Gedeost hjemme

Geemælk er en af ​​de mest nyttige mejeriprodukter. Få mennesker ved, at det er endnu mere nyttigt end ko's. Geemælk indeholder meget mere protein og er også lettere at fordøje og absorberes bedre af kroppen, hvilket gør det til et meget nyttigt produkt til babymad. I butikkerne finder du ikke ren gedeost, bortset fra at produkterne er kogte på sin basis. Det er derfor, hvis du har mulighed for at købe frisk gedemælk, kan du selv lave hjemmelavede ged.


Gedeost - opskrift

ingredienser:

forberedelse

At lave ost fra gedemælk tager ikke for meget tid, men kræver pleje. Fjern først det øverste lag af fløde fra mælken, hæld i en kasserolle og læg på medium varme. Når mælken koger, reducer varmen og tilsæt til mælkeeddike. Efter tilsætning af eddike, rør mælken konstant, så den køler hurtigere og bedre. Så snart al mælken er forkludret, sluk for ilden, og sæt mælkepulveret i gasbind og lad den resterende mælk afløb. Det er bedst at hænge en gasbindpose. På en dag, tag stikkerne ud af gazesækken, krydre med salt og rør godt som en dej. Lav en kage og læg i en tyk stegepande. Sæt stegepanden på en langsom brand. Din ost skal først smelte og derefter tykke igen. Når osten er tykkere, skær den i stykker, og mens den er varm, giv den den ønskede form. Drys den tilberedte ost med spidskommen.

Hjemmelavet gedeost med krydderier

ingredienser:

forberedelse

Gej mælk sætter en langsom ild og rør konstant. Æg slå med creme og salt. Du skal få en homogen masse, så det er bedre at slå med en mixer. Tilsæt æggeblandingen til mælken, og bring den ikke til kog uden at stoppe omrøringen. Lad mælken lidt blæse og spænd den gennem ostekladen foldet i to lag. Den resterende hytteost i gazeen blandes godt med dild, hvidløg og basilikum. Derefter binde kyllingen i en ostekloth og hæng den til glaset af den resterende mælk. Efter et par timer, når al mælken er drænet, sættes ostekladen med en ostemasse i en gryde under en presse. Sæt panden på et koldt sted, eller bare i køleskabet. Efter 12-13 timer er din gedeost hjemme klar.