Der er en række sygdomme, hvor det er nødvendigt at foretage ændringer i deres diæt, da patientens tilstand og succesen af terapeutisk terapi er afhængige af den. Vigtig diæt til diabetes, som skal holde blodglukoseniveauerne og normalisere arbejdet i hele kroppen.
Korrekt ernæring i diabetes mellitus
For at sikre, at kosten er ideel til patienten, bør den vælges af lægen individuelt under hensyntagen til organismens egenskaber. Der er en række regler, som alle mennesker, der diagnosticeres med diabetes, skal overholde.
- Det er nødvendigt at vælge mad for at opnå en balance i forholdet mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer.
- Ernæring til diabetes bør være fraktioneret, så spis små mængder hver 2-3 timer.
- Calorisk indhold af kosten bør ikke være høj, men lig med et energiforbrug af en person.
- I den daglige menu skal det sikkert være nyttige produkter: grøntsager, frugt, korn, magert kød, fisk og mejeriprodukter.
Forbudte fødevarer i diabetes mellitus
Der er en vis liste over fødevarer, der ikke bør være til stede i diæt af en person med diabetes:
- Chokolade, slik, kager og andre slik og kager.
- Find ud af at du ikke kan spise med diabetes, det er værd at nævne skarpe, krydrede, salte og røget fade.
- Blandt frugterne bør udelukkes søde frugter: bananer, figner, druer og så videre.
- En lav-carb diæt med diabetes indebærer udelukkelse af produkter med et højt glykæmisk indeks bør kasseres.
Hvad kan du spise med diabetes?
En korrekt designet menu har til formål at minimere risikoen for fluktuerende blodglukoseniveauer. Der er en bestemt liste, godkendt af læger, at du kan spise med diabetes:
- Brød er tilladt, men du bør foretrække rug eller diabetiske produkter. Den daglige norm bør ikke være mere end 300 g.
- De første retter skal tilberedes bedre på grøntsager eller fedtfattige sorter af kød og fisk. Dagpenge er højst 300 ml.
- Hvad angår kødretter, giver dietten til diabetes oksekød, kalvekød, fjerkræ og kanin. Blandt fisk, foretrækker geder abbor, torsk og gedde. Det anbefales at slukke, bage eller lave lignende fødevarer.
- Fra æg kan du forberede omeletter eller tilføje til andre retter. En dag er tilladt højst 2 stk.
- Blandt mælkeprodukter, mælk, kefir og yoghurt er tilladt, samt cottage cheese, ost, creme fraiche og fløde. Det vigtigste er ikke at misbruge sådan mad.
- De tilladte fedtstoffer omfatter smør og vegetabilsk olie, men mængden er begrænset til 2 spsk. spiseskeder om dagen.
- Leverandør af komplekse kulhydrater er korn, og en kost til diabetikere tillader brun ris, hirse, boghvede, perlebyg og majs. Du kan kun lave dem på vandet.
- Vi bør ikke glemme frugt og grøntsager, så blandt de mest nyttige fordeler kiwi, persimmon, æbler, granatæble, rødbeder, kål, agurker og courgetter. Nyttig til diabetes og lavt kalorieindhold af bær.
Hvad kan jeg drikke med diabetes?
Folk med denne diagnose bør være opmærksomme ikke kun på mad, men også på drikkevarer. Følgende er tilladt:
- Mineralvand indeholder mange nyttige stoffer, og med regelmæssig brug kan man normalisere bugspytkirtlen.
- Når du vælger juice, skal du overveje deres kalorieindhold. Kog dem selv. Det er bedst at spise tomat, citron, blåbær og granatæblejuice.
- Tilladt er te, for eksempel grøn, kamille eller fra blåbær blade. På bekostning af kaffe er det bedre at rådføre sig med en læge.
- Mange er interesserede i, om det er muligt at drikke alkohol i diabetes, og så læger er kategoriske i denne sag og giver et negativt svar. Dette skyldes, at sådanne drikkevarer kan fremkalde komplikationer, for eksempel hypoglykæmi.
