Fagotini er som empanadas i Latinamerika eller profiteroles med en påfyldning i Frankrig - traditionelle boller. Lad os se på nogle originale og enkle opskrifter til fremstilling af phagotini og nyd deres fantastiske smag sammen.
Fagotini fra blødt wienerbrød
ingredienser:
- puff gær dej - 400 g;
- kogt pølse - 200 g;
- ost - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- smør.
forberedelse
Hvordan laver man fagotini? Vi tager puffekager, skær det med strimler og læg halvdelen af den tilberedte fyld i pølse og ost halvt. Vi dækker med den anden ende og forsyner forsigtigt kantene. Panden smøres med smør, vi arrangerer phagotini, vi smør dem med testiklen og bakker i 25 minutter i ovnen ved 190 ° C.
Fagotini med kylling
ingredienser:
- varmt vand - 250 ml;
- olivenolie - 50 ml;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 1 tsk;
- frisk gær - 10 g;
- hvedemel - 500 g;
- løg - 1 stk.
- kyllingefilet - 300 g.
forberedelse
Først forbereder vi påfyldningen. For at gøre dette skal du hugge løgene fint sammen med kuber sammen med kyllingefiletet og steg det helt til halvdelen koges i en stegepande med olivenolie. Til dejen, knus gær i varmt vand, tilsæt sukker, salt, smør, sigtet mel og ælt en elastisk, blød dej, der ikke holder fast i dine hænder. Derefter skiftes det i en skål, smøres med smør, dækkes med et håndklæde og lader det stå i 1,5 timer på et varmt sted. Så deler vi det i 12 dele, fra hver af dem laver vi en lille bold og ruller den ind i en cirkel. Vi spredes fyldningen ovenfra, vi lapper kanterne og spredes i muffin-støbeformen. Vi giver en lille tilgang og bages i en forvarmet ovn til 200 ° i 30 minutter.
Fagotini fra kartoffel med ost
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- ost - 100 g;
- basilikum - til smag;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 100 g;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kartofler vaskes ordentligt og koges i en uniform. Cool det, ryd det og bland det i en mos. Tilsæt revet ost, æg, salt og peber efter smag. Massen grundigt blandes og afkøles. Så fra kartoffeldejen danner vi kager, vi spredes på dem ost og en basilikum. Vi pakker i et rør med en madfilm. Send derefter phagotini i køleskabet i 30 minutter. Pisk ægget med salt og peber. Dyp rørene først i ægget og derefter i brødkrummer og steg til guldbrun. Vi opløser på et papirhåndklæde, sætter det på en bageplade og koges i 10 minutter i ovnen.