Gedde er en saftig, duftende og lækker fisk. Desuden er det også utroligt nyttigt, så det skal medtages i kosten så ofte som muligt. Lad os undersøge mere detaljeret med dig, hvad der kan koges fra geddefileter.
Koteletter fra filet af gedde
ingredienser:
- fileter af gedde - 520 g;
- svin fedt - 110 g;
- hvidt brød - 110 g;
- mælk - 90 ml;
- koriander frisk - smag;
- rasp;
- Olivenolie - Til stegning;
- løg hvidløg - 45 g;
- krydderier.
forberedelse
- Vi skære brødet fra skorpeen, hæld krummen med varm mælk og lad det stå i 20 minutter for at suge det.
- Vi passerer geddefileterne gennem en kødkværn med en stor rist.
- Salo og skrællede løg fint fladt og fyld til fyldet med brødet presset.
- Vi vrider det hele sammen igen.
- Tilsæt krydderierne, hakket koriander og smad det friske kyllingæg.
- Vi blander omhyggeligt alt sammen, danner kødstykker og ruller dem fra alle sider i brødkrummer.
- I en stegepande hæld en lille mængde olivenolie, varm det, spred koteletterne og steg dem i 3 minutter på hver side.
Filet af gedde i smør - opskrift
ingredienser:
- fileter af frisk gedde - 410 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 20 g;
- mayonnaise - 20 ml;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Ostslibning på et rivejern med store huller.
- Tilsæt det et rå kyllingæg og mayonnaise.
- Efter hæld krydderier efter smag, lidt mel og bland grundigt til en ensartet konsistens.
- Skær fiskfileter i små portioner og dyppet i kogte dumplings.
- Stek gedden i den varme olie på begge sider indtil rødmosset.
Gitterfileter i ovnen
ingredienser:
- fileter af gedde - 550 g;
- løg hvidløg - 2 stk.
- creme creme - 155 ml;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- citron - 20 g;
- mel - 20 g;
- krydderier - til smag;
- frisk persille - 0,5 bundt.
forberedelse
- Før stegning af geden vaskes filetene, tørres og skæres i stykker.
- Sure fløde hældes i en skål, klem hvidløg til den gennem en presse og en halv citron.
- Vi gnider filet med krydderier og hæld den tilberedte marinade.
- Mens gedde marineres, renser vi grøntsagerne og skærer gulerødderne med halm, og løget halveres. Stek dem individuelt i olie, podsalivaya efter smag.
- Efter 25 minutter spredes fileten i en stegepande med smør og steges let fra to sider.
- Skift derefter stykkerne i en form, dække dem med løg og gulerødder.
- Smør rester af marinade og bage geddefileter med grøntsager i ovnen ved 185 grader i ca. 25 minutter.