I dag har vi lavet opskrifter til forberedelse af en uovertruffen tomat til vinteren, som vi foreslår at lukke sammen med rød og sort chokeberry. Smagen af en sådan storslået bevaring vil behageligt overraske dig.
Opskriften på tomater med sort chokeberry til vinteren
ingredienser:
- tomater - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 bunches (small);
- hvidløg - 4 tænder;
- bordeddike - 100 ml;
- aspirin - 2 tabletter;
- rent vand - 1,6 liter;
- madlavning salt - 1 spsk. ske;
- granuleret sukker - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
To beholdere, volumen på 1,5 liter, omhyggeligt steriliseret (4-5 minutter over dampen).
I bunden af hver af disse dåser lægger vi to fedter af ung hvidløg ud. Vi vasker ud små klusker af chokeberry og distribuerer dem på glasbeholdere. Det resterende rum er fyldt med omhyggeligt vaskede tomater. I begge banker sætter vi på en tablet af aspirin og hæld derefter eddike.
I rent vand omrøres grundigt køkkensaltet sammen med sukkeret og anbring beholderen med saltvand, der er opnået på brænderpladen. Vi giver ham mulighed for at blæse i mere end 3 minutter, og efterhyggeligt hælde dem vores vidunderlige tomater. Vi sænker krukkerne i en bred gryde med vand hældt i det og steriliserer tomaterne med rowan 20 minutter, og efter at vi har forseglet beholderne til vinteren.
Opskriften på tomater med rød bjergaske til vinteren
ingredienser:
- Red Rowan - 1 klynge (stor);
- tomater (mellemstore) - 2,2 kg;
- laurbærblad - 3 stykker;
- sød peber - 5 stk.
- bordeddike - 85 ml;
- drikkevand - 1,8 liter;
- sukker, salt - 1,5 dessert skeer.
forberedelse
Korrekt forberede til yderligere bevaring af krukken, et volumen på 3 liter og spred på bunden en ærter af sød peber sammen med laurbærbladets blade. Dernæst sætter vi her en ren flok med store røde bær af bjergaske, og til selve halsen af beholderen sætter vi tomaterne tæt.
Hældt frisk vand hældes langsomt i en flaske. Efter 15 minutter fusioneres det i en ren gryde, sætter den på brænderen og så snart vandet begynder at koge, introducerer vi sukker og køkken salt i det i lige store mængder. Efter et par minutter slukke komfuret, hæld eddike i saltlage og hæld alt i en glasbeholder med tomater. Luk det korrekt tilberedte tin låg, rul det hele op til fuldstop og skjul flasken til morgenen under tæppet.