I Europa zucchini "sejlede" i ordets rigtige forstand fra Latinamerika - de blev bragt af spanske triumfer, conquistadors, som de fleste af de grøntsager og frugter, som vi af hensyn til hukommelse kalder vores egne forældre. Alas, efter triumf (og courgette og conquistadors) blev den anden - falmet ind i historiebøgerne, og den første blev kedelig, kedelig faste af sommermarkedsboder. Nå, vi har ingen interesse i falmet grønt courgette - men forgæves!
Courgetter - dette er kun et af de produkter, vi har ret til at kalde "mad med negativ energiværdi". Nu vil vi forklare årsagerne til indtastningen af "latin" i denne guldliste.
Hvorfor er den kaloriske værdi af courgetten negativ?
Lad os starte med de encyklopediske data - kalorieindholdet på 100 g courgetter svinger mellem 19 og 23 kcal - hvilken af disse to indikatorer, du finder på markedet, er det ikke så vigtigt, hvordan du vælger de mindst kaloriske kakuetforskere, der endnu ikke er forklaret.
Samtidig er kucchini overraskende tilfredsstillende - selv om folk, der lider af fedme, har spist en del af disse grøntsager, mister deres brutale appetit - hvordan, hvis de absorberer ca. 50-70 kcal maksimalt?
Kalorier af courgetter er ikke garantier for det hele. 90% af vores grøntsag består af vand, som sin nærmeste ven i haven - en agurk. Efter at have spist 300 g kucchini - du spiser eller drikker 270 ml vand (husk hvorfor anbefale drikkevand før du spiser?). Dette er den første garanti for succesen med courgetter.
Den anden er fiber. Courget anbefales til at spise rå og med en skræl, og selvom du udsætter dem for varmebehandling, skal skrælningen overlades. For at gøre dette skal du kun vælge ung frugt, med en blød hud og en lysfarve.
Den mest rå, nærende (eller rettere, der skaber udseende af mæthed i maven) fiber er bare huden. Ifølge gennemsnitlige statistiske data er fiberindholdet i zucchini 0,5%, hvilket ikke er så lille, hvis du husker at 90 står for juice. Alt dette fører til det faktum, at kucchini ikke blot fremskynder tarmperistaltikken og forbedrer fordøjelsen generelt, men selve produktet absorberes til det maksimale, fordi dets sammensætning og struktur er meget delikat.
Sammensætning og kalorieindhold
Med hvor mange kalorier i zucchini - alt er klart, som med hovedkomponenten i grøntsagen - væsken. Lad os se, hvad der er der, Moder Jord, hun gemte sig:
- proteiner - 0,7 g;
- fedtstoffer - 0,5 g;
- kulhydrater - 5,2;
- organiske syrer - 0,1 g;
- aske;
- vitamin A;
- vitaminer B1, B2, B3, B9;
- vitamin C;
- kalium;
- calcium;
- magnesium;
- phosphor;
- natrium;
- jern.
Skåle fra courgetter - kalorieindhold
Grøntsager anbefales til næsten alle. For det første kan de tjene godt til diabetikere, fordi de indeholder naturlige sukkerarter, som sænker glukoseniveauet i blodet og gradvist fordøjes.
For det andet skal de spise så meget som muligt til "kernerne" - kucchini absorbere og fjerne toksiner, tungmetaller, skadeligt cholesterol , generelt udfører "rengøring" af blod og hele kroppen, hvilket ikke kun kan påvirke hjertets muskeltryk og sundhed. Courgetter bliver vist til gravide og ammende mødre - de fører ikke til allergi eller tarmlidelse hos spædbørn, da de virkelig blev "deres egne", indfødte og opfattede fødevarer.
Vi anbefaler de mest kostbare retter af deres courgette:
- salat fra courgetter, løg, hvidløg, sesam med vegetabilsk olie (kan laves varmt, let stegende grøntsager) - 112 kcal;
- fløde suppe fra courgette, flødeost, olivenolie - selvfølgelig lidt anderledes end kalorieværdien af vegetabilsk marv, da en servering af en sådan suppe vil trække med 250 kcal, men erstatter den første og anden - ideelt til en sommer, varm middag;
- men kalorieindholdet i den grillede courgette er identisk med det oprindelige produkt - 23 kcal, resten - afhænger af dine tilsætningsstoffer (olivenolie, grønne, hvidløg og, hvis du ikke taber, mayonnaise!).