Fisk kogt i ovnen i fløde er en forbløffende delikat og diætret, som alle vil nyde uden undtagelse.
Fisk med fløde i ovnen
ingredienser:
- pollock - 700 g;
- ost - 200 g;
- citron - 0,5 stykker;
- salt, sød paprika - til smag;
- creme - 200 ml;
- pære - 1 stk;
- tør dild - 1 tsk.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver fisk i fløde. Vi renser løg og skæres i halve ringe. Passer på vegetabilsk olie løg indtil gyldenbrun. Hæld fløden i en dyb skål og tilsæt smag til krydderier: sød paprika, tørret dild, salt, sortbundet peber. Vi blander alt grundigt med en gaffel. Vi vasker fisken og tørrer den med et papirserviet. Fjern forsigtigt alle de store knogler og skær i stykker 5 centimeter i størrelse.
Sæt den nu på en bageplade, salt den lidt og drys med citronsaft. På toppen af stegte løg og hæld pollack creme . Vi lægger bagepladen i ovnen forvarmet på forhånd til 180 grader og bages op i 30 minutter. Denne gang gnides på en stor gitter ost og i 15 minutter før madlavning drys dem med bagt i flødefisk. Vi sender panden i yderligere 15 minutter i ovnen. Den tilberedte skål serveres lidt kølet.
Rød fisk i fløde
ingredienser:
- bøffer af laks - 4 stykker;
- creme - 200 ml;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citron - 1 stk;
- greens - til dekoration;
- salt, urter, peber - efter smag.
forberedelse
Stykker af rød fisk grundigt vasket, skrabet, bestrøget med salt, peber og urter. Vi forlader laks i 40 minutter for at marinere. Vi smør formularen med olivenolie og spred fiskens bøffer. Hæld derefter hele cremen og sæt skålen i 45 minutter i ovnen. Bages ved en temperatur på ca. 200 grader, indtil den er fuldt forberedt. Klar, stuvet fisk i fløde serveres på bordet, prydet med citronskiver og drysset med hakkede urter.