Kylling opskrift med en hel skorpe i ovnen

Kyllingen, bages helt i ovnen med en gylden skorpe, men alligevel duftende og saftig - hvad kunne være bedre til en festlig middag eller en fest? Opskriften nedenfor vil hjælpe dig med at forberede sådan en forkæl dig selv med dig selv i køkkenet.

Sådan tilberedes hele kylling i en ovn med en crusty skorpe - opskrift

ingredienser:

• Kylling tun - 1,5-2 kg;
• solsikke uden smagsolie - 45 ml;
• hvidløg hvidløg - 4-5 stykker;
• tørret basilikum - 5 g;
• jord sort peber - 10 g;
• Jordrød sød paprika - 20 g;
• salt er stort - 30 g.

forberedelse

At bage en kylling i ovnen med en gylden skorpe og gøre den duftende, blød og saftig, skal fuglen være præmarineret. For at gøre dette skal du vaske kyllingekroppen og tørre den med et papirhåndklæde eller servietter. Nu i en separat skål hælder vi solsikke eller olivenolie uden duft og tilsæt det tørrede basilikegræs, jordet sort peber og sød paprika, salt og presset hvidløgskage. Gnid den krydrede kyllingeblanding på ydersiden og indvendigt, læg den i en pose eller en passende lille beholder med låg. Vi placerer emnet på køleskabets hylde i flere timer eller bedre i en dag, og omvendt drejer det om på en anden tønde.

Den mosede kylling kan bages i en ovn på en klassisk bageplade, i en beholder egnet til bagning, såvel som i folie eller ærme. Uanset hvordan du vælger, vil det i hvert fald vise sig at være utrolig velsmagende og appetitvækkende, men hver af dem har sine egne nuancer.

Når man bager en fugl i en ærme eller folie, viser kødene sig at være mere saftige, men skorpen bliver tyndere og mindre udtalt. Og til dannelsen, femten minutter før slutningen af ​​kogningen, drejes folien eller den udskårne ærme fra hinanden.

Hvis din kylling er bagt i form, bliver skorpen mere sprød, men den er kun dannet på den ene side. Den maksimale uhøflighed og crunchiness kan opnås ved at forberede en fugl på en spyt eller rist, men i dette tilfælde er det nødvendigt at være klar til det, at en del af juiciness af kød inde vil gå tabt.

I gennemsnit vil der for karkassen i opskriften kræves vægt til madlavning i ovnen 60-90 minutter ved en temperatur på 180 grader. Et par minutter før slutningen af ​​bagningsprocessen kan temperaturen hæves til et maksimum, og skifte enheden til grillfunktionen (hvis den er tilgængelig), hvilket vil give skorpe en endnu større crunch.

Denne opskrift til madlavning af en hel kylling med en skorpe i ovnen kan være lidt varieret, hvilket gør sine egne tilpasninger til marinade .