Kost 9 bord med diabetes mellitus
Den præsenterede kost diæt er grundlaget for terapi for mennesker med diabetes mild til moderat sværhedsgrad. Kost 9 i diabetes mellitus er baseret på de tidligere nævnte regler. Det er nødvendigt at lave en diæt med den rigtige fordeling af energiværdi: 10% til snacks, 20% til middag og morgenmad og 30% til frokost. Kulhydrater bør give op til 55% af de daglige kalorier.
Kost 9 med diabetes - menu
Baseret på de indsendte regler og under hensyntagen til dine egne præferencer, skal du lave en kost. Hvis der er en mulighed, anbefales det at vise den udviklede menu til din læge, så han vil give det godt. En lav-carb diæt med diabetes kan se noget sådan ud:
Indtagelse af fødevarer | Produkter, g |
mandag | |
1. morgenmad | Brød 50, grødgryde (korn "Hercules" -50, mælk 100, olie 5). Te med mælk på xylitol (mælk 50, xylitol 25). |
2. morgenmad | Salat fra friske agurker (agurker 150, vegetabilsk olie 10). Kogt æg 1 stk. Æble medium, tomatsaft 200 ml. |
frokost | Salat fra friskkål (kål 120, olie dyrket 5 ml, urter). Kødet med kødboller (oksekød 150, smørcreme 4, løg 4, gulerødder 5, persille3, kødkød 300). Kødstykker kød dampet (oksekød 200, æg 1/3, brød 30). Grød af ærter (ærter 60, smør 4). Kissel fra tørrede æbler (tørrede æbler 12, xylitol 15, stivelse 4). |
Eftermiddag snack | Æbler 200 |
middag | Brød sort 100, smør cremet 10. Fisk kogt 150. Gulerod tartaya 180. Xylitol 15. |
Før du går i seng | Kefir fedtfattig 200 ml. |
tirsdag | |
1. morgenmad | Brød 100. Oste souffle (cottage cheese 100, smør 3, mælk 30, æg 1/2, xylitol 10, sur creme 20). Salat fra rødbeder (rødbeder 180, vegetabilsk olie 5). Kissel på xylitol. |
2. morgenmad | Brød 100. Oste souffle (cottage cheese 100, smør 3, mælk 30, æg 1/2, xylitol 10, sur creme 20). Salat fra rødbeder (rødbeder 180, vegetabilsk olie 5). Te på xylitol. |
frokost | Suppe fra grøntsager (gulerødder 30, kål 100, kartofler 200, fløde smør, creme fraiche 10, løg 10, vegetabilsk bouillon 400). Puree gulerod, gulerødder 100, smør 5, mælk 25 ml. Kylling stegt 200, smør. 4. Tomatjuice 200 ml. Brødet er sort. |
Eftermiddag snack | Æbler 200 |
middag | Salat fra surkål (kål 150, vegetabilsk olie 5). Fisk kogt 150. Te med xylitol. Brød 50. |
Før du går i seng | Kefir 200. |
onsdag | |
1. morgenmad | Kødkødt (oksekød 100, gulerødder 10, persille 10, løg 10, gelatine 3). Tomater 100. Byggrød (croup 50, mælk 100). Brød 100. |
2. morgenmad | Kogt fisk (fisk 150, løg 10, persille 10, selleri 5). Salat fra et græskar (græskar 100, æbler 80). |
frokost | Borscht med kød og flødekød (kød 20, 100 rødbeder, 100 kartofler, 50 kål, 10 gulerødder, creme fraiche 10, løg 10, tomatsauce 4, bouillon 300 ml). Kødkogt okse 200. Grød boghvede med olie (croup 50, olie 4). Tomatjuice 200. Brød. |
Eftermiddag snack | Æbler 200 |
middag | Kaviar amatør 100. Gulerodskoteletter (gulerødder 100, kartofler 50, æggehvider 1 stk., Smør 5). Te med mælk og xylitol. Brød 50. |
Før du går i seng | Kefir 200 |
torsdag | |
1. morgenmad | Kaviar fra sukkerroer 100, æg 1 stk. Hollandsk ost 20. Kaffe med mælk og xylitol (mælk 50, kaffe 3, xylitol 20). Brød 50. |
2. morgenmad | Perle byg grød (perlebyg 50, olie 4, mælk 100). Kissel fra tørrede æbler (æbler tørret 12, sukker 10, stivelse 4). |
frokost | Shchi (rømme 10, kål 300, løg 40, tomatsauce 10, olie 4, bouillon 300). Meatloaf (kød 180, æg 1/3, brød 30, løg 20, dræningsolie 10). Kartofler kogte 200. Salat af frisk kål med vegetabilsk olie (kål 200, olie 5). Tomatjuice 200. Brød. |
Eftermiddag snack | Æbler 200 |
middag | cottage cheese er fedtfattig 150. Tomater 200. Te med sukker og mælk. Brød 100. |
Før du går i seng | Kefir 200 ml |
fredag | |
1. morgenmad | Curd cutlets med creme fraiche (hytteost 70, æg 1/2, brød 15, vegetabilsk olie 10, brødkrummer 8, cremefløde 10). Salat af agurker med æg (agurker 150, æg 1/3, dill). Ostfattigt 25. Brødproteinhvede 50. Te med mælk på xylitol. |
2. morgenmad | Kødost (oksekød 100, hollandsk ost 5, smør 5, dild efter smag). Brød sort. |
frokost | Øre (fisk 150, gulerødder 20, kartofler 100, løg 10, persille 10, smør 5, løvblad, greens). Stewed grøntsager med kød (oksekød 50, kål 150, vegetabilsk olie 10, løg 10, gulerødder 20, persille 10, tomatpasta 1). Apple snebold (æbler friske 150, æggehvide 1/2, mælk 100, sorbitol 20). Brød 150. |
Eftermiddag snack | Hindbær 200 |
middag | Courgetter med kød (courgette 250, oksekød 50, ris 10, vegetabilske kød3, ost 5, løg 10). Mos kartofler (kartofler 200, mælk 30). Frugtgelé. Brød 150. |
Før du går i seng | Kefir 200 |
lørdag | |
1. morgenmad | Kaviar amatør 100. Omelet protein (æggehvide 2 stk., Mælk 80, olie 2). Kaffe med mælk og xylitol. Brød 100 |
2. morgenmad | Havregryngrød (croup "Hercules" -50, mælk 100, olie 5). Kissel fra tørret yak (æbler 50, xylitol 15, stivelse 4). |
frokost | Borscht med kød og flødekød (kød 20, 100 rødbeder, 100 kartofler, 50 kål, 10 gulerødder, creme fraiche 10, løg 10, tomatsauce 4, bouillon 300 ml). Afgange kød dampet (oksekød 200, æg 1/3, brød 30). Grød af ærter (ærter 60, smør 4). Kål gryderet (kål 200, cremefløde 5, tomatsauce 5, løg 10, smør 5). Tomatjuice 200. Brød. |
Eftermiddag snack | Æbler 200 |
middag | Curd pudding (cottage cheese skim 100, semolina crap 10, mælk 20, ost 20, æg 1/2, olie 5). Te med sukker. Brød. |
Før du går i seng | Kefir 200 |
søndag | |
1. morgenmad | Æg 1 stk. Salat fra dåse kål 200. Pølse læge er 50. Kaffe med mælk og xylitol. Brød 100. |
2. morgenmad | Salat fra grund sild (sild eller anden saltet fisk 50, oksekød 50, æg 1/2, spolt 5, olie 15, æbler 30, kartofler 50, løg 10). Brød 50. |
frokost | Ærtsuppe (ærter 60, kartofler 100, gulerødder 10, løg 10, olie 4, bouillon 300). Kål stuvet (kål 200, sur creme 5, løg 10, tomatjuice 5, olie 5). Tomatjuice 200. |
Eftermiddag snack | Æbler 200 |
middag | Kogt fisk i mælkesauce (torsk 100, løg 5, persille) 10. Kartofler kogt i mælk (kartofler 250, młolko 50) Brød 50. |
Før du går i seng | Kefir 200. |