Vi tilbyder dig at forberede fabelagtigt saftige og overraskende lækre koteletter fra laks, som perfekt matcher kartoffelmos og kogt pasta.
Opskrift på laks og ingefær cutlets
ingredienser:
- laksfilet - 450 g;
- hvidvineddike - 125 ml;
- Porre - 1 stamme;
- sesam - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- vand - 1 vare;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- breadcrumbs - 0,5 spsk. skeer;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- frisk ingefær - 100 g.
forberedelse
Ginger rense, tag et lille stykke 1 centimeter og gnid det på en lille rist, og resten shinkuem tynde skiver. Dernæst hæld vand i spanden, kog, tilsat vineddike, sukker, smør ginger skiver og kog på svag brand i ca. 30 minutter. Skyll derefter gingerne forsigtigt i en kolander og lad dem køle af. Laksfilet og porrer hakket i terninger, bland, hæld i sojasovs , sæt revet ingefær og malet peber. Dernæst danner vi små hakket kødboller, bunker dem i en blanding af brødkrummer og sesamfrø. Stek i en opvarmet olie ca. 5 minutter på hver side. Vi serverer en skål med ginger kogt tidligere.
Opskrift på laksekoteletter
ingredienser:
- dåse laks - 450 g;
- ægpulver - 0,5;
- krakkere - 8 stk.
- citron - 1 stk;
- krydderier;
- rød kaviar - til smag;
- olivenolie.
Til sauce:
- naturlig yoghurt - 0,5 varer;
- citronsaft - til smag;
- peberrod - 1 el. skeen.
forberedelse
Så fra fisken smelter forsigtigt saften, skifter laksen i en skål og knæ det grundigt med en gaffel. Tilsæt de knuste kiks og hæld ægpulveret. Alt omhyggeligt blandes og dannes hakket kødboller. Stænk dem med jordet peber og steg på olivenolie i 3 minutter på hver side. For at forberede saucen blandes yoghurt, revet peberrod og citronsaft. Vi spredte fiskpatties fra laks til plader, top med sauce og dekorere med kaviar og citronskiver.
Koteletter fra laksfiskhakket
ingredienser:
- brødkrummer - 1 vare;
- hakket laks - 900 g;
- dild;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- pære - 1 stk;
- æg - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Vi analyserer endnu en måde hvordan man laver koteletter fra laks. Vi renser løget, finhak det eller gnid det på en rist, bland det med malet laks, sæt majones, smæk æg, tilsæt dill og brødkrummer. Solim, peberhakket til smag og bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse. Dernæst danner vi små koteletter med våde hænder. Vi lægger en stegepande på den midterste ild, hæld olie ind i den og steg fiskekødstykker til at danne en appetitsk skorpe på begge sider.