I dag er der mange forskellige slags garnishes! Det er dog værd at bemærke, at ikke altid parabolen udarbejdet af os passer godt til nogle produkter, som de var beregnet til! Lad os finde ud af de perfekte opskrifter til garnishes til cutlets.
Garnér til koteletter i Kiev
ingredienser:
- kartofler - 8 stk.
- salt og peber - til smag;
- hvidløg - 2 fedter;
- grønne
- persille - 1 flok;
- citron - 1 stk;
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Lad os overveje, hvilken type garnering der er bedst forberedt til kødkoteletter. Så tag kartoflerne, skyll godt og kog det i en uniform, indtil de er klare. Efter det skal du fjerne det fra ilden, tør forsigtigt vandet og lad det afkøles. Denne gang vasker vi persille, tørrer det og hugger det fint. Hvidløg renses, fladderes med en kniv og derefter fint finhakket. Med citronen skærer vi zesten, vi gnider den på gnisten og klemmer citronsaften i en separat beholder. Nu tilføj olivenolien til den og pisk forsigtigt massen med en visp. Derefter sættes salt og peber til smag, hvidløg med persille og blandes. Lidt afkølede kartofler skales, skæres i små skiver og stables i en gryde. Fyld det med en forberedt dressing, luk tæt på låget og ryste det flere gange. Vi forsøger parret til smag og dosalivaem, hvis det er nødvendigt. Lad det være i 20 minutter, så det bliver gennemblødt med dressingen. Når du serverer på bordet, skal du læse en lækker sideskål til koteletter på en smuk skål og drys med sort peber.
Garnér til fiskekoteletter
ingredienser:
- smør - til smag;
- kartofler - 1 kg;
- mælk - 1,5 stk.
- salt - til smag;
- greens - hvis det ønskes.
forberedelse
Først renser vi kartoflerne, skærer det i 2 stykker og lægges i panden. Fyld med vand, så det helt dækker kartoflerne, og sæt salt. Vi sætter opvasken på en stærk ild, bringer vandet i kog, gør ilden mere støjsvag og kog kartofler i ca. 15 - 20 minutter. Efter at tiden er gået, skal du forsigtigt dræne væsken fra kartoflerne og omhyggeligt ælte den med en crush. Hæld nu gradvis varm mælk og vis alt grundigt med en mixer, indtil kartoflen helt absorberer mælken. Sæt derefter smørret og bland alt, indtil olien opløses helt. Vi spredte kartoffelmos i smukke plader, drys med krydderurter og serverer dem til et bord med fiskekoteletter . Denne garnering er også god til kyllingekoteletter.
Garnér til hepatiske koteletter
ingredienser:
- kogt ris - 400 g;
- pære - 1 stk;
- grønne bønner - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- dåse grønne ærter - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- citronsaft - om ønsket
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kog først på den sædvanlige måde ris, i saltet vand, indtil det er kogt. Denne gang forbereder vi alle andre grøntsager. Så løgene bliver renset og vasket med resten af grøntsagerne under koldt vand.