Yoghurt er ikke kun en naturlig, utroligt velsmagende, men også et meget nyttigt mejeriprodukt. Det forbedrer trods alt fordøjelsen, absorberes godt af kroppen og beriger det med calcium. Men disse kvaliteter er kun naturlige levende yoghurt, og finde det i supermarkeder er meget vanskeligt. Derfor fortæller vi i dag, hvordan man laver yoghurt selv hjemme.
Hvordan laver man yoghurt hjemme?
ingredienser:
- mælk - 995 ml;
- creme creme eller bifidokefir - 25 ml.
forberedelse
Mælk koges først og derefter afkøles til en temperatur på 37 grader. Dernæst hæld kefir eller sur creme og bland, indtil fermentet opløses helt. Så spredte vi massen på sterile små krukker og lagde dem i yoghurt uden at lukke lågene. Dæk apparatet med et låg, tænd det og efter 10 timer vil det naturlige og lækre produkt være klar til brug.
Hvordan laver man termostatisk yoghurt hjemme?
ingredienser:
- mælk - 995 ml;
- yoghurt - 125 ml;
- sukker - 10 g.
forberedelse
Mælk op til ca. 35 grader og smør en sked sukker. Bland godt, læg en krukke yoghurt med levende mikroorganismer og slå den med en mixer. Termoserne skoldes med kogende vand, hældes i den resulterende blanding, lukkes tæt og efterlades i 7 timer. Efter udløbet af tiden kontrollerer vi produktets beredskab, lægger det ud i krukker og rengøres i køleskabet.
Hvordan laver man hjemmelavet yoghurt uden yoghurtnitsy?
ingredienser:
- mælkeko - 1 vare
- mælkesvamp - 2 tsk.
forberedelse
I varm mælk spredes mælkesvampen og efterlades den til en dag i et mørkt, men ikke et koldt sted. Derefter yoghurt filter, og svampen er vasket godt og efterlades til næste gang.
Hvordan laver man græsk yoghurt hjemme?
ingredienser:
- mælk - 995 ml;
- fermentering - 125 ml.
forberedelse
Mælken opvarmes i en kasserolle til 80 grader, og så afkøles vi til 45 og placeres op i en beholder med koldt vand. Bland derefter lidt mælk med surdejen og hæld forsigtigt alt tilbage i mælken. Dæk skålen med madfilm, pierce flere steder med en kniv og send yoghurt i 7 timer i ovnen, og indstil temperaturreguleringen til 35 grader. Hvordan laver man hjemmelavet yoghurt tyk? Ved slutningen af tiden, pisk det færdige produkt med en visp og spænd det gennem et dobbeltlag af gasbind til tæthed. Vi skifter yoghurt i en krukke, dækker det med et låg og sætter det i køleskabet. Om morgenen forsigtigt kasseres det udskillede serum og serverer naturlig græsk yoghurt til bordet.