Kost for gastrit og pancreatitis

Gastritis og pancreatitis - sygdomme i mavesækken og bugspytkirtlen. Disse problemer er oftest fundet hos personer over 30 år. En særlig kost for gastrit og pancreatitis hjælper med at undgå sygdoms komplikationer.

Nyttige tips

Der er flere generelle tips til ernæring:

1. Spis små måltider mindst 5 gange om dagen. Så udover de grundlæggende måltider lave små snacks. Takket være dette vil du ikke føle dig sulten og ikke skade dit helbred.
2. Spis langsomt og tyg mad omhyggeligt. Da spyt indeholder enzymer, der nedbryder kulhydrater, vil fødevaren blive absorberet meget bedre.
3. Spis ikke på farten og tør.
4. I din kost bør ikke være til stede varme og krydrede retter samt produkter, der fremkalder gæringsprocessen i maven.
5. Sørg for at drikke nok vand, mindst 1,5 liter.
6. Det sidste måltid skal ske senest 2 timer før sengetid.

Kost for kronisk pankreatitis og gastritis virker så sparsom som muligt på slimhinden, hvilket hjælper med at reducere risikoen for ulceration eller erosion.

Det er meget vigtigt at følge reglerne for madlavning:

1. I intet tilfælde kan de steges, da sådan mad er meget skadelig for maven og bugspytkirtlen.
2. Det er bedst at koge dampet, kogt eller stuvet.
3. Under sygdomens forværring anbefales det at spise mad i pulverform.
4. Det anbefales at tilberede kød på 2 bouillon.

Tilladte fødevarer i en diæt med gastritis, cholecystitis og pancreatitis

Under sådanne sygdomme er det meget vigtigt at overvåge din kost . Det er bedst at kompilere en liste over tilladte produkter:

1. Melprodukter - brød skal laves af mel af første eller højeste kvalitet, og det er også muligt at tørre en kiks, ikke bagt wienerbrød og en kikskiks.
2. De første retter : suppe puree fra grøntsager, mejeriprodukter og fedtfattige retter.
3. Korn : Halvkorn, hakket og kogt boghvede, ris og havregryn.
4. Kød og fiskevarer : kanin, oksekød, kalvekød, kylling og fisk.
5. Mejeriprodukter : fedtfattig fuldmælk, kefir, hytteost og andre produkter med lavt fedtindhold.
6. Æg : røræg og blødkogte æg, men ikke mere end 2 stk.
7. Grøntsager : kartofler, rødbeder , unge courgetter, blomkål og ikke sure tomater.
8. Frugter og bær : Ikke sur i forvrænget form, men også kogt, bagt.
9. Slik : sukker, noget honning, syltetøj, pastille, gelé, marshmallows.
10. Fedt : grøntsag, oliven, fløde og ghee.
11. Drikkevarer : gelé, blød te og kakao med mælk, ikke-sure juice, afkog.

Kost med forværring af gastrit og pancreatitis betragtes som den strengeste mulighed. I de første dage anbefales det kun at bruge vand og te. Det næste skridt er at introducere slim supper, mashed og tilstrækkeligt flydende porridge, æg, kogte blødkogte og kisseler.

Menu kost til pancreatitis og gastritis

Du kan udvikle din egen individuelle menu under hensyntagen til dine ønsker, for eksempel.

morgenmad:

• en portion havregryn kogt på vandet;
• 100 g kogt oksekød;
• et stykke brød;
• vand eller juice.

snack:

• pudding fra cottage cheese - 100 g;
• et bagt æble
• et stykke brød;
• te med mælk.

frokost:

• en servering af grøntsagssuppe
• et stykke brød;
• dampkotelet fra kød eller fisk;
• Græskar grød;
• 15 g fedtfattig hytteost;
• te eller gelé.

snack:

• 120 gram kødboller
• 140 g gulerodpuré;
• 100 g puree fra æbler;
• Et glas fedtfattig yoghurt.

middag:

• 140 g kødblad
• 140 g kartoffelpuré;
• et stykke brød;
• 100 g pudding fra cottage cheese;
• et glas afkog af rose hofter.