Torskefad med kartofler

Billighed og universel smag af torsk gør det muligt at bruge det til at forberede et bredt udvalg af retter. Vi beviser dette i denne artikel.

Salat med torsk og kartofler

ingredienser:

• torskefilet - 500 g;
• kartofler - 3 stk.
• løg - 1 stk.
• saft af 1 citron
• olivenolie - 2 el. skeer;
• salt, peber;
• radise - 2-3 stk.

forberedelse

Min kartoffel og kog i uniform indtil klar. Torskefiletene optøes og koges i saltet vand i 10-15 minutter afhængigt af fiskens størrelse. Løg rengøres og skæres i tynde ringe, vi ringer ringene med kogende vand for at slippe af med bitterheden. De kogte kartofler skales af skrællen og skæres i terninger. Vi blander kartofler med løg og stykker kogt torsk. Hvis ønsket kan salaten suppleres med tynde radise skiver. Sæt salat med olivenolie og citronsaft. Solim og peber efter smag.

Bagt torsk med kartofler

ingredienser:

• olivenolie - 1 el. ske;
• kartofler - 5 stk.
• salt, peber;
• Smør - 3 el. skeer;
• frisk timian - 2 tsk;
• frisk persille - 2 tsk.
• hvidløg - 2 fedter;
• citronskræl - 1 tsk;
• torskefilet - 200 g;
• citron - 8 stk.

forberedelse

Kartofler vaskes forsigtigt og skæres i stykker, 0,5 cm. Vi hælder stykkerne med olivenolie og lægger dem på bageplade i portioner - en kartoffel, hvis stykker lægges på hinanden. Salt og peber kartoflerne og bages ved 210 grader i ca. 35 minutter.

Lad os nu passe på olien: Bland i blødt smør, citronskive, hvidløg, timian og persille i en skål. Vi sætter olie til side og går til fisken.

Torskfileter salt og peber, spred oven på hvert stykke på en teskefulde duftende smør. Vi sætter i køleskabet, indtil kartoflen er klar.

Når kartoflerne er klar, spred de fileter oven på det og færdig med parabolen med to skiver citron. Returner gryderet fra torsken og kartoflerne til ovnen og kog i yderligere 15 minutter.

Server en tarm torsk på en varm plade ledsaget af et glas hvidvin.

En trøffel med kartofler kan koges i en gryde eller multivark. I sidstnævnte tilfælde skal du bruge "Baking" -tilstanden på den automatisk indstillede tid. Hvis du vil have parret til at lave mad så hurtigt som muligt, gør kartoffelskiverne så tynde som muligt. Det er al vores torsk i multivarque er klar!