Lad os overveje i dag nogle opskrifter til fremstilling af suppe af kartoffelmos. Skålen viser sig at være utrolig lækker med en behagelig konsistens og lækker champignon smag.
Parfume suppe med svampe
ingredienser:
- friske champignoner - 400 g;
- pære - 2 stykker;
- fløde - 1 vare;
- vandkogt - 1 vare;
- smør smeltet - 2 spsk. skeer;
- hvidt brød - til skål
- friske grønt - hvis det ønskes;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Vi fjerner pæren fra skindene og knuser det vilkårligt. Champignon mushrooms er forarbejdet, skåret i halve og ristede skiver. Derefter læg strålen i en dyb stegepande med smeltet smør og lad dem simre på medium varme i 10-15 minutter. Derefter kastes svampe til ham, blandes og blandes sammen i yderligere 10 minutter, omrøring.
Spild ikke tid forgæves, lad os lave mad mens skålene . For at gøre dette, hvide brød skåret i terninger, hæld en lille smule vegetabilsk olie og kog i ovnen eller på komfuret til rødmosset. Nu hælder vi et glas vand forsigtigt til grøntsagerne, smider krydderierne, hakkede grøntsager, koges og koges i 5 minutter. Tag derefter blenderen og slå suppen med høj hastighed, indtil den er glat. Efter hældning af fløden, kog og sluk. Det er alt, cremet svampesuppe med mushrooms med en delikat smag er klar.
Ostcreme suppe med svampe
ingredienser:
- kartofler - 6 stk.
- vand - 3 l;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- dåse mushrooms - 600 g;
- rå pølse - 200 g;
- forarbejdet ost - 200 g;
- laurbærblad - 2 stk.
- hvidløg - 1 fed
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Hæld kogt vand i en kasserolle og læg den på ilden. Denne gang mens du forbereder alle grøntsagerne: Rens, skyll og slib i tilfældige stykker. Gulerødder kan gnides på en stor grill, og pæren og kartoflerne skæres bedst til traditionelle små terninger. Derefter hældes kartoflerne i kogende vand og koges i ca. 5 minutter. Hæld olie i stegepanden og steg dem i gulerod og løg. Derefter overføres stegen til en gryde med kartofler.
Fra mushroomerne smelter marinaden, hvis svampe er hele, smider dem i stykker og sender dem til resten af grøntsagerne. Vi hugger pølsen med strøer og efter 5 minutter kaster vi dem også i suppen. Hvidløg renses, finskåret med en kniv og sammen med et laurbærblad tilsættes salt og peber til resten af ingredienserne. Efter yderligere 2-3 minutter send dem forarbejdet ost . Nu venter vi, indtil det helt opløses, fjern gryden fra ilden og vis alt sammen med en blender, indtil der opnås en homogen masse. Vi hæld den færdige champignon suppe med svampe på en tallerken og inviter alle til middag.
Kartoffelsuppe med svampe
ingredienser:
- kartofler - 600 g;
- mushrooms - 300 g;
- Løg - 200 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie;
- frisk fennikel - om ønsket
- fløde - 500 ml.
forberedelse
Skrællede kartofler koges i kogende saltet vand. Derefter forsigtigt afløb bouillon, men hæld ikke ud. Mushroom og løg rengøres, rives og skiver på vegetabilsk olie