Khrenovina fra tomat og heste radise med hvidløg

En peberrodssås "Khrenovina" lavet af tomat og peberrod med hvidløg vil ideelt set skygge paletten af ​​enhver grød, kød, fisk eller kartoffelmos . I modsætning til butiks peberrod er det helt naturligt.

Den oprindelige opskrift på "Khrenovina" med tomater og hvidløg

Dem, der ikke ønsker at tinker med for kompliceret bevarelse, vil sætte pris på denne skål. Hvis du beslutter at lave mad "Khrenovinu" fra tomat, peberrod og hvidløg - ikke panik, vil du tage mindst tid til alle kulinariske operationer.

ingredienser:

• sukker - 1 spsk. ske;
• peberrod - 200 g;
• eddike - 3 spsk. skeer;
• tomater - 2 kg;
• salt - 1 spsk. ske;
• solsikkeolie - 0,5 kop;
• hvidløg - 200 g.

forberedelse

1. Vask peberrod og skræl, hæld det derefter med koldt vand og lad det stå i ca. tre timer. Derefter slib det, passerer gennem en kødkværn.
2. Skræl hvidløg, knus det under pressen og bland det med peberrod.
3. Tomater dyppes i kogende vand i ca. 10 minutter, fjern derefter huden fra dem, passér det elektriske kød eller en blender, salt de resulterende kartoffelmos og tilsæt sukker til det.
4. Kog tomaterne i ca. 20 minutter på en lille ild, hæld i eddike og solsikkeolie.
5. I slutningen af ​​tilberedningen kombineres tomaterne med hvidløg og hvidløgsblandingen og efter opskriften af ​​den oprindelige "Khrenovina" fra tomat, hvidløg og peberrod lader blandingen koge i et par minutter.
6. Hæld derefter blandingen over de allerede sterile krukker og hurtigt rulle op.

"Khrenovina" med tomater, hvidløg og peberrod - en simpel opskrift

Dem, der ikke kan spise for krydrede krydderier, eller dem, der ønsker at fodre denne lækre snack af deres børn, kan forsøge at reproducere denne opskrift. Denne georgiske opskrift vil fortælle dig, hvordan man laver "Khrenovina" med tomater og hvidløg mindre brændende.

ingredienser:

• hot pepper - 1 pod;
• tomater - 1,2 kg;
• peberrod - 100 g;
• sød peber - 500 g;
• hvidløg - 500 g.

forberedelse

1. Skarpe og søde peberkorn er godt vasket og fjernet fra dem frø og stilke. Peberrod skal rengøres og skylles under rindende vand.
2. Tomater skoldes hurtigt med kogende vand og skrælles af huden og skræl hvidløg og passerer gennem skælen.
3. Bland derefter peberfrugter, peberrod, tomater og hvidløg og hug dem gennem en kødkværn.
4. De resulterende kartoffelmos bør placeres på ikke for stor ild, vent til kogning, kog blandingen i ca. 3-4 minutter og straks dispensere den over en ren, steriliseret krukke.
5. Rul dem straks og efter afkøling, send til et køligt sted.

"Khrenovina" med tomater og hvidløg og peber

Et sådant præparat er velegnet selv for dem, der er på kost og kan ikke spise for varm mad. Samtidig vil "Khrenovina" med tomater, sød peber, peberrod og hvidløg stadig give din daglige mad en særlig "zest".

ingredienser:

• peberrod - 320 g;
• hvidløg - 350 g;
• Bulgarisk peber - 300 g;
• æbler - 300 g;
• tomater - 1 stk.

forberedelse

1. Vask peberen og fjern stængerne og frøene.
2. Hvidløg renses og knuses under en presse eller hugges med en skål.
3. Æbler rengør og fjerner også kernen.
4. Det er ønskeligt at behandle tomaterne med kogende vand for bedre skylning. Skær peberfrugterne og æblerne i små stykker og læg dem i en kødkværn.
5. Tilføje dem skrællede peberrod, hvidløg og tomater.
6. Slib alt for at danne en homogen masse, hæld i en gryde, sæson med salt og tilsæt sukker og kog i ca. et par minutter.
7. Hæld derefter de steriliserede krukker og rul dem straks op. Sørg for at lade dem kølige, helst på et opadrettet sted på et varmt sted, og overfør derefter til en kælder eller et køleskab.