Under navnet "kød i fransk med hakket kød" forstår man normalt en flerlags skål, som er en slags analog kartoffelgranat, kun med oksekød eller kylling i sammensætningen. Efter at have arrangeret alle ingredienserne i den nødvendige rækkefølge, er skålen anbragt i ovnen og brunet, ikke sjældent under et lag ost.
Kød i fransk med kartofler og fyld
Kød, kartofler og porrer er en klassisk kombination af produkter til køkkenet i Provence. Overfør dig selv der, og du madlaver parabolen i henhold til følgende opskrift.
ingredienser:
- kartoffelknolde - 940 g;
- smør - 55 g;
- porre (hvid del) - 2 stk.
- Jordkød - 560 g;
- oksekød bouillon - 230 ml;
- revet ost - 115 g;
- Tørret oregano - 1/2 tsk.
forberedelse
Brug 2/3 smør til at passere porrerne. Når stykkerne bliver gennemsigtige, tilsæt hakket kød til dem, sæson alt og øge varmen. Så snart kødet korner en gylden skorpe, skal du fylde den med bouillon og lade den hænge i 15 minutter allerede i en lille varme. Fordel det tilberedte hakket kød i den valgte form, og spred kortene på kartofler og smør.
Kød i fransk fra hakket kød bør holdes i ovnen i 45 minutter ved 200 grader, med formularen der skal dækkes med folie. Efter at folien er fjernet, er toppen af gryden dækket med ost og lades i 15 minutter under grillen.
Det er endnu mere hensigtsmæssigt at lave kød på fransk med hakket kød i en multivarquet. Du kan straks bryde oksekød med løg på "Baking", læg i bouillon og læg derefter kartoflerne ud og fortsæt med at lave mad i yderligere 50 minutter.
Hvordan laver man fransk kød fra kylling?
Kylling er ideelt kombineret med hvide saucer, hvorfor vi besluttede at tilføje følgende opskrift til bechamel sauce og tilsæt tomatskiver til lysstyrke.
ingredienser:
- kartoffelknolde - 680 g;
- kyllingkødkød - 440 g;
- timian - 4 grene
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- Bechamelsaus - 460 ml;
- ost - 155 g;
- tomater - 2-3 stk.
forberedelse
Kylling brun, i slutningen af måltidet, tilsæt timian og hvidløg til kødet. Skær de skrællede kartoffelknolde så tyndt som muligt. I bunden af den valgte form skal du sætte kyllingen, dække den med 2/3 sauce og sprede de tynde kartoffelskiver over toppen. Smør alt sammen med den resterende sauce og dekorér med tomatskiver. Sæt kød på fransk med hakket kød og tomater bage 180 grader 35 minutter, skift derefter til grillen, drys skålen med ost og lad den brune.