Forretter fra courgette - en af de mest populære retter midt i sommersæsonen. På denne tid af året er grøntsagerne usædvanligt saftige, ømme og som skabt til kulinariske forsøg. De koges, steges, bages, marineres og fyldes med forskellige fyldstoffer. Resultatet - aromatisk kaviar, krydrede ruller, fyldte "både" og bevarelse om vinteren.
Hvad kan du lave mad fra courgette til en snack?
En zucchini-snack har hundredvis af opskrifter, der hver især er enkle, tilgængelige og meget velsmagende. Ud over det faktum, at zucchini er perfekt kombineret med grøntsager, svampe, kød og krydderier, er det universelt i madlavning. Følgende muligheder vil introducere en sort i sommermenuen.
- Spicy appetitvækker fra courgetter opnås, hvis du skærer skiver af courgetter sammen og bages 180 grader 7 minutter. Sæt dem tynde strimler kyllingefilet, gnid hvidløg, drys med revet ost, rull med ruller, slap spyd og bages ved en temperatur på 180 grader 25 minutter.
- En spektakulær varm forretter fra friske courgetter med ost vil glæde fans af hjertelige og enkle retter. Følg cirklerne af courgette og mozzarella i en bageplade, smør med olie, drys med møtrikker og send til ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
Fast food courgette
Forretter fra courgetter med hurtig madlavning - tilhører kategorien af opskrifter "på koreansk", hvilket tjente utrolig popularitet. Pulp af courgette absorberer perfekt krydderier og marinade, hvilket er den vigtigste kvalitet til at skabe sådanne slags snacks. De tilbudte krydderier, greens og gulerødder vil tilføje krydderi og understrege farven.
ingredienser:
- courgette - 900 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- chili peber - 1/2 stk.
- en hvidløgskage - 3 stk.
- koriander - 5 g;
- sukker - 20 g;
- eddike - 60 ml;
- olie - 100 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
- Squash og gulerødder hugge på et rivejern.
- Pestle peber, koriander og hvidløg.
- Kombiner olie, eddike, salt og sukker.
- Sæson grøntsagerne med marinade og krydderier.
- En kold forretter fra courgetter er infunderet i kulden i 2 timer.
Forretter fra courgette "Teshchin tungen"
Forretter af unge courgette vil imponere med smag og servering, hvis du laver en skål "Teshchin tongue". Til dette skæres grøntsagene sammen i tynde skiver, der ligner tunger, og er fyldt med en krydret påfyldning, som kun understreger det ironiske navn. Oftere er ung squash brugt: de behøver ikke at blive renset, de kan let klippes og perfekt holdes i form.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- tomat - 3 stk.
- ost - 180 g;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- mayonnaise - 120 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 100 g;
- olie - 100 ml.
forberedelse
- Squash skiver tynde skiver langs.
- Pisk æggene.
- Dyp skiverne i æggeblandingen, og smør i melet.
- Hvidløghakket, bland med grønne og mayonnaise og olieskiver.
- Sæt tomaten, ost og rulle i ruller.
- Snack fra fransk courgetter er fastgjort med spyd og serveres til bordet.
Spicy appetitvækker fra courgette
Forretter fra courgette og aubergine tjener som en glimrende mulighed for en velsmagende, enkel og sund sommerret. Denne tandem er anerkendt som klassisk og smuk i sig selv eller i kombination med grøntsager og krydderier. I sidstnævntes rolle er der en blanding af hvidløg, sojasovs og koreanske gulerødder, der supplerer den neutrale smag af courgetter og understreger den let bittere aubergine.
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- Aubergine - 1 stk.
- gulerødder på koreansk - 120 g;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- jord ingefær - 5 g;
- olie - 100 ml;
- sojasauce - 20 ml.
forberedelse
- Aubergine og courgette skive og stege.
- Sæson med hvidløg og ingefær.
- Tilsæt gulerødderne, sojasovs og bland.
- En snack af krydret courgette med ægplanter serveres kølet.
Forretter af stegte zucchini
En lækker courgetter er også mulig uden dyre ingredienser. Regelmæssige brødkrummer kan gøre falmede grøntsager til en spektakulær skål. Det er kun nødvendigt at rulle brusochki-courgetter i mel, piskede hvide og brødkrummer og steg i olie indtil rouge. Server en vegetabilsk delikatesse bedre med en hjemmelavet sauce af æggeblommer og sennep.
ingredienser:
- courgette - 3 stykker;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 100 g;
- Dijon sennep - 50 g;
- eddike - 20 ml;
- mel - 50 g;
- olie - 120 ml.
forberedelse
- Grøntsager skåret i barer.
- Adskil proteinerne fra æggeblommer. Pisk de hvide.
- Hver bar ruller i mel, så dyppes i en proteinblanding og ruller i brødkrummer.
- Stek i olien i 3-5 minutter.
- Forretter af stegte courgetter serveres med en sovs af piskede æggehvider, eddike og sennep.
Forretter fra courgetter og tomater med hvidløg
Forretter fra courgette med tomater - fortsætter en række hurtige og enkle hjem madlavning. Ringe af stegte courgetter, dekoreret med friske tomater og imprægneret med varm hvidløgs dressing, er en fremragende smagskombination, der kan opfriske en familie middag eller vække en appetit under en festlig fest.
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- tomater - 2 stk.
- en hvidløgskage - 4 stk.
- yoghurt - 50 g;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Courgetter og tomater skåret i ringe.
- Squash courgetterne.
- Bland yoghurt med hvidløg.
- Placer på en skål, fedt med sauce og dække med en tomat.
Forretter fra courgette med ost og hvidløg
Forretter fra courgette med tomater og ost vil glæde fans af sund, nærende og lækker mad. Her bages courgettes i en ovn uden olie - dette er den mest korrekte måde at lave mad på, hvilket gør det muligt at spare på frugtsag, nyttige egenskaber af en grøntsag, reducere kalorier og diversificere diætmenuen med en ny vitaminskål.
ingredienser:
- courgette - 3 stk.
- tomater - 3 stk.
- en hvidløgskage - 5 stk.
- creme creme - 100 g;
- ost - 100 g.
forberedelse
- Arranger cirklerne af courgetter i en bageplade.
- Smør saus af cremefløde og hvidløg og dæksel med tomater.
- Drys med ost og bages i 25 minutter ved 180 grader.
- Tørretumblerens forretter køler 10 minutter.
Forretter fra courgette med svampe
En hurtig appetitvækker fra zucchini vil vise alsidigheden af denne grøntsag, hvis du koger det med svampe. Sidstnævnte skygger perfekt sødheden af friske zucchini og tilføjer saft og duft. Lenten skål, skabt om en kvart time, er nærende, lavt kalorieindhold og ideel til fans af sund mad og vegetarer.
ingredienser:
- courgette - 250 g;
- mushroom - 150 g;
- løg - 1 stykke;
- olie - 100 ml;
- citronsaft - 50 ml;
- sennep - 20 g.
forberedelse
- Squash courgetterne.
- Træk løg og svampe og tilføj til zucchini.
- Pisk smør, saft og sennep.
- Hæld appetitvækkeren med en dressing.
Forretter fra courgetter med honning
En appetitvækker fra courgette med honning og hvidløg er et glimrende alternativ til konserves af grøntsager, der er tilberedt hurtigt og nemt. Opskrift funktionen er i honning marinade, som ikke kun giver "neutrale" courgetter ekspressivitet, men også gør snacken lidt mere eksotisk, især i kombination med hvidløg.
ingredienser:
- courgette - 450 g;
- en flok dill;
- honning - 25 g;
- eddike - 50 ml;
- olie - 70 ml;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- salt - 10 g.
forberedelse
- Courgetter skåret i plader, salt og lad i 10 minutter.
- Bland olie, eddike, honning og hvidløg.
- Squash squeezes, afløbsvæske.
- Sæson med marinade, dild og kølig i 2 timer.
Forretter fra courgette til vinteren - opskrift
Forretter fra courgette til vinteren - en anden måde at fylde maven hurtigt og gavne, især hvis bankerne holder kaviaren . En populær snack er meget let at forberede. Courgettes, løg og gulerødder er termisk behandlet (på nogen måde fra stegning til bagning), slib, krydre med krydderier og kog en kvart time.
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- gulerødder - 1 kg;
- løg - 1 kg;
- tomatpasta - 50 g;
- salt - 20 g;
- citronsyre - 5 g;
- sukker - 20 g.
forberedelse
- Squash, løg og gulerødder steg og hak.
- Tilsæt salt, sukker, citron, pasta og kog i 15 minutter.
- Spred på sterile dåser.