Dem, der elsker enkle, men samtidig sindssygt lækre opskrifter, er det værd at tackle saltede grønne tomater med hvidløg. De er perfekt opbevarede og vil være en glimrende tilsætning til de mest "ikke velsmagende", ifølge dine husstandsmedlemmer, grød eller kartofler.
Grønne tomater med hvidløg og grønne
Naturlig greens - en rigtig skattekiste af vitaminer. Så hvis din immunitet hele tiden fejler dig, så prøv at medtage i din kost sådanne grønne tomater med hvidløg i store mængder.
ingredienser:
- sukker - 1 spsk. ske;
- tomater - 3 kg;
- laurbærblade - 3 stk. på banken
- vand 1,6 liter;
- salt - 1,5 spsk. skeer;
- grøn persille - 1 flok;
- hvidløg - 1 hoved;
- sød peber i ærter - 3-5 stk. på banken
- eddike 9% - 1 glas;
- paraplyer af dild - 200 g.
forberedelse
- Vask tomaterne og skræl hvidløgene.
- Skær tomaterne i form af et kryds til midten, og skær hvidløgene i små skiver.
- Grønne finhak og placere som fyld i tomater, det samme skal ske med hvidløg.
- I rene krukker sættes paraplyer af dild, tilsættes løvblad og peber.
- Sæt tomaterne i dem, fyld med friskkogt vand og lad stå i ca. 20 minutter under de dækkede låg.
- Hæld derefter vandet ud og hæld kogende vand igen.
- Hæld igen vandet i en stor gryde, tilsæt sukker til det, salt og hæld eddike. Fyld med denne saltede tomater i krukker og rul dem.
- Denne opskrift på grønne tomater med hvidløg kan mestrer selv af en uerfarne elskerinde. Men glem ikke at holde de varme krukker i tæppet i omkring 12 timer, og lad det derefter være på et køligt sted.
Grønne tomater med hvidløg og gulerødder
Denne ret giver dig bogstaveligt talt ét måltid for at få en daglig dosis af alle de nødvendige vitaminer og kræver ikke brug af eksotiske ingredienser. Sådanne grønne tomater, fyldt med hvidløg, hjælper dig hurtigt med at fortjene den bedste elskeres ry.
ingredienser:
- vand - 6 l;
- tomater - 2,7 kg;
- eddike 6% - 500 ml;
- Bulgarsk peber - 3 stk.
- hvidløg - 2,5 hoveder;
- gulerødder - 2 stykker;
- salt - 200 g;
- dill, bitter peber, persille - til smag;
- sukker - 300 g.
forberedelse
- Vask bulgarsk peber og rengør forsigtigt sine indlæg.
- Hvidløg og gulerødder ren.
- Slip derefter alle grøntsagerne sammen med en kødkværn.
- Tomater skåret snoet på tværs af og spidser fyldning, der tilsættes finhakket greens.
- Sæt forsigtigt tomaterne i velvasket krukker og hæld dem to gange med kogende vand, hver gang de efterlader dem i kogende vand i ca. 10 minutter.
- I vandet skal du smide sukker og salt og lægge den maksimale brand ud, vent til koge.
- Når det er lidt køligt, tilsæt eddike der og straks hæld marinade tilberedte tomater i krukkerne. Rul dem hurtigt.
Grønne tomater med peber og hvidløg
Når der ikke er tid til lang tid at tinker med bevarelse, vil denne opskrift simpelthen hjælpe dig ud. Sådanne grønne tomater med hvidløg laves næsten øjeblikkeligt, og dette påvirker ikke deres smag negativt.
ingredienser:
- dild, krydderier og persille - til smag;
- tomater - 5 kg;
- bitter peber - 3-4 bælg;
- hvidløg - 200 g;
- salt - 25 g pr. 1 liter vand;
- løg - 1,1 kg;
- Bulgarisk peber - 1,2 kg.
forberedelse
- Løg og hvidløghoveder er godt skrællet af.
- Vask den søde peber og fjern frøene og stilkene fra den. Gør det samme med bitter peber.
- Slib alle grøntsagerne med en kødkværn.
- Skrub de vaskede tomater på tværs og fjern forsigtigt kernen.
- I det resulterende hul sættes vegetabilsk blanding.
- Varm til kog og smør salt i den.
- Fyld krukkerne med en varm saltlage med tomater spredt over dem, steriliser dem i ca. 20 minutter og rul dem straks ned.