Kartoffel er en universel grøntsag, den kan koges på forskellige måder - bage, stege, koge i uniform osv. Den kombinerer perfekt med næsten alle produkter og kan fungere som et garniture og spille hovedretens rolle. Lad os overveje de originale opskrifter til fremstilling af kartoffelmos.
Opskrift på Mos kartofler med mælk
ingredienser:
- kartofler -1 kg;
- mælk - 1 vare
- smør - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Opskriften til fremstilling af klassiske kartoffelmoser er simpel nok, så skræl de kogte kartofler i let saltet vand, vask derefter forsigtigt væsken og sæt panden i 10 minutter i en forvarmet ovn for at fordampe resten af vandet. Derefter tørres varme kartofler gennem en sigte eller knæles af en krybbe, tilsæt smør, salt og gradvist hæld i varm mælk.
Klarede kartoffelmos stænkede med friske urter og tjente som en selvstændig skål eller som sideskål til koteletter, skinke, pølser og andre retter.
Opskrift på Mos kartofler med æg
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- mælk - 0,5 varer;
- smør - 4 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- greens - efter smag.
forberedelse
Lad os overveje opskriften til at lave lækre kartofler. Min kartoffel, ren, skåret i terninger og kog, indtil den er kogt i saltet vand. Derefter afløb vandet, kartoflerne mos og gradvist hæld i varm mælk, tilsæt smeltet smør og bland til en homogen masse opnås. Koge æggene separat, chill, rens dem fra skallen og skær i små terninger. Bland derefter æg med smeltet smør og hakkede urter, bland godt. Før servering lægges kartoffelmos på en tallerken med et dias, vi hælder den tilberedte ægmasse på toppen og serverer den på bordet.
Opskrift på Mos kartofler med spinat
ingredienser:
- kartofler - 600 g;
- hvidløg - 1 fed
- spinat - 300 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- smør - 10 g;
- mælk;
- salt, peber, muskatnød - til smag.
forberedelse
Spinatblade vaskes og tørres med et håndklæde. Hvidløg renses, skæres i tynde skiver og steges i vegetabilsk olie, derefter tilsættes hvidløgspenat og koger på lav varme i 10 minutter, periodisk omrøring. Skal derefter spinatmassen med en blender og lad den køle af. Vi renser kartoflen og kog den, indtil den er klar. Vandet er drænet, kartoflerne er knæet med smør og blandet med spinatmasse. Afhængig af konsistensen af de resulterende kartoffelmos skal der tilsættes lidt varm mælk og krydre parret med salt, peber og krydderier efter smag.
Opskrift på Mos kartofler med svampe
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- løg - 1 stk.
- mælk - 0,5 varer;
- smør - 50 g;
- svampe - 400 g;
- creme creme - 50 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Opskriften på Mos kartofler med løg og svampe appellerer til alle uden undtagelse. Så skræl vi kartoflerne, kog dem og mash dem med kartoffelmos, og tilsæt varm mælk, smør og æg. Løg og svampe skæres i strimler og steges i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Tag nu form til bagning, smør den med smør, spred halvdelen af kartoffelmos, hvorefter steg den, lad den resterende halvdel af vores kartofler stå og hæld al rommen. Bages skålen i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter. Vi serverer Mos kartofler med champignon sauce til bordet, dekoreret med grønne.
Opskrift på Mos kartofler med ost
ingredienser:
- kartofler - 400 g;
- salt, peber - til smag;
- hvidløg - 2 fedter;
- smør - 1,5 spsk. skeer;
- hård ost - 200 g.
forberedelse
Kartofler rengøres, skæres i store mængder og koges i kogende saltet vand, indtil de er kogte, så dræner vi vandet, og kartoflerne er moset i puré.
Hvidløg renses, skiver og steges med smør ca. 2 minutter. Tilsæt stegen i puré, sæt den revede ost, salt og peber efter smag, bland godt sammen. Server straks skålen til bordet. For at gøre kartoffelmos mere lækre vil det hjælpe sour cream sauce .
Bon appetit!