For husmødre med erfaring vil dette emne sandsynligvis virke uinteressant og endda sjovt. Men for dem, der bare lærer det grundlæggende at lave mad, vil materialet herunder bidrage til at undgå hændelser ved fremstilling af boghvede grød og bidrage til at opnå det ideelle resultat. Faktisk ikke at vide visse finesser, som du skal observere i færd med at lave mad korn, for at opnå en løs tekstur af garnish og dens fremragende smag er ikke så simpelt. Her er rækkefølgen af handlinger vigtig, og de korrekte proportioner af komponenter, og selvfølgelig nogle beherskelse af tricks, som forbedrer skålens smag.
Den nemmeste måde at gøre boghvede på er at tilberede kornene på vandet i en kasserolle. Vi vil diskutere det i detaljer senere.
Sådan tilberedes sprød boghvede i vand i en gryde - opskrift
ingredienser:
- gryn boghvede - 1 del;
- renset vand - 2 dele;
- salt kogt i sten - til smag;
- smørbonde cremet - efter smag.
forberedelse
- Måske er den vigtigste faktor i madlavning boghvede det korrekte forhold mellem korn og vand. Altid på en del af boghvede groats skal du tage to dele vand. For eksempel, hvis du tager et glas boghvede, så er det i dette tilfælde nødvendigt at hælde to briller i panden.
- Ved at vælge en gryde til madlavning grød, tager vi højde for, at boghvede vil stige, når vi koger i to, og endog to og en halv gange. Det er bedre at tage et fartøj med en tyk bund, hvilket vil påvirke smagen af parabolen positivt.
- I første omgang måler vi den nødvendige mængde boghvedeegryn og sorterer den ud, fjerner urensede prøver eller fremmede urenheder.
- For at forbedre smagen er det bedre at stege croupen lidt på en tør stegepande. Hæld det i en opvarmet beholder, og ved kontinuerlig omrøring står vi på høj varme i fem minutter eller indtil den karakteristiske crackling begynder.
- Næste skal grynene vaskes flere gange for at fjerne flydende snavs.
- Den nødvendige mængde renset vand hældes i en gryde, vi giver det kog, tilsæt salt til smag og spred de tilberedte boghvede groats ind i den.
- Lad indholdet koge igen, reducer varmen under panden til et minimum og dækk beholderen med et låg.
Hvor meget til at lave boghvede på vand?
Nå, boghvede groats er ordentligt forberedt, vasket og allerede i en pande med vand i de rigtige proportioner. Hvor meget skal du holde grød på vandet, så det tilbereder, men brænder ikke? Det er netop det problem, som hver husmor bekymrer sig om, som forpligter sig til at lave boghvede for første gang.
- At bestemme tidspunktet for madlavning boghvede, skal du først sikre den korrekte intensitet af kogning. Det bør næppe mærkes. Grød behøver ikke at koge, men kun en smule for at forfalde.
- I gennemsnit vil der være tyve minutter til kogning af boghvede på komfuret. Det korrekte resultat er fuldstændig absorption af alt vandet af groats og opnåelse af en smuldrende tekstur af det.
- Dæk under tilberedning af boghvede bør ikke åbnes, meget mindre røre rumpen under madlavning. Så du kan ødelægge resultatet, og grøden vil ikke vise sig fri.
- I henhold til boghvedegrødens beredskab er det nødvendigt at lade det koge og gå lidt. For at gøre dette skal du fjerne panden fra ilden med en skål, du skal indpakke et tæppe eller tæppe i tyve eller tredive minutter. Derefter forbedres fødevarens smag til tider og køber et smagfuldt udseende og en særlig smag, der minder om muffinen, som vores bedstemødre kogte i en russisk ovn.
- Før servering skal boghvede grød krydres med smeltet smør og blandes. Til enhver side skål vil det være hensigtsmæssigt at spise noget kød, fisk eller fjerkræ. Men bare boghvede grød suppleret med grøntsager vil være et lækkert og sundt måltid.