv at skabe lægemidler til mennesker, der lider af diabetes mellitus. Regelmæssigt at spise retter fra vernix kan du mætte kroppen med vitaminer A og C samt kalium.
- Olieagtig . De anbefales at bruge til at lave supper på vegetabilsk bouillon, så svampene absorberes bedre af kroppen. Det høje kaliumindhold i dette produkt hjælper med at styrke hjertemusklen.
- Opyata . De er et lagerhus af stoffer som kobber og fosfor , herunder dem i din kost, du kan ikke bekymre dig om, at kroppen ikke får data om sporstoffer, der er nødvendige for, at mange systemer fungerer normalt